recettes, propriétés et choses à savoir

Tout sur le poivre de Cayenne, une épice épicée aux nombreuses propriétés: elle peut vous aider à perdre du poids, c’est un analgésique puissant et agit également comme anti-inflammatoire. Alors pourquoi ne pas l’intégrer à notre alimentation?

Qu’est-ce que le poivre de Cayenne

Le poivre de Cayenne est un type de piment rouge (et non poivre!) dont le nom dérive de la ville de Cayenne, en Guyane française deAmérique du Sud. Il s’agit de la même Cayenne également connue pour avoir été le siège d’une célèbre colonie pénitentiaire pendant près d’un siècle entre le 19e et le 20e siècle.

De ces régions, il s’est ensuite propagé au reste du monde, de sorte qu’il est aujourd’hui utilisé comme ingrédient de la cuisine naturelle également en Asie, en Europe et en Afrique. Il est également cultivé en Italie.

Usine de poivre de Cayenne

Avec le terme poivre de Cayenne en réalité aussi learbuste même dont il provient, le Capsicum annuum, appartenant à la famille de Solanacées.

Cette plante vivace a besoin températures tropicales, mais il convient également au Climat méditerranéen. Dans ce cas, il sera cultivé comme plante annuelle, bien que dans certains cas, il puisse survivre pendant l’hiver. L’important est qu’il soit mis au à l’abri des courants froids.

Pour obtenir une bonne récolte, vous devez choisir un terreau riche. Les plantes doivent être disposées en laissant au moins À 1 mètre l’un de l’autre, en insérant également une accolade spéciale. Ils viennent aussi toucher 120 cm de hauteur.

Le piment est jusqu’à 10 cm de long et son très fin. Il mûrit après une période d’environ trois mois environ.

Le degré de piquant elle est déterminée par plusieurs facteurs: les pluies, les températures et la lumière du soleil auxquelles elle est exposée. Généralement, dans l’échelle de Scoville, il se situe à des valeurs 30 000 et 50 000.

Comment faire du poivre de Cayenne

En plus d’en obtenir un poudre épicée, le poivre de Cayenne est également traité pour obtenir le paprika.

La procédure consiste à faire sécher le fruit pour plus tard broyez le. Si vous voulez une épice épicé les graines et le placenta sont laissés, qui contiennent le capsaïcine.

Si au contraire tu veux annuler l’effet épicé, le fruit est bien nettoyé, comme c’est le cas précisément pour le paprika doux.

Propriété du poivre de Cayenne

Mais pourquoi cette épice est-elle comme ça renommé? De quoi il dépend de nombreuses vertus? Il faut d’abord préciser que c’est riche en substances bénéfiques pour notre corps.

Faire, construire 318 calories chacun 100 grammes et le cholestérol. Nous vous trouvons, par ordre de quantité:

Essayons maintenant de comprendre quelles sont ses propriétés et pourquoi il doit être consommé.

Comment perdre du poids avec du poivre de Cayenne

On entend souvent que cet ingrédient aide dans le processus d’amincissement. Mais à quel point est-ce vrai? Cela n’agit pas directement sur nos kilos en trop, mais intervient sur le nôtre métabolisme.

Ceci est accéléré sur une période d’environ 3 heures après la prise, ce qui entraîne un sentiment de satiété. Par conséquent, le stimulus de la faim est considérablement réduit.

Il agit également comme un détoxifiant, stimulante diurèse et donc perte de liquides en excès. Il encourage également la transpiration en agissant comme un thermorégulateur.

Anti douleur

Grâce à la capsaïcine, il agit comme analgésique, aidant dans de nombreux problèmes tels que mal de crâne ou mal au dos. Il est capable de soulager la douleur liée à rhumatisme et à problèmes musculaires. Ce n’est pas un hasard si nous le trouvons souvent comme ingrédient spécial dans certains onguents.

Pour le mal aux dents vous pouvez tamponner la zone avec une boule de coton imbibée de poivre de Cayenne et eau tiède. Vous vous sentirez bientôt soulagé. De bons résultats ont été obtenus avec le traitement de fibromyalgie et la douleur postopératoire.

Anti-inflammatoire

Il agit sur les principaux processus inflammatoires, se révélant utile pour contrer les symptômes de maux de gorge, toux, froid est amygdalite.

