L’humble patate a reçu une mauvaise réputation. Ce qui était autrefois un aliment de base bon marché de l’alimentation de nombreux pays a plutôt été qualifié ces dernières années d’aliment «malsain» qu’il vaut mieux éviter. Manger trop de tout type ou groupe d’aliments (comme les glucides) n’est pas sain, et certaines recherches suggèrent que manger […]