Je ne crois pas aux miracles – je compte sur eux. – Raymond Dale
Je suis absolument perplexe … Pour une raison étrange, la glutamine ou la L-Glutamine telle qu’elle a été officiellement baptisée, n’a pas encore été vraiment découverte par le monde entier! Qu’est-ce que j’entends par découverte? Eh bien, il me semble juste un peu étrange qu’un acide aminé qui compose la plus grande partie de votre masse musculaire squelettique et qui est épuisé par un effort physique quotidien et excessif ne joue pas un rôle plus important dans la réparation, la récupération et l’entretien général de … bien le plus de 60% de votre corps. La glutamine est un acide aminé présent dans les protéines de toutes les formes de vie et est classé comme un acide aminé semi-essentiel ou conditionnellement essentiel. Cela signifie que dans des circonstances normales, le corps peut synthétiser suffisamment de L-glutamine pour répondre aux demandes physiologiques. Néanmoins, il existe des conditions dans lesquelles le corps ne peut pas le faire. Mon dilemme est donc: devrais-je ouvrir les vannes et crier au monde à quel point la glutamine est importante ou devrais-je contribuer à la suppression de ce que je considère comme l’un des éléments les plus vitaux nécessaires à l’intégrité corporelle et à la santé globale? Vous savez ce que … Je vais faire ce que je fais et c’est dire la vérité, et je vous laisse déterminer à quel point la glutamine est vitale pour vous. D’accord? Génial!
Récemment, la glutamine est devenue simplement un acide aminé important lorsque le corps est soumis à des situations de stress métabolique telles que les traumatismes (y compris les traumatismes chirurgicaux), le cancer, la septicémie et les brûlures, cette liste comprend également des traumatismes ou des utilisations excessives aussi difficiles. entraînement de base pour l’athlétisme, le stress émotionnel et les rigueurs quotidiennes d’un style de vie exigeant, je ne saurais être plus d’accord. Dans ces conditions, la L-glutamine devient un acide aminé essentiel, et il est donc très important d’assurer un apport adéquat ou un remplacement de l’acide aminé afin de répondre aux exigences physiologiques et psychologiques accrues créées par ces circonstances. Mais encore une fois, avec tous les facteurs de stress physiologiques, psychologiques et osons même dire spirituels auxquels nous sommes soumis … mon évaluation personnelle (suppose) est que la glutamine est beaucoup plus importante pour nous que ceux qui sont en position de pouvoir, la persuasion et l’influence pourraient nous faire croire. La logique veut que si nous nous effondrons plus vite, plus souvent et si souvent … eh bien, il y a juste le système déjà en place pour prendre soin de nous … pensez-y!
Heureusement, la glutamine est en effet et sans argument l’acide aminé le plus abondant dans le corps, (Dieu merci pour la science) et les niveaux de glutamine plasmatique (sang) sont les plus élevés de tous les acides aminés. La glutamine est principalement fabriquée (synthétisée) et stockée dans le muscle squelettique. L’acide aminé L-glutamate est métabolisé en L-glutamine dans une réaction catalysée (pour initier une réaction chimique et lui permettre de se dérouler dans des conditions différentes) par l’enzyme glutamine synthase, une réaction qui, en plus du L-glutamate, nécessite de l’ammoniac , ATP et magnésium … tu creuses?
Et si ce n’est pas assez fascinant, la glutamine est aussi un acide aminé ouvertement polyvalent et participe à de nombreuses réactions particulières dans l’organisme. La glutamine est très importante dans la régulation de l’équilibre acido-basique et la glutamine permet en outre aux reins d’excréter une charge acide, protégeant ainsi l’organisme contre l’acidose. Ceci est accompli par la production d’ammoniac, qui lie les ions hydrogène, pour produire des cations d’ammonium (un ion polyatomique chargé positivement de la formule chimique NH4 + et une masse moléculaire de 18,04, résultant de la protonation de l’ammoniac (NH3).) Qui sont excrétés dans l’urine avec les anions chlorure. Les ions bicarbonate sont simultanément libérés dans la circulation sanguine. Si ce n’est tout simplement pas assez puissant, vérifiez ceci … la glutamine aide à protéger le corps contre la toxicité de l’ammoniac en transportant l’ammoniac, sous forme de groupe amide de la glutamine, des tissus périphériques aux organes viscéraux, où il peut être excrété sous forme d’ammonium par les reins ou convertis en urée par le foie. Désolé pour la science mumbo-jumbo, mais parce que je pense de tout cœur que la glutamine est si importante, je pense seulement qu’il est juste de transmettre ces messages, donc sans plus tarder … un peu plus euh … mumbo-jumbo ( charabia).
