Les plats de viande et de déjeuner à trois assiettes sont à la base des plats réconfortants du Sud. Bien que commun partout où « y’all » soit le pronom collectif de choix, la tradition est si profondément enracinée dans la culture culinaire de Lafayette, en Louisiane, qu’il y a un réel sentier du déjeuner en assiette. […]