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Il y a un dessert que les gens ne refusent presque jamais: la tarte! Le monde des tartes dessert est varié – certaines tartes sont crémeuses, certaines sont fruitées, certaines sont noisettes. Peu importe comment vous le tranchez, ils sont tous sucrés et délicieux. Voici 10 tartes uniques des États-Unis que vous devriez essayer.
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Tarte Haupia | Hawaii
Semblable à une tarte à la crème de noix de coco, la tarte haupia d’Hawaï est faite avec un pudding à la noix de coco. C’est un dessert sans cuisson, parfait lorsque vous êtes sur une île tropicale. La tarte haupia a une couche de crème à la noix de coco et est garnie de crème fouettée et garnie de flocons de noix de coco et de copeaux de chocolat.
Les tartes au chocolat haupia, qui ont une couche inférieure de crème au chocolat sous la couche de crème à la noix de coco, sont également très populaires. C’est une tarte aux vibrations insulaires et à l’esprit festif.
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Tarte aux airelles | Idaho et Montana
Les myrtilles sont répandues dans toute la région des Rocheuses et sont l’un des fruits les plus populaires de l’Idaho et du Montana. Ils ressemblent à une myrtille et vont du sucré au goût acidulé. Parce que les myrtilles sont si courantes dans l’Ouest, elles apparaissent dans tous les types de friandises sucrées, y compris la crème glacée, les confitures et, bien sûr, la tarte.
Comme la plupart des tartes aux fruits, le processus de fabrication d’une tarte aux airelles nécessite de mélanger les myrtilles avec du sucre et un soupçon de citron ou d’autres agrumes pour faire ressortir la douceur des baies. Certaines recettes nécessitent du tapioca, qui aide à épaissir la garniture de la tarte une fois la cuisson terminée.
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Tarte à la crème au sucre | Indiana
La tarte à la crème au sucre est considérée comme la tarte non officielle de l’Indiana. Aussi connue sous le nom de tarte Hoosier, elle est faite simplement avec du lait, du sucre, du beurre et de la fécule de maïs, et est assaisonnée d’un peu d’extrait de vanille, de cannelle moulue et parfois de muscade.
C’est une tarte simple qui a été un aliment de base des vacances dans les maisons de l’Indiana depuis que les premières communautés Shaker et Amish se sont installées dans l’État.
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Tarte aux raisins et à la crème sure | Iowa
Les raisins secs sont aléatoires pour certains, mais dans l’Iowa, ils sont un régal à la maison! Ce favori des foires d’État est également un dessert populaire pour les vacances. Une crème crémeuse mélangée à des raisins secs est cuite dans une croûte de tarte et recouverte d’une couche de meringue. Cela peut sembler un mélange bizarre de saveurs, mais ils vont très bien ensemble.
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Tarte aux pacanes et au chocolat au bourbon | Kentucky
Les tartes aux pacanes sont très populaires dans le sud, mais laissez le Kentucky – un état connu pour son bourbon – ajouter également du bourbon à cette tarte classique. Le chocolat et les pacanes forment un couple parfait, mais lorsque le bourbon est incorporé au mélange, son caramel sucré et sa saveur vieillie en fût font vraiment ressortir la noisette de la tarte.
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Tarte aux Bumbleberry | Dakota du Nord et Dakota du Sud
Le bourdon n’existe pas. La tarte aux bourdons et aux baies est en fait un mélange de baies que l’on trouve dans tout le Dakota du Nord et du Sud, semblable à ce que l’on trouve au Canada, où la tarte est originaire. Il peut s’agir d’un mélange de fruits comprenant de la rhubarbe, des framboises, des fraises, des myrtilles et même des myrtilles.
Tout ce qui est disponible est mélangé dans une croûte de tarte et servi comme dessert sucré et fruité dans tout le Dakota.
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Tarte à la boue du Mississippi | Mississippi
L’histoire de la tarte à la boue du Mississippi est débattue, mais ce que nous savons, c’est que c’est un dessert créé dans un esprit d’économie et de frugalité. C’est un dessert richement sucré préparé avec des ingrédients simples et servi sans tracas.
C’est censé être un peu salissant, d’où le nom de «tarte à la boue». Cette tarte au chocolat gluante est garnie de crème et est un dessert populaire à tout moment de l’année.
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Tarte au citron vert | Floride
La tarte au citron vert est aussi synonyme de Key West que les chats à six doigts d’Hemingway. Ses recettes (et ses variantes similaires) remontent aux années 1800. Parce que les limes Key, que l’on trouve dans les Keys de Floride, sont considérées comme l’une des variétés de citron vert les plus sucrées, les plus juteuses et les plus parfumées, elles sont rapidement devenues la culture la plus appréciée de la région.
Les tartes au citron vert sont préparées avec un mélange de crème de jus de citron vert, de zeste de citron vert, de crème sure et de lait concentré. La plupart du temps, ce dessert acidulé et crémeux est cuit dans une croûte de biscuit graham et est garni de crème fouettée ou parfois d’une meringue.
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Tartes Shoofly | Pennsylvanie
L’un des desserts les plus emblématiques de la tradition culinaire hollandaise de Pennsylvanie est la tarte shoofly. Il est fait avec une garniture à la mélasse et garni de chapelure sucrée. Il existe deux variétés que les habitants adorent: à fond sec et à fond humide.
Le fond sec signifie que la tarte est plus pâteuse partout. Le fond mouillé signifie qu’il est plus gluant et plus sirupeux. Quelle que soit la façon dont vous prenez votre tarte shoofly, les deux sont délicieux!
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Tarte au sirop d’érable | New Hampshire
Bien que les tartes au sirop d’érable soient courantes au Canada, l’un des plus grands producteurs de sirop d’érable au monde, la tarte délicieusement sucrée a fait son chemin aux États-Unis, principalement dans d’autres États producteurs de sirop d’érable comme le New Hampshire et même le Vermont.
La garniture est simplement du sirop d’érable crémeux avec du beurre, de la crème à fouetter et des œufs, et épaissi avec de la farine. C’est une tarte avec toute la douceur d’érable du sirop d’érable.
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