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Un bon barbecue est toujours quelque chose d’excitant. Mais saviez-vous qu’en plus d’être une délicieuse façon de savourer vos aliments, les grillades ont également des bienfaits surprenants pour la santé ?
En plus d’être une façon plus saine de cuisiner vos aliments, cela peut également vous aider à perdre du poids.
BBQ et perte de poids : une combinaison improbable
Nous savons ce que vous pensez. « Le barbecue est-il sain ? », « Le barbecue est-il bon pour perdre du poids ? » Voici quelques questions qui peuvent vous amener à reconsidérer la façon dont vous préparez vos aliments.
Griller est l’une des façons les plus saines de préparer les aliments. Griller à feu vif aide à libérer la graisse de la viande, ce qui la rend nettement moins calorique que la friture. Lorsque vous faites griller vos aliments, la graisse fond et s’égoutte, ce qui contribue à réduire votre consommation de graisse. Vous n’avez pas non plus besoin d’utiliser d’huile de cuisson pour griller vos aliments, ce qui les rend plus sains.
Griller des légumes, du tofu et du poisson est un excellent moyen d’ajouter de la saveur tout en évitant l’ajout de calories. En fait, une assiette de poisson et de légumes grillés est parfaite pour votre régime amaigrissant. Voici d’autres conseils de grillades pour rendre votre barbecue d’été plus sain :
1. Allez-y
Bien que la viande soit un choix populaire pour les barbecues, ne vous limitez pas aux hamburgers et aux hot-dogs. Cet été, réduisez les calories en optant pour de la viande maigre comme du poulet sans peau avec os, de la dinde hachée ou du poisson à griller.
2. Essayez des options à base de plantes
Si vous insistez pour griller des hamburgers, pourquoi ne pas essayer une option plus saine ? Vous pouvez faire griller des champignons portobello farcis d’herbes fraîches et de fromage de chèvre pour une alternative savoureuse au burger. Vous pouvez également essayer des poivrons farcis aux lentilles, du riz brun ou du quinoa avant de les griller avec de l’huile de noix de coco.
3. Remplacez les chips par des légumes
Il est courant que les gens grignotent quelque chose comme des chips pendant que le gril chauffe. Cependant, ce ne sont pas votre seule option de collation. Pour un apéritif plus sain, essayez des légumes croquants comme les carottes, le brocoli, le chou-fleur ou les poivrons avec vos trempettes hypocaloriques préférées. Ce sont moins d’engraissement mais riches en graisses saines et en fibres.
4. Spritzers sur soda
Les gens aiment déguster des grillades avec des sodas, de la limonade et d’autres boissons sucrées, mais vous pouvez les rendre sains en passant aux spritzers. Pour en faire un, choisissez un assortiment de fruits frais comme des pastèques ou des baies et réduisez-les en purée. Mettez-les ensuite dans un pichet d’eau de Seltz pour un rafraîchissement sain.
L’importance d’un bon équipement de barbecue
Lorsqu’il s’agit d’un barbecue sain, l’équipement que vous utilisez est tout aussi important que la nourriture que vous cuisinez. Un bon barbecue cuit uniformément vos aliments, réduira le nombre de substances cancérigènes possibles absorbées et fournira juste la bonne quantité de saveur fumée.
Un bon gril n’a pas besoin de faire un trou dans votre portefeuille. Si vous avez un budget limité, voici les meilleurs grills à moins de 300 $ que vous pouvez acheter aujourd’hui !
Un choix populaire par les puristes du barbecue partout, le Barbecue au charbon Weber Original Kettle Premium a un bol en porcelaine émaillée de gros calibre qui offre suffisamment d’espace pour vos aliments. L’élimination des cendres est également plus facile grâce au système de nettoyage breveté One-Touch tandis que l’évent en aluminium antirouille garantit qu’il n’y aura pas de hamburgers brûlés. Enfin, il est facile à utiliser et à installer et est livré avec d’autres fonctionnalités comme un thermomètre intégré et une grille de cuisson à charnière.
Si vous cherchez quelque chose de portable et de plus facile à transporter, le Weber Q1000 est parfait pour vous. Fabriqué par l’une des meilleures marques de barbecues, ce gril portatif au propane est doté d’un brûleur à contrôle infini qui vous permet de choisir la température parfaite pour votre barbecue. Il est également livré avec un bac de récupération amovible pour un nettoyage facile, un couvercle et un corps en fonte d’aluminium conçus pour durer ainsi qu’une grille de cuisson en fonte émaillée de porcelaine qui chauffe uniformément sur toute la surface. Il comprend également un livret de recettes Weber Q pour vous aider à planifier la parfaite soirée barbecue !
Plus gros ne veut pas toujours dire meilleur. Dans les situations où vous n’avez pas beaucoup d’espace ou ne voulez tout simplement pas transporter trop d’équipement, le Barbecue au charbon portable Weber Go-Anywhere est parfait pour vous. Fabriqué à partir d’acier plaqué robuste, équipé de poignées en nylon durable et recouvert d’émail de porcelaine noire, ce gril portable offre juste assez d’espace pour un bon barbecue, ce qui le rend idéal pour les voyages.
Si vous êtes du genre à aimer prendre votre temps pour cuisiner de la viande, alors le Cuisinière Weber Smokey Mountain est exactement ce dont vous avez besoin. Doté d’une porte en aluminium résistant à la rouille, de deux grilles de cuisson en acier plaqué de 13 1/2 po de diamètre et d’un œillet de sonde de thermomètre en silicone, ce fumoir permet de griller à la perfection les coupes de viande les plus tendres et les plus juteuses.
Pour votre prochain voyage de camping, assurez-vous que la nourriture est cuite à la perfection avec le Barbecue au charbon de bois Weber Jumbo Joe. En tant que version plus portable de la bouilloire Weber classique, elle est parfaite pour les pique-niques et le camping. Il est doté d’une construction en acier de qualité supérieure, d’évents en aluminium antirouille et d’une généreuse zone de cuisson de 17 1/2 pouces de diamètre. Le couvercle est livré avec un bouclier thermique intégré pour vous assurer de ne pas vous brûler en l’utilisant.
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