guide de la méthode de compostage japonaise DIY

Quel est le bokashi? C’est une méthode de compostage originaire du Japon qui consiste en la production d’un engrais 100% organique obtenu à partir d’un procédé de fermentation qui transforme les déchets de cuisine en humus riche en propriétés nutritionnelles.

Ce fertilisant organique fermenté peut enrichir le sol du potager ou du jardin ou du verger car il est riche en micro-organismes bénéfiques. Peu utilisé, le bokashi se répand aujourd’hui largement parmi les amateurs de jardinage faites-le vous-même, car c’est une méthode de compostage facile à réaliser même à la maison, qui ne laisse aucune odeur désagréable et nécessite peu d’espace et un minimum d’attention.

Découvrons quelques curiosités sur la méthode bokashi, comment elle est pratiquée et ce qu’il faut pour faire le meilleur engrais 100% organique.

Qu’est-ce que la méthode Bokashi

Bokashi est la nouvelle méthode pour transformer les déchets alimentaires en un excellent engrais organique à utiliser pour vous-même potager ou jardin.

Le Bokashi est obtenu grâce au mélange de fumier, de terre, de paille, de son et de divers lévites. Les déchets utilisés seront ceux provenant de la cuisine et évidemment de nature organique qui, grâce au processus de fermentation qui sera activé à l’intérieur du conteneur spécial, deviendront un engrais très riche pour la terre à cultiver avec des fleurs, des fruits, des légumes jardin.

Les micro-organismes libérés dans le sol par l’engrais à base de bokashi rendent le sol doux et facilitent la croissance des racines des plantes, et rendront les plantes plus luxuriantes, plus saines et encore plus savoureuses.

De plus en plus apprécié par les passionnés de jardinage avec âme verte, la méthode bokashi a l’avantage important de pouvoir la pratiquer chez soi, sans grande difficulté. Elle se pratique en effet à l’aide d’un composteur format compact et hermétique qui peut être facilement placé dans la cuisine car les déchets humides utilisés ne pourrissent pas et ne dégagent pas de mauvaises odeurs.

Voici le guide pour faire du compost Bokashi.

Son origineles

Le mot « Bokashi« Est d’origine japonaise, tout comme la méthode et les moyens »mélange organique« . Le système de compostage a des racines anciennes et a été utilisé partout dans le monde, même s’il est exécuté différemment d’un pays à l’autre. Le résultat, cependant, est toujours le même : un engrais naturel riche en propriétés nourrissantes et une aide pour la croissance luxuriante des plantes fruitières et des fleurs et pour l’entretien d’un potager sain.

Comment faire du bokashi

Pour démarrer et préparer le compost avec la méthode bokashi, il est nécessaire d’utiliser un seau spécial appelé seau bokasci à fermeture hermétique : ici se déposent les déchets de cuisine et autres matières d’origine organique qui subissent un processus de fermentation anaérobie – sans oxygène.

En effet, dans les méthodes plus traditionnelles de compostage, l’engrais est créé grâce au phénomène d’oxydation alors que cette méthode japonaise transforme les déchets en une masse fermentée en l’absence d’oxygène.

• Une fois le conteneur positionné, il suffira de broyer les déchets organiques quotidiens et de les collecter dans le seau approprié en alternant une couche de déchets organiques et une couche d’activateur Terra Preta, une terre spéciale qui sert à activer la procédure.
• Le bac est rempli à ras bord en essayant de l’ouvrir le moins possible pour éviter que trop d’oxygène n’entre.
• Généralement un mois s’écoule avant que le conteneur soit plein et un mois pour que le compost soit prêt : le liquide produit lors de la fermentation des déchets alimentaires est un excellent engrais organique à utiliser immédiatement. Il doit être égoutté et utilisé dans une dilution de 1: 100 avec de l’eau pour l’irrigation

Voici en bref les trois étapes principales du système bokashi :

1. collection d’ingrédients biologiques
2. fermentation
3. humidification

Qu’est-ce que la terre de pétra

La terra preta, terme portugais signifiant « terre noire », est un type de sol particulier. Le terme désigne un type de sol typique du bassin amazonien, d’origine anthropique et caractérisé précisément par une couleur très foncée.
Terra preta for Bokashi est un élément fondamental pour compléter la méthode de compostage bokashi : le sol spécial démarre et accélère le processus de fermentation et doit être ajouté à chaque couche de déchets organiques. Fabriqué avec du matériel végétal d’origine biologique, parfait comme engrais pour les plantes en pot, dans le jardin ou même pour un usage agricole. Vous pouvez l’acheter dans les magasins de jardinage et en ligne. Il coûte environ 2 euros le litre.

Kits prêts à l’emploi de bokashi

Il existe sur le marché des kits dits prêts à l’emploi pour préparer le bokashi, aussi bien en ligne qu’en jardinerie et en grande distribution. C’est un accélérateur, un mélange de sucres, de son et de levures qui aide à démarrer la fermentation du compost.

Il existe également sur le marché des kits de préparation complets qui contiennent tout ce dont vous avez besoin

• 2 bacs
• mélange accélérateur à base de sucres et de levures
• terre preta kg de
• outils de jardin (pelle)
• grilles de filtrage

Bokashi à faire soi-même : toutes les étapes

De quoi avez-vous besoin pour commencer à produire de l’engrais avec la méthode bokashi ? On voit ici toutes les différentes étapes pour produire de l’engrais avec la méthode bokashi.

