Un nouveau étude a découvert qu’un régime végétalien faible en gras pourrait contribuer à une meilleure santé globale. L’étude a suivi un peu moins de 250 personnes pendant quatre mois. Au cours des quatre mois, les personnes du groupe végétalien ont perdu du poids, augmenté leur résistance à l’insuline et perdu de la graisse.
L’étude a été menée par le Comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM). Le PCRM est une organisation à but non lucratif dédiée à la recherche nutritionnelle. Le PRCM soutient un régime à base de plantes et fait des recherches sur la médecine préventive. Les auteurs de cette étude voulaient voir si un régime végétalien faible en gras pouvait affecter la sensibilité à l’insuline et le stockage des graisses dans le corps, en particulier dans les muscles et le foie, suffisamment pour provoquer des changements dans la santé globale et une perte de poids.
L’étude
Les personnes participant à l’étude avaient en moyenne la cinquantaine, et la plupart étaient des femmes, bien que les groupes soient répartis de manière assez égale entre les participants blancs et noirs. Tous les participants étaient en surpoids et il a été demandé à tous de ne pas changer leurs habitudes d’exercice au cours de l’étude, seulement leur régime alimentaire. Bien que les chercheurs aient constaté que les deux groupes, végétaliens et non végétaliens, faisaient un peu plus d’exercice et mangeaient un peu moins.
Le groupe qui a adopté un régime végétalien a perdu en moyenne 14 livres en quatre mois. Ils ont également constaté une baisse de leur taux de cholestérol et une perte de graisse corporelle.
Un sous-groupe de participants des deux groupes a subi un dépistage de la graisse hépatique; seuls ceux du groupe de régime végétalien ont vu une réduction de la graisse du foie. Gras à l’intérieur du foie peut prédisposer une personne à développer une stéatose hépatique et un cancer du foie, alors voir une réduction était une bonne chose, même dans un échantillon de taille limitée.
Les personnes du groupe végétalien ont également amélioré leur sensibilité à l’insuline. Selon le NIH, «Dans la forme de diabète de type 2 la plus courante, les cellules perdent leur sensibilité à l’insuline.» Une sensibilité accrue à l’insuline pourrait réduire le risque de développer un diabète de type 2.
Magie riche en fibres
Alors, quel effet magique a eu le régime végétalien? Un avantage est qu’un régime végétalien comprend beaucoup d’aliments riches en fibres et faibles en calories. Cela signifie que les gens peuvent manger plus tout en consommant moins de calories. Les chercheurs ont également expliqué qu’un régime végétalien faible en gras augmenterait «l’effet thermique des aliments», la quantité d’énergie nécessaire pour digérer les aliments.
À la semaine 16, les personnes du groupe des régimes végétaliens consommaient en moyenne environ 1300 calories par jour. Il s’agit d’un régime hypocalorique pour la plupart des adultes. le Clinique Mayo propre plan de régime promet une perte de 6-10 livres en deux semaines suivant un plan de 1 200 calories par jour. Ainsi, bien que d’autres marqueurs de santé aient montré les avantages du régime, comme l’insuline et la graisse du foie, manger moins de calories entraînera une perte de poids, quelle que soit la provenance de ces calories.
À Retenir
Devriez-vous devenir végétalien? Eh bien, il y a végétalien, et puis il y a végétalien. Dans l’étude, les participants ont mangé «des légumes, des céréales, des légumineuses et des fruits sans produits d’origine animale ni graisses ajoutées». une nouvelle saveur de Biscuits éclaireurs, sont tous végétaliens. Un régime végétalien peut signifier un large éventail de choses et le simple fait de couper la viande, les œufs et les produits laitiers peut ne pas être la clé d’une perte de poids rapide.
Les chercheurs ont cependant conclu que ce régime végétalien faible en gras pourrait être une bonne option de traitement pour les adultes en surpoids. Comme pour tous les changements envisagés, les personnes qui souhaitent sérieusement perdre du poids et faire de grands changements alimentaires devraient consulter un médecin.
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