Il s’est également avéré utile pour soulager l’inflammation épidermique liée à psoriasis et les symptômes de allergie alimentaire.

Antifongique

Apparemment ce poivre serait en mesure d’atténuer la présence de 16 champignons différents, d’abord celui responsable de l’ennuyeux Candide.

Antitumorale

La présence de capsaïcine est également précieuse pour laaction destructrice exercé envers cellules cancéreuses. Certaines recherches ont montré une action préventive contre le cancer du poumon et du foie.

Contraste problèmes cardio-vasculaires

Un apport régulier semble aider à garder le cholestérol à distance, abaisser la tension artérielle et améliorer la circulation. C’est parce qu’il empêche la formation de caillots et aide à éliminer les dépôts graisseux.

Au contraire, le syndicat poivre de Cayenne et hypertension artérielle doit absolument être évité.

Stimule la production de cheveux

Tout le monde ne sait pas que la capsaïcine stimule également la production de cheveux. Alors pourquoi ne pas faire un emballage DIY?

• Vous en aurez besoin 5 piments et 1 tasse d’huile EVO.
• Hachez le piment et ajoutez l’huile. Mélangez et versez le tout dans un bocal pour laisser dans l’obscurité et dans un endroit frais pendant 10 jours.
• Filtrer le liquide obtenu et le verser 2-3 gouttes sur le cuir chevelu, en massant bien jusqu’aux pointes des cheveux.
• Laisse agir 1 heure puis rincer avec un shampooing.

Antioxydant

Grâce à la présence de caroténoïdes et Vitamine E, le poivre de Cayenne aide à contrer la radicaux libres et ça marche comme antioxydant. Cependant, plusieurs de ces propriétés sont perdues si le poivre est cuit.

Combat la cellulite

Là cellulite reste le cauchemar de chaque femme. Voici une boisson naturelle pour vous aider à la combattre en exploitant l’action thermogénique induite par ce poivre. Tu auras besoin de:

• jus de 1 citron
• 250 ml d’eau
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne.

Mélangez bien le tout et buvez plusieurs fois par jour, stimulant ainsi la diurèse et le processus de détoxification.

Utilisation dans la cuisine et au-delà

Ce piment est très apprécié de ceux qui en préfèrent un cuisine épicée. L’un des plats les plus connus qui le considèrent comme un ingrédient est par exemple le kilos. Vous pouvez l’utiliser pour donner une touche supplémentaire aux sauces, crèmes, viandes.

Si vous voulez siroter un boisson minceur, voici une recette rapide à base de citron, de poivre de Cayenne et de sirop d’érable.

Ingrédients:

Cette boisson doit être bu à jeun le matin et le soir avant le coucher, comme adjuvant dans un programme minceur. L’apport est recommandé pour un minimum de 10 jours jusqu’à un maximum de 45 jours.

Le poivre de Cayenne est excellent remède naturel, on peut s’amuser à la maison pour préparer une pommade à utiliser pour les petits désagréments. Alors voici la recette.

Pommade au poivre de Cayenne

Pour préparer cette pommade à appliquer sur zones douloureuses en cas d’arthrite et de douleurs articulaires, vous aurez besoin de:

• 3 cuillères à soupe de poivre de Cayenne
• une demi-tasse de cire de mimosa râpée
• 1 tasse de huile de jojoba.

Préparation: ajoutez le piment dans l’huile et faites fondre le tout au bain-marie pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite la cire de mimosa râpée. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes, puis bien battre avec un fouet. Remettez au réfrigérateur encore 15 minutes, puis mélangez à nouveau. La crème ira stocké dans un bocal en verre hermétique, mais doit être consommé dans les 10 jours.

Contre-indications

Si vous vous demandez comment prendre du poivre de Cayenne, vous devez considérer que les excès sont nuisibles même dans ce cas.

Bien qu’il s’agisse d’un produit entièrement naturel, une consommation excessive peut causer des problèmes. Il doit être absolument évité pendant la période del’heure du repas.

Veillez également à éviter tout contact avec blessures, muqueuses et yeux car il est très irritant. Si vous souffrez d’un ulcère, gastrite, côlon irritable, reflux gastro-œsophagien, les hémorroïdes ou fissures anal, vous devez le bannir de votre alimentation.