Première étape : préparer le bac

Avant de commencer à remplir le bac Bokashi, celui-ci doit être préparé.
Saupoudrez environ 20 ml de Bokashi Preta Terra au fond du récipient. La pelle incluse dans l’emballage est calibrée et permet de doser le sol.
Vous pouvez alors commencer à remplir la poubelle avec les premiers déchets de cuisine. Le contenant doit être bien fermé afin de ne pas répandre les mauvaises odeurs.

C’est recommandé

• broyer les déchets avant de les jeter dans le conteneur pour accélérer le processus de décomposition et les rendre uniformes
• pour compacter les déchets et la terre à chaque couche dans le bac.

Deuxième phase : fond couvert

Continuez à produire des couches de déchets et de terre et une semaine plus tard, le conteneur est déjà à moitié plein.
Vous pouvez commencer à prélever le jus filtré de la première fermentation et l’utiliser pour les premières fertilisations domestiques.

• Après la deuxième semaine de continuer à jeter les déchets organiques et la terre en couches, le récipient Bokashi semble presque complètement plein et vous pouvez commencer à puiser jusqu’à 3 dl de jus de fermentation.
• Après une troisième semaine, le bac est plein, le sac preta est encore à mi-chemin.

Troisième phase : fermentation

À ce stade, le bac est plein et la phase de fermentation proprement dite peut commencer, au cours de laquelle la biomasse compacte reste hermétiquement fermée pendant 3 à 4 semaines.

Vous entrez dans le système bokashi qui n’est rien de plus que la fermentation des déchets : dans cette phase les bactéries acidolactiques présentes dans la terre preta réduisent le pH de la biomasse, l’empêchant de pourrir, et les micro-organismes transforment les déchets de cuisine en un engrais riche dans antioxydants, vitamines et enzymes.

Pendant la phase de fermentation du premier bac, vous pouvez commencer à utiliser un deuxième bac pour les nouveaux déchets, afin de créer un cercle productif.

Dernière étape

La fermentation durera encore 21 jours et un mélange presque homogène se forme à l’intérieur du tambour. Si les déchets ont été bien broyés, vous ne verrez plus rien de ce que c’était. À ce stade, le compost peut être utilisé, voyons comment l’utiliser.

• Utilisez d’abord une base de sol d’environ 3 cm
• Ajouter le compost bokashi
• Puis encore 3 cm de terre

La distribution de ce compost fermenté est à faire de préférence en fin de soirée, après la chaleur du jour, au coucher du soleil.

Attention le bokashi ne doit pas entrer en contact direct avec les racines de la plante car il a un degré d’acidité élevé et les brûlerait.

La solution est :

• attendre environ 21 jours après avoir utilisé le bokashi avant de planter les plantes
• humidifier le bokashi, c’est-à-dire attendre qu’il se transforme en humus.

Humidification

L’humification du bokashi a lieu dans un autre conteneur, pas dans la première poubelle utilisée pour les déchets. Pour cela, il est conseillé d’utiliser un bac refermable contenant un sac poubelle, dans lequel mélanger la terre végétale et la terre de bokashi produite dans le premier contenant.

Attendez 21 jours et le résultat sera un véritable humus qui pourra être utilisé dans tout le jardin et le potager sans contre-indications.

Système de compostage Bokashi : les avantages

Par rapport aux méthodes de compostage les plus courantes, Bokashi présente certains avantages :

• il n’y a pas d’odeurs désagréables car les déchets sont conservés dans un contenant hermétique où ils fermentent et ne pourrissent pas
• les déchets organiques peuvent être recyclés directement à la maison car le bac est de petite taille
• après humidification, le compost obtenu est un humus riche en nutriments utilisable directement au sol
• cet engrais active le sol qui n’a pas besoin d’autres engrais ou produits phytosanitaires
• le coût de production de l’engrais bokashi est très faible

Bokashi : au potager ou au verger

Bokashi est un engrais puissant pour les plantes et le sol et doit être utilisé dans les 15 jours suivant sa préparation, lorsque les micro-organismes sont encore vivants et forts.

• Pr cultiver des légumes il suffit d’ajouter une poignée de bokashi dans le trou de chaque plante au moment du repiquage. Si déjà repiqué et semé, il suffit de mélanger, grâce à un désherbage, 1 seau de Bokashi tous les 2 mètres carrés.
• Pour le arbres fruitiers ou vignes, il est recommandé d’utiliser un demi-seau de bokashi pour chaque plante. ½ seau par plante peut être placé sous le paillis.

Autres utilisations du jus de bokashi

Le jus obtenu en début de fermentation peut également être utilisé pour déboucher les canalisations de manière naturelle. Il suffit de verser le liquide dans les égouts et de laisser agir 1 heure. Rincer ensuite abondamment à l’eau chaude.
L’odeur exhalée sera très intense et âcre, mais après rinçage elle disparaîtra.

Contre-indications Bokashi

Il n’y a aucune contre-indication à l’utilisation du bokashi comme méthode de compostage et de fertilisation. Il est en effet totalement naturel, non génétiquement modifié et ne peut donc en aucun cas nuire à l’homme ou à l’environnement.