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Mardi Gras a l’air un peu différent cette année

Mardi Gras, l’expression française pour «mardi gras», est célébré dans les communautés tout le long de la côte du Golfe, notamment en Louisiane, en Alabama et au Mississippi. Cette fête avant le début du Carême comprend généralement des défilés, des galas et beaucoup de nourriture.

En raison de la pandémie en cours, les événements de cette année seront un peu différents. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas célébrer. Voici 10 façons de profiter du Mardi Gras depuis chez vous.

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Décorer en vert, or et violet

Le violet, le vert et l’or, les couleurs traditionnelles du Mardi Gras, représenteraient respectivement la justice, la foi et le pouvoir. On pense qu’ils ont été choisis en 1872 lors d’une visite à la Nouvelle-Orléans par le grand-duc russe Alexei Alexandrovich Romanov – ce sont les couleurs de sa maison. Ces jours-ci, vous verrez de nombreuses maisons ornées du trio de couleurs.

Photo créditée de Lydia Schrandt

Faire bouillir les fruits de mer

Les festivités annuelles du Mardi Gras se chevauchent généralement avec le début de la saison des écrevisses dans le sud. Au cours d’une année typique, les célébrants accueillent des écrevisses qui bouillent le long des itinéraires de parade et dans les arrière-cours – à peu près partout où le Mardi Gras est célébré.

Pour héberger votre propre ébullition, vous devrez d’abord vous procurer des fruits de mer. Les petites entreprises comme Kenney Fruits de mer sur la côte nord de la Louisiane, Écrevisse d’Acadie à Crowley ou Billy’s Seafood Market près de Gulf Shores, en Alabama, expédiera des écrevisses vivantes ou pré-bouillies à travers les États-Unis. Vous pouvez également remplacer les écrevisses par des crevettes, des pattes de crabe ou des queues de homard.

Pour donner à votre ébullition le goût traditionnel de la côte du golfe, assaisonnez généreusement avec l’assaisonnement pour ébullition d’écrevisses, de crevettes et de crabe de Zatarain. L’entreprise assaisonne les bouillies de fruits de mer à la Nouvelle-Orléans depuis 1889.

Vous ne savez pas comment manger une écrevisse? Découvrez ce tutoriel vidéo rapide de Visitez la paroisse de Jefferson.

Comment faire bouillir des écrevisses

1. Placer les écrevisses dans une grande glacière avec un drain et rincer abondamment pendant environ cinq minutes jusqu’à ce que l’eau soit propre.

2. Remplissez une grande marmite à moitié environ avec de l’eau et assaisonnez généreusement avec l’assaisonnement pour faire bouillir les langoustes. Couvrir et porter à ébullition.

3. Déplacez les écrevisses dans un panier de cuisson et abaissez-les dans la casserole. Ajoutez des citrons coupés en deux, des épis de maïs et des pommes de terre rouges. Remettre à ébullition et cuire 15 minutes. Éteignez le feu et laissez tremper les langoustes pendant encore 20 minutes.

4. Videz les écrevisses et les autres compléments sur une table recouverte de papier journal et creusez.

Photo créditée de Lydia Schrandt

Mangez un gâteau royal

Ces gâteaux glacés, tressés pour ressembler à une couronne de roi, sont devenus une tradition par excellence du Mardi Gras. On pense que la tradition a été introduite dans le Nouveau Monde depuis la France, où ces gâteaux ont été servis dans le cadre de la célébration de l’Épiphanie.

Chaque gâteau du roi a un petit bébé en plastique caché à l’intérieur, destiné à représenter l’enfant Jésus. Selon la tradition, la personne qui trouve le bébé est roi pendant une journée et est chargée d’organiser la prochaine fête du gâteau du roi.

Boulangerie Camellia City de Randazzo à Slidell, la Louisiane tresse à la main des gâteaux royaux depuis 1965. Commandez en ligne et ils passeront la nuit un gâteau à votre porte pour votre propre célébration du Mardi Gras.

