La plupart des jus de fruits ne contiennent aucun fruit

Le Centre Rudd pour les politiques alimentaires et l'obésité de l'Université du Connecticut a récemment publié le score 2019. f.a.c.t.s: boissons publicitaires destinées aux enfants et aux adolescents, qui a suscité plusieurs réactions. Dans le rapport, un certain nombre de problèmes ont été identifiés concernant la publicité, les messages marketing et le contenu nutritionnel des produits.

L'énormité du marché, combinée au nombre d'enfants concernés, montre à quel point il est important que ces informations soient transmises aux parents. Selon le rapport:¹

"Les boissons aux fruits constituaient la plus grande catégorie de boissons pour enfants, représentant plus de la moitié de toutes les ventes de boissons pour enfants (1,2 milliard de dollars), suivies de 100% de jus (30% des ventes, 0,7 milliard de dollars). Ventes d'eau aromatisée pour enfants et de jus / eau les mélanges représentent chacun moins de 10% des ventes de boissons pour enfants, alors que les ventes de la marque d'eau gazeuse unique pour enfants dans notre analyse ont été inférieures à 2 millions de dollars.

Dans l'ensemble, les boissons sucrées ont représenté environ les deux tiers des ventes de boissons pour enfants (1,4 milliard de dollars). Les ventes de boissons pour enfants sans édulcorants ajoutés se sont élevées à 839 millions de dollars ".

Beaucoup de parents s'appuient sur des allégations qui apparaissent sur l'emballage.² À l'aide d'un sondage en ligne, les chercheurs ont découvert que les parents s'inquiétaient de l'apport en sucre et en édulcorant artificiel chez leurs enfants. Pourtant, 96% avaient offert à leurs enfants en moyenne 2,9 types de boissons sucrées différentes le mois dernier. Ils ont classé l'eau aromatisée, les boissons aux fruits et les boissons sportives comme les types les plus sains de boissons sucrées.

Il est probable que les sociétés de boissons aient trompé les parents, qui ont dépensé 20,7 millions de dollars en 2018 pour promouvoir leurs produits sucrés auprès des enfants et des parents, comme le rapporte le Rudd Center.³ Cela s'ajoute aux 34,4 millions de dollars consacrés à la publicité des boissons sans édulcorants.

Marketing tactique trompeur sur l'emballage des jus de fruits

L'argent publicitaire est principalement dépensé en annonces télévisées et dans les magazines, et repose sur la présentation visuelle de contenants de produits, dont beaucoup contiennent des fruits. Cela pourrait avoir un sens si le produit contenait des fruits, mais les scientifiques du Rudd Center ont constaté que beaucoup n'en contenaient pas.

Jennifer Harris, Ph.D., directrice des initiatives de marketing à l'Université du Connecticut et auteur principal de l'étude, a déclaré à Yahoo que si 85% des boissons portaient des fruits sur l'étiquette, seulement 35% contenaient du tout de jus. Elle a dit:⁴

"La plupart d'entre eux n'avaient pas de jus. Je ne pense pas que les parents s'en rendent compte. L'emballage des boissons semble vraiment être conçu pour les rendre plus saines qu'elles ne le sont réellement – images de fruits sur les emballages .

Les boissons sucrées disent des choses comme: «Bonne source de vitamine C» ou «100% de vitamine C». Ils disent «moins de sucre que le jus principal» ou «moins de sucre que le soda». Des parents me disent qu'ils ont été trompés. Quand ils les ramènent à la maison et regardent ce qu'il y a dedans, ils ne peuvent pas croire qu'ils l'ont acheté. "

Le Centre Rudd a analysé 34 boissons populaires pour enfants, allant de celles qui sont annoncées comme jus 100% à celles contenant des édulcorants hypocaloriques. Les chercheurs ont découvert que la plupart des boissons contenant du jus ne contenaient pas plus de 5% de jus de fruits.⁵

Les tactiques de marketing ne se limitent pas aux emballages mais passent à la publicité. Comme indiqué dans le rapport, les enfants âgés de 2 à 11 ans ont été exposés à deux fois plus d’annonces de boissons sucrées que celles sans sucre ajouté. Ils ont également vu toutes les annonces quatre fois plus que les adultes.

