L'humble chou est une plante économiquement importante d'origine européenne.1 Bien qu’il soit consommé dans le monde entier, il a la réputation d’être ennuyeux car il est souvent utilisé comme simple plat d’accompagnement lors de réunions comme les barbecues dans l’arrière-cour.2 Cependant, ignorez-le et vous manquerez son potentiel culinaire et ses bienfaits pour la santé. Différentes […]