Cet acide aminé miracle participe également à d’autres activités métaboliques telles que; servant de navette azotée la plus importante, fournissant de l’azote à des fins métaboliques (des tissus producteurs de glutamine, tels que le muscle squelettique) aux tissus consommateurs de glutamine. Assez cool hein? Eh bien, ce n’est pas tout le shebang, continuez.
Outre toutes ces bonnes choses, la glutamine participe également à la formation de nucléotides puriques et pyrimidiniques, de sucres aminés (comme la glucosamine), de L-glutamate et d’autres acides aminés, de nicotinamide adénine dinucléotide et de glutathion. Ainsi que la participation à la synthèse des protéines, la production d’énergie et, si nécessaire, la production de D-glucose et de glycogène. Surtout, la glutamine peut servir de substrat respiratoire primaire (le matériau ou la substance sur lequel une enzyme agit ou une surface sur laquelle un organisme se développe ou est attaché) pour la production d’énergie dans les entérocytes et les lymphocytes. La glutamine est considérée comme un immunonutriment, et la L-glutamine supplémentaire est utilisée dans les aliments médicaux pour des situations de stress telles que les traumatismes, cancers, infections et brûlures et infections post-brûlures mentionnés ci-dessus à tous les degrés.
Le rôle immunomodulateur possible de la glutamine supplémentaire peut être expliqué de plusieurs façons. La glutamine semble jouer un rôle majeur dans la protection de l’intégrité du tractus gastro-intestinal et, en particulier, du gros intestin. Pendant les états cataboliques, l’intégrité de la muqueuse intestinale peut être compromise avec une augmentation de la perméabilité intestinale et de la translocation des bactéries Gram-négatives du gros intestin vers le corps. Les besoins en glutamine par l’intestin, ainsi que par des cellules telles que les lymphocytes, semblent être beaucoup plus importants que ceux fournis par le muscle squelettique, le principal tissu de stockage de la glutamine et de la glutamine est le carburant respiratoire préféré pour les entérocytes, les colonocytes et les lymphocytes. Par conséquent, fournir un supplément de glutamine dans ces conditions peut faire un certain nombre de choses. D’une part, il inversera très probablement l’état catabolique en épargnant la glutamine du muscle squelettique. Il peut également inhiber la translocation des bactéries à Gram négatif à partir du gros intestin. La glutamine aide à maintenir les IgA sécrétoires, qui fonctionnent principalement en empêchant l’attachement des bactéries aux cellules muqueuses.
Performances gastro-intestinales.
Il existe maintenant un ensemble significatif de preuves établissant un lien entre les régimes alimentaires enrichis en glutamine et les effets intestinaux positifs; l’aide et le maintien de la fonction de barrière intestinale, la propagation des cellules intestinales, ainsi que l’aide à la réduction générale de la morbidité septique. On pense que la raison de ces propriétés nettoyantes provient du fait que le taux d’extraction intestinale de la glutamine est plus élevé que celui des autres acides aminés et est par la suite considéré comme l’option la plus viable pour tenter de soulager les conditions liées à l’intestin. Ces conditions ont été découvertes après avoir comparé la concentration plasmatique dans l’estomac entre les régimes enrichis en glutamine et non enrichis en glutamine. Cependant, même si l’on pense que la glutamine a des propriétés et des effets nettoyants, on ne sait pas dans quelle mesure elle présente des avantages cliniques, en raison des concentrations variées de glutamine dans les variétés d’aliments.
De plus, la glutamine semble être nécessaire pour soutenir l’augmentation des lymphocytes stimulés par des mitogènes, ainsi que la production d’interleukine-2 (IL-2) et d’interféron-gamma (IFN-gamma). Il est également nécessaire pour le maintien des cellules tueuses activées par la lymphokine (LAK). La glutamine peut améliorer la phagocytose par les neutrophiles et les monocytes. Elle peut conduire à une synthèse accrue de glutathion dans l’intestin, qui peut également jouer un rôle dans le maintien de l’intégrité de la muqueuse intestinale en améliorant le stress oxydatif.
