propriétés et recette pour le préparer à la maison

le lait de lin, aussi appelé plus simplement lait de lin, c’est un lait végétal très apprécié pour les nombreux bienfaits qu’il apporte à la santé.

C’est un aliment composé d’ingrédients exclusivement végétaux et sans sucre. Il peut être préparé avec une recette très simple et est un faible indice glycémique. Découvrons ce que vous devez savoir sur cette boisson très utile pour la santé.

Lait de lin: propriétés

LA La graine de lin, principal ingrédient du lait de lin, se distinguent par leur teneur élevée en:

Ils contiennent également antioxydants importants, comme l’acide coumarique, felurique et les lignanes.

Pour tous ces nutriments, le lait de lin est recommandé pour tout le monde, et notamment pour:

• personnes touchées par diabète de type 2
• femmes dans ménopause
• les sujets dans embonpoint
• qui présente taux de cholestérol élevé

Sans gluten, il peut également être pris par coeliaques.

Lait de lin: bienfaits

le lait végétal, en général, il est de plus en plus utilisé ces derniers temps. Beaucoup reconnaissent ses nombreux avantages pour la santé. Plus précisément, le lait de lin est une source importante de les acides gras omega-3 et contient également de nombreux nutriments capables de:

• purifier le corps
• améliorer les fonctions digestives
• aider le système cardiovasculaire
• soulager ceux qui souffrent de constipation
• combattre le cholestérol
• prévenir la formation de rides et le vieillissement en général
• agir contre le chute de cheveux
• calmer l’inflammation dans la gorge
• soulager les douleurs rhumatismales

Si embauché Enceinte, les graines de lin sont très importantes pour favoriser le développement du cortex cérébral du bébé.

Contre-indications

Malgré les innombrables avantages, vous devez toujours attention à la posologie quotidienne. Prendre un excès de lin peut en effet produire des effets indésirables tels que la diarrhée, en raison de la teneur élevée en fibres.

Dans les cas extrêmes de surdosage massif, cela peut même entraîner une intoxication car les graines de lin contiennent de petites quantités de cyanure.

Où acheter

Contrairement à d’autres types de lait végétal, plus faciles à trouver, le lait de lin se trouve avec quelques difficultés. Il est en effet présent dans les magasins bio les plus achalandés et spécialisés. Il est beaucoup plus tôt pour le préparer à la maison.

Lait de lin: la recette pour le préparer à la maison

Faire du lait de lin est très simple et vous avez besoin de très peu d’ingrédients.

Ingrédients:

• 100 grammes de La graine de lin
• 1 litre d’eau plate
• 1 gousse de vanille (optionnel)
• 1 pincée de sel (facultatif)

Préparation du lait de lin

Mélanger tous les ingrédients et mélanger jusqu’à ce que les graines se dissolvent complètement. Pensez à laisser tremper les graines de lin pendant quelques heures avant de procéder à la préparation, sinon vous ne pourrez pas obtenir un mélange homogène.

Conserver au réfrigérateur pendant 3 jours, maximum 5.

Conseil

Le lait de lin n’est pas vraiment savoureux: il a un arrière-goût d’herbes. À votre discrétion, vous pouvez ajouter quelque chose pour l’adoucir, comme un peu cannelle, sucre de canne entier, stévia ou vanille.

Il doit être consommé froid ou en tout cas à une température ne dépassant pas 40 ° C.Le lait de lin est en effet très sensible à la chaleur. Plûtot que le four micro onde il est préférable de le faire chauffer dans une casserole à feu doux et de vérifier qu’il ne porte pas à ébullition. À des températures trop élevées, le lait est de la graine de lin gâchant toutes ses propriétés.

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