Depuis de nombreuses années, j’écris sur les risques pour la santé des viandes séchées, riches en nitrates. Comme expliqué dans “Les 9 meilleures raisons d'optimiser votre production d'oxyde nitrique, "Tous les nitrates alimentaires ne sont pas identiques. Alors que les nitrates d’aliments végétaux favorisent la production bénéfique d’oxyde nitrique dans votre corps, les viandes transformées […]