Parmi les publicités visionnées par les enfants, 85% concernaient deux boissons populaires qui ne vendent pas de jus, Kool-Aid Jammers et Capri Sun Roarin 'Waters.⁶ CNN rapporte que certains fabricants se sont engagés à modifier leurs stratégies publicitaires destinées aux enfants, mais l'American Beverage Association ne croit apparemment pas qu'un changement est nécessaire et a communiqué à CNN cette déclaration:^sept

"Nos sociétés respectent scrupuleusement les directives établies par des contrôleurs indépendants qui limitent la commercialisation des boissons destinées aux enfants à des boissons 100% à base de jus, d'eau ou de produits laitiers, et surveillent la publicité télévisée, radiophonique et numérique pour confirmer la conformité."

En réponse à cela, Harris souligne que les enfants sont exposés à la publicité tout en regardant la télévision avec leurs parents et,⁸ "… L'ABA ne considère pas les emballages conçus pour attirer les enfants comme des produits de marketing pour les enfants."

Quelle est la quantité d'édulcorant artificiel dans le jus de fruit?

Même si vous lisez les étiquettes, les boissons aux fruits édulcorées peuvent être trompeuses car la teneur en sucre peut sembler inférieure lorsque les fabricants utilisent des édulcorants artificiels. Harris note que la teneur moyenne en sucre dans l'étude était de 16 grammes en une seule portion, réduite par l'ajout d'édulcorants hypocaloriques.

En outre, il est difficile de savoir quelle quantité est ajoutée, car, selon les résultats d'une étude de 2012 publiée dans Pediatric Clinics of North America,⁹ "La FDA n'exige pas des fabricants qu'ils déclarent les quantités réelles de édulcorants contenus dans les aliments et les boissons, la quantification de la quantité précise d’édulcorants dans les aliments est difficile. "

Bien qu'il existe des édulcorants artificiels que la FDA a approuvés pour une utilisation dans les aliments, rien ne prouve pour le moment leur sécurité ou leur impact à long terme sur la santé des enfants.^dix Dans les versions sucrées, les sucres ajoutés sont un facteur contribuant à la augmentation rapide de l'obésité chez les enfants,¹¹ qui est aussi "… associé à Diabète de type 2stéatose hépatique non alcoolique, hypertension et problèmes psychosociaux ", selon les auteurs de l’étude.

Comme je l’ai déjà expliqué, les édulcorants artificiels déclenchent cascade d'effets métaboliques syndrome métabolique, y compris l'obésité abdominale, une augmentation de résistance à l'insuline, altération de l'intolérance au glucose et hypertension artérielle. Les édulcorants artificiels peuvent augmenter votre risque de diabète en buvant du altération des microbes intestinaux.

Les recherches ont également démontré de manière convaincante que les édulcorants artificiels stimulent l'appétit, augmentent l'appétit pour les glucides et augmentent la promotion du stockage des graisses et de la prise de poids. Des études ont montré que les édulcorants artificiels avaient des effets néfastes sur les enfants de 9 à 14 ans et que les buveurs de bicarbonate de soude souffrent des mêmes problèmes de santé que ceux qui boivent régulièrement du bicarbonate de soude.

Dans une récente étude utilisant une analyse sur 20 ans de personnes originaires de 10 pays européens, les données indiquaient une mortalité plus élevée toutes causes confondues chez ceux qui ont bu deux verres de boissons gazeuses ou plus, qu'ils soient sucrés ou artificiels.

En d'autres termes, peu importe où vous consommez des édulcorants artificiels, ils ont un effet nettement négatif sur votre santé et augmentent votre risque de mortalité toutes causes confondues.