Lire la suite: 10 façons uniques de manger un gâteau royal à la Nouvelle-Orléans »

Photo créditée de Biju Sukumaran

Mélanger un martini Mardi Gras

Maintenant que vous avez dîné et dessert, il est temps de tout arroser avec un martini sur le thème du Mardi Gras. Le Queen Lily Martini, un cocktail de la famille chez Bayou Terrebonne Distillers à Houma, en Louisiane, porte le nom de l’arrière-grand-mère du propriétaire, Lily, une lunette et la toute première reine du Mardi Gras de la ville.

Comment faire un Queen Lily Martini

1. Trempez le bord d’un verre à martini dans du sirop de maïs puis du sucre violet, vert et or.

2. Dans un shaker, combinez 1,5 dose de contrebande Gulf Coast Moonshine (ou un autre whisky blanc), une dose de sirop de vanille, une dose de sirop de caramel salé, une dose de Chila ‘Orchata et un shake d’épices pour tarte à la citrouille.

3. Ajoutez de la glace et secouez.

4. Versez le mélange dans votre verre à martini à rebord. Garnissez d’une tranche de gâteau royal et dégustez!

Photo créditée de Visit Lake Charles

Faire flotter une boîte à chaussures

Pour une activité de Mardi Gras en famille, décorez votre propre flotteur de boîte à chaussures, inspiré des chars complexes des défilés annuels. Vous aurez besoin d’une boîte à chaussures avec un couvercle, de la colle, des ciseaux, du ruban adhésif, du papier de construction et tous les matériaux avec lesquels vous souhaitez décorer. Besoin d’inspiration?

Découvrez les flotteurs de boîtes à chaussures entrés dans le sud-ouest de la Louisiane Mardi Gras Concours de flotteurs Shoebox. Ces flotteurs miniatures sont tout aussi impressionnants que les vrais.

Photo créditée de Louisiana’s Cajun Bayou Tourism

Apprenez un peu de français cajun

Passez du temps dans le pays cajun de la Louisiane pendant le Mardi Gras et vous entendrez sûrement parler le français cajun. Préparez-vous pour de futures célébrations en personne en apprenant quelques mots et phrases associés à la saison.

• Let the good times roll: laissez les bon temps roulez
• Soirée dansante cajun: fais do-do
• Parade: défilé
• Masque: masque
• Cake: gateau
• Perle: perle

Une fois que nous serons tous de nouveau en voyage, visitez le Centre culturel acadien Wetlands à Thibodaux, en Louisiane, pour pratiquer votre français au Cercle francophone hebdomadaire du mardi soir.

Photo créditée du Bureau des congrès et des visiteurs de la région de Chattanooga

Snack sur des MoonPies

Vous vous demandez peut-être ce que MoonPies, une friandise fabriquée à Chattanooga, dans le Tennessee, a à voir avec Mardi Gras. Dans la ville de Mobile, en Alabama (où la première célébration du Mardi Gras aux États-Unis a eu lieu en 1703), les boîtes Cracker Jack étaient devenues un lancer populaire – une friandise ou un bibelot lancé d’un char de Mardi Gras aux spectateurs.

Si vous avez déjà été frappé à la tête avec une boîte de Cracker Jacks, vous saurez que les coins en carton peuvent être douloureux. Cela est devenu si problématique que Mobile a interdit la pratique en 1972. Peu de temps après, la krewe Maids of Mirth a commencé à lancer des MoonPies. Ils sont souples mais suffisamment lourds pour avoir un certain effet de levier lors du lancer, et ils étaient peu coûteux.

La tradition s’est répandue et, aujourd’hui, les MoonPies figurent parmi les lancers les plus convoités.

Photo créditée de l’Office du tourisme de la Louisiane

Faites une visite virtuelle de Mardi Gras World

Plus de 80% des chars qui circulent dans les rues de la Nouvelle-Orléans pendant les festivités annuelles du Mardi Gras sont conçus et construits à l’intérieur des installations du Mardi Gras World. Découvrez les coulisses d’une tradition du Mardi Gras avec un tour virtuel de l’énorme entrepôt rempli de flotteurs. (Astuce: mettez vos lunettes VR pour l’expérience la plus immersive).