De l’intersection de la citron vert et le kumquat, Voici la limequat! Un agrume hybride créé au début des années 1900 mais apparu en Italie il y a seulement quelques années. Seul, dans les desserts, sur les poissons, dans les salades et les cocktails… il y a tant d’utilisations que l’on peut en faire. L’avez-vous […]
ce qu’ils sont, comment ils sont cultivés et comment ils sont cuits
Aujourd’hui on parle de puntarelle, un légume amer mais très savoureux. Avec ses propriétés détoxifiantes, il serait bon de l’inclure plus souvent dans l’alimentation.Découvrons ses qualités et les différentes manières de le cuisiner. Puntarelle: ce qu’ils sont Puntarelle sont les pousses tendres d’une variété particulière de chicorée Catalogne. Ce type de chicorée ressemble à un […]