Le jumeau maléfique du jus de fruits Soda

Harris avertit qu'il est crucial d'éviter les boissons sucrées et les boissons édulcorées artificiellement, en particulier chez les enfants de moins de 5 ans, car c'est à cet âge que les enfants développent des préférences gustatives. Quand ils s'habituent aux produits sucrés, cela peut affecter leurs choix diététiques pour toute leur vie.¹²

En plus des édulcorants artificiels, certains jus de fruits sont édulcorés avec sirop de maïs riche en fructose. Cela a également un effet négatif sur la sensibilité à la leptine et à l'insuline, ce qui peut entraîner un syndrome métabolique. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose se trouve dans une myriade d’aliments transformés et de boissons sucrées.

Selon l'Institut de la santé d'Hippocrates,^13,14 l'Américain moyen a consommé 40 livres de sucre par an en 1900; en 2005, ils réduisaient 100 livres de sucre par an. En 2008, ils consommaient également 37,8 livres de sirop de maïs à haute teneur en fructose, "principalement sans le savoir, car il est mélangé à des milliers d'aliments et de boissons transformés".

Cette habitude alimentaire non maîtrisée de consommation de sucre est devenue un élément majeur cause contributive de l'obésité et presque toutes les maladies dégénératives chroniques, y compris les maladies du foie sans alcool, contre lesquelles des millions d’enfants américains luttent actuellement.

En plus des problèmes de sucre, la plupart des types de jus de fruits posent un autre problème de santé. Comme je l'ai signalé récemment, près de la moitié des 45 jus de fruits testés par Consumer Reports contenaient niveaux élevés de métaux lourds, y compris l'arsenic, le cadmium et le plomb. Les niveaux de toxicité sont cumulatifs et peuvent s’additionner à partir de sources multiples au fil du temps. Ainsi, consommer même de petites quantités peut contribuer à déclencher des maladies graves, notamment des problèmes de reproduction et le diabète de type 2.

De bonnes intentions peuvent alimenter l'épidémie d'obésité chez les enfants

L'effet cumulatif de ces facteurs signifie que les choix que font les parents au supermarché, bien qu'ils puissent initialement être motivés par de bonnes intentions, pourraient alimenter l'épidémie d'obésité chez les enfants. Ajouter insulte à blessure est le fait que le sucre crée une dépendance de n'importe quelle forme. Il détourne le centre de récompense dans votre cerveau et déclenche des changements identiques à ceux des toxicomanes et des alcooliques.

Lorsqu'un individu consomme trop de produits chimiques hyperstimulants, tels que l'alcool, le sucre ou la caféine, le centre de récompense reconnaît la stimulation excessive, qu'elle perçoit comme étant préjudiciable à la survie.

Pour compenser, cela réduit votre sens du plaisir et de la récompense. Cette stratégie de survie réduit votre expérience de plaisir et vous développez ainsi une tolérance nécessitant davantage de récompense pour profiter du même plaisir que vous aviez auparavant. À mesure que les fringales augmentent, votre dépendance à la substance peut augmenter votre risque de dépendance à d'autres substances.

Choisissez des boissons plus saines pour vos enfants

Recherchez des boissons plus saines pour vous et vos enfants. Recherchez des produits riches et riches en nutriments qui n'altèrent pas vos niveaux d'insuline ou de leptine. Par exemple, l’eau filtrée peut être aromatisée à la maison avec une pincée de citron ou citron vert. Envisagez d'écraser et de congeler les fraises ou les bleuets dans des bacs à glaçons pour les ajouter plus tard à l'eau.

L'eau de coco est légèrement sucrée, très rafraîchissante et hydratante. Cela peut également être congelé dans des bacs à glace pour être ajouté à l'eau filtrée pour zing supplémentaire. Le lait froid et cru est une boisson satisfaisante et nourrissante au goût naturellement doux. Cependant, sachez que l’eau de coco contient du fructose, c’est donc quelque chose que vous voudrez utiliser avec modération. Assurez-vous également de lire les étiquettes si vous achetez de l’eau de coco conditionnée, car elle contient peut-être du sucre ajouté.

Si vos enfants en ont envie, préparez des smoothies rapides et faciles à la maison avec des fruits biologiques surgelés et du yogourt grec biologique, nourri à l'herbe, sans édulcorant. Expérimentez en ajoutant de l’eau de coco pour adoucir le smoothie et une banane congelée pour lui donner une texture plus crémeuse.