Mais le mécanisme précis de l’action immunomodulatrice possible de la glutamine supplémentaire, d’autre part, reste toujours non résolu. Je suppose et il est plus que concevable que l’effet majeur de la glutamine se produise au niveau de l’intestin (dans le ventre). Et peut-être que la glutamine entérale agit expressément sur le tissu lymphoïde associé à l’intestin et stimule la fonction immunitaire globale par ce mécanisme, sans passer au-delà du lit splanchnique.
La glutamine réduit les infections post-brûlures
En référence à une étude assez récente de Critical Care Medicine (2003; 31: 2444-9), la glutamine réduit le risque d’infection et peut entraîner moins de décès et des séjours hospitaliers plus courts chez les brûlés. Dans l’étude, 41 adultes de moins de 65 ans souffrant de brûlures graves couvrant entre 20 et 80% de leur peau ont été assignés à recevoir une nutrition standard via une sonde d’alimentation complétée avec 4,3 grammes de glutamine ou complétée par d’autres acides aminés (acide aspartique, asparagine et glycine) toutes les quatre heures (jusqu’à 26 grammes par jour). Le traitement a été poursuivi jusqu’à la guérison complète des brûlures. Le temps passé à l’hôpital, l’incidence des infections sanguines et le nombre de décès ont été enregistrés.
L’incidence des infections sanguines était trois fois plus élevée chez les personnes recevant le mélange témoin que chez celles recevant un supplément de glutamine dans leur sonde d’alimentation. Aucun décès n’est survenu dans le groupe recevant de la glutamine parmi les 19 personnes qui ont survécu aux 72 premières heures, par rapport à huit décès parmi les 16 personnes du groupe témoin qui ont survécu aux 72 premières heures. Le temps passé à l’hôpital a également été considérablement réduit chez les personnes recevant de la glutamine.
L’activité anticatabolique / anabolique de la glutamine supplémentaire peut être expliquée par son effet sur et son efficacité à épargner les réserves de glutamine des muscles squelettiques.
La poudre de glutamine est une poudre d’acide aminé pure et libre sans saveur, facile à mélanger.
Ce qu’il peut faire pour vous …
Des études cliniques révèlent que la supplémentation en glutamine peut aider à soutenir la récupération après un entraînement intensif en favorisant la reconstitution énergétique, en maintenant un système immunitaire sain et en maximisant la capacité tampon de votre corps contre l’accumulation d’acide lactique.
Encore une fois, la glutamine est l’acide aminé le plus couramment trouvé dans vos muscles – plus de 6o% du muscle squelettique est en effet de la glutamine. Il se compose de 19% d’azote, ce qui en fait le principal transporteur d’azote dans vos cellules musculaires. Lors d’un entraînement extrême, les niveaux de glutamine sont considérablement épuisés dans votre corps, ce qui diminue la force, l’endurance et la récupération. Cela peut prendre jusqu’à une semaine pour que les niveaux de glutamine reviennent à la normale. La supplémentation en glutamine peut minimiser la dégradation des muscles et améliorer le métabolisme des protéines.
En plus de jouer un rôle clé dans le métabolisme des protéines, la volumisation cellulaire et l’anti-catabolisme, la glutamine augmentera également votre capacité à sécréter l’hormone de croissance humaine, qui aide à métaboliser la graisse corporelle et à soutenir la croissance de nouveaux tissus musculaires. La capacité anti-catabolisme de la glutamine empêche la dégradation de votre intégrité musculaire. Ceci est particulièrement utile pour ceux d’entre vous qui «réduisent». Surtout du printemps à l’été, lorsque vous essayez de vous débarrasser de la graisse corporelle indésirable, sans perdre de muscle durement gagné.
Surtout parce que les niveaux de glutamine sont épuisés pendant les entraînements, les bodybuilders sont plus sensibles aux maladies et c’est pourquoi la supplémentation en glutamine est si importante, pas nécessairement pour gagner plus de muscle, mais pour le maintien de l’intégrité musculaire et de la vitalité corporelle et parce que la supplémentation en glutamine favorise un effet positif. équilibre azoté et empêche la perte de muscle. Des études récentes ont également montré que la prise de seulement 2 grammes de glutamine peut augmenter les niveaux d’hormone de croissance de 400%.
Maintenant, si tout cela n’est pas une preuve suffisante pour que vous fassiez vos propres recherches, alors je ne sais pas quoi vous dire, mais si j’ai contribué à susciter votre intérêt pour la glutamine, j’ai fait ce que je entreprendre de faire … et c’est transmettre la VÉRITÉ! Voici pour vous, votre vitalité et la vérité. -Connais toi toi même!
Par Kurt Hurley