Régime à base de légumineuses : comment ça marche, bienfaits, contre-indications

Là régime à base de légumineuses c'est un type de régime méditerranéen qui implique une plus grande consommation de haricots, pois, pois chiches, lentilles et autres types de légumineuses, sans toutefois renoncer à tous les autres types d'aliments.

Les légumineuses sont unexcellente source de protéines d'origine végétale que nous devrions tous manger au moins deux fois par semaine au lieu de viande et de poisson. Ils sont également riches en fibres, vitamines et minéraux. Voyons donc concrètement en quoi consiste ce type de régime.

Qu'est-ce que le régime à base de légumineuses

Le nom lui-même l’indique : le régime aux légumineuses est un régime qui implique une consommation de légumineuses plus fréquente qu’un régime normal.

Évidemment, si vous souhaitez perdre du poids, en plus du type d’aliments à consommer, il est également très important de considérer le nombre de calories. Ainsi, pour brûler les graisses assez rapidement, il est également indispensable d’être en déficit calorique, c’est-à-dire d’introduire moins de calories que celles consommées.

LE les légumineuses c'est une source de protéines d'origine végétale que chacun devrait consommer régulièrement, 2 à 3 fois par semaine, en remplacement de la viande et du poisson. Dans l'alimentation à base de légumineuses, la présence de ce type d'aliments devient prédominante : en plus de favoriser la perte de poids, ils sont très rassasiants grâce à la riche présence de fibres.

Ce régime permet entre autres de varier souvent car les types de légumineuses sont nombreux et variés. Voici les plus courants :

Comment fonctionne le régime à base de légumineuses

Il s'agit d'un régime basé sur un forte consommation de légumineusesmais qui implique aussi de manger toutes les autres catégories d'aliments : et donc des glucides, de la viande, du poisson et des produits laitiers (maigres de préférence), des œufs, et bien sûr, des fruits et légumes de saison.

En pratique, on pourrait donc définir ce type de régime comme un Régime de style méditerranéen qui fournit:

• mangez souvent toutes les différentes variétés de légumineuses
• manger des grains entiers
• manger aussi des protéines animales, mais sans exagérer en quantités et préférant les coupes maigres

EXPLORER : Protéines animales et végétales, quelles différences ?

Que manger pendant le régime à base de légumineuses

Comme son nom l’indique, le régime à base de légumineuses implique une consommation importante de légumineuses. Comme il existe de nombreuses légumineuses, l’idéal est de varier le plus possible, en prenant des espèces différentes au jour le jour.

Le choix est vraiment très large, comprenant :

• Lentilles
• haricots
• pois chiches
• petits pois
• Fèves
• soja
• lupin

De plus, celui à base de légumineuses n'est pas un type de régime monoalimentaire (qui autrement serait monotone, déséquilibré et déséquilibré). En fait, ce régime permet également de manger toutes les autres catégories d’aliments :

• les glucidespréférant ceux intégral
• légumes frais et cuits, également sous forme de soupes, soupes et potages
• viande faible en grasmieux blanc comme le poulet
• poisson maigre
• produits laitiers faibles en gras gars ricotta Et fromage blanc
• œuf
• fruits de saison
• Huile d'olive vierge extra

Bien structuré et suivi correctement, le régime alimentaire à base de légumineuses peut être équilibré et donc durable à long terme.

Combien de poids peut-on perdre avec un régime à base de légumineuses ?

Comme nous avons eu à plusieurs reprises l’occasion de le répéter, il n’existe pas d’aliments amincissants ou à calories négatives. Il en va de même pour les légumineuses. Dans le régime à base de légumineuses, on ne perd pas de poids car on mange souvent des haricots, des pois, etc. La raison réelle et substantielle pour laquelle il est possible de perdre du poids avec le régime à base de légumineuses est la déficit caloriqueencore mieux s'il est combiné avec un constant et régulier activité physique.

Sur la base de cette stratégie, il est possible de le perdre 0,5 à 1 % de votre poids par semaine.

Le régime à base de légumineuses est certainement d'une grande aide si vous suivez un régime hypocalorique, car le pouvoir rassasiant élevé des légumineuses elles-mêmes vous amène à manger moins.

Quels sont les avantages d'un régime à base de légumineuses

Une alimentation à base principalement de légumineuses apporte de nombreux avantages bénéfiques.

• Il favorise le sensation de satiété grâce à la teneur assez élevée en fibres
• Aidez à combattre le constipation
• Comparez le le « mauvais » cholestérol (LDL) grâce à la présence de saponines et empêche leur assimilation
• Aide à réduire les niveaux de triglycérides Dans le sang
• Abondant micronutriments important comme Vitamines B, zinc, fer et calcium

Rappelons enfin que les légumineuses ils ne contiennent pas de gluten. Par conséquent, ceux qui souffrent de la maladie coeliaque peuvent les consommer sans problème.

Maintenant que nous avons vu de manière générale en quoi consiste le régime à base de légumineuses, suggérons ce qu'il faut manger lors des différents repas de la journée avec quelques exemples pratiques.

Petit dejeuner

Thé ou café non sucré puis, au choix :

• lait partiellement écrémé + céréales
• lait partiellement écrémé + 3 biscuits complets avec confiture sans sucre ajouté
• yaourt faible en gras + grains entiers

Déjeuner

• Pâtes et haricots + mélange de légumes au goût, cuits ou crus
• Riz et lentilles + légumes de saison au goût
• Pâtes et pois chiches + courgettes sautées
• Couscous aux pois chiches et tomates cerises
• Pâtes de lentilles assaisonnées à l'huile et parmesan + salade de carottes

Dîner

• Poitrine de poulet grillée + salade de saison + un petit sandwich complet
• Poisson au four avec légumes et petit sandwich complet
• Soupe d'épeautre et légumes
• Omelette préparée avec de la farine de pois chiches + accompagnement de légumes mélangés cuits et un sandwich complet
• Salade de haricots, thon et oignons + un sandwich complet
• Fromage cottage + salade de haricots verts + un petit pain complet
• Bresaola à la roquette et petit pain complet

Collations

Pour une collation en milieu de matinée et en milieu d'après-midi, choisissez entre :

Contre-indications

Le principal effet secondaire que ce type de régime peut avoir est type gastro-intestinal. La consommation trop fréquente de légumineuses peut en effet provoquer des gonflements abdominaux, des flatulences et même des difficultés digestives.

Cependant, pour rendre les légumineuses plus digestes, l’astuce consiste à les cuisiner avec des épices. Dans le cas des légumineuses séchées, il est très important de les laisser tremper assez longtemps (au moins 12 heures) avant de procéder à la cuisson.

Questions et réponses

Nous concluons cet article en répondant à quelques-unes des questions que vous nous posez le plus souvent sur le thème des légumineuses.

Combien de fois par semaine faut-il manger des légumineuses pour perdre du poids ?

Les légumineuses sont une excellente alternative aux protéines animales que chacun, quel que soit son désir ou son besoin de perdre du poids, devrait inclure dans son alimentation 3 à 4 fois par semaine. Une portion moyenne de légumineuses correspond à environ 150 g de produit.

Quelles légumineuses ne font pas grossir ?

Les légumineuses sont d’excellents substituts aux protéines animales. Généralement, ils sont peu caloriques. Et, en bonne quantité, s’ils sont pris dans le cadre d’une alimentation saine, variée et équilibrée, ils ne font pas grossir. Quoi qu’il en soit, les moins caloriques de tous sont les petits poisqui fournissent seulement 42 kcal pour 100 grammes.

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