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Voici notre recette pour préparer le Empanadas végétariens: un plat sain, nutritif et vraiment savoureux!
Même les plats ethniques peuvent être revisités dans de nombreuses variantes, abandonnant la viande, mais certainement pas la saveur et la santé. Nous proposons le Empanadas, le plat typique d’origine sud-américaine, très populaire dans tout le monde hispanique et notamment en Amérique latine, où ils sont traditionnellement farcis de légumes, de viande ou de fromages.
Mais nous connaissons une très bonne variante à base de légumes, qui, nous en sommes sûrs, plaira à tous ceux qui souhaitent aborder la cuisine végétarienne ou vegan, car les ingrédients sont entièrement sans cruauté, sans aucun produit d’origine animale.
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Recette d’empanadas végétariennes
Voyons maintenant comment préparer des empanadas végétariennes, étape par étape.
Les ingrédients
Commençons tout de suite avec les ingrédients nécessaires:
Voyons maintenant la préparation, qui est très simple
Préparation étape par étape
Pour le farci:
- faire revenir l’oignon émincé avec l’ail et les poivrons en lanières dans une casserole et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
- Ajouter le muscle de blé en flocons et un demi-verre d’eau, en continuant à cuire jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée.
- Ajoutez ensuite les olives hachées, les pignons de pin et les raisins secs préparés dans un verre d’eau tiède pendant 15 minutes et égouttés. Et enfin ajoutez les épices (mesurez les quantités selon vos goûts personnels).
Pour le Empanadas:
- étalez la pâte feuilletée et faites des cercles avec un verre à l’envers.
- Placez une cuillerée de farce au centre de chacun et fermez bien en appuyant sur les bords sur lesquels vous avez passé l’eau, en les trempant.
Les faisceaux – en forme de croissant – seront cuits à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
C’est une recette très simple, vous verrez!
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