propriétés, avantages et quelques recettes à essayer

L‘cerise noire c’est un fruit aux propriétés remarquables et se prête à la préparation de nombreuses recettes, découvrons-les ensemble.

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La griotte est (Prunus cerasus) un fruit d’été avec une apparence de cerise. Caractérisé par un goût aigre-doux, il possède des propriétés bénéfiques remarquables. L’arbre prunus Cerasus en fleur est vraiment magnifique comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessous.

Ceci est juste une autre variété que la cerises et à cerises aigres, caractérisé par de la pulpe et des fruits rouges et une saveur plus sucrée.

Cerise noire: propriétés

Parmi les vertus attribuables à ce fruit on retrouve la capacité de régulariser leactivité cardiovasculaire. La griotte facilite également le sommeil et améliore l’humeur en exerçant une action sédative sur le système nerveux.

le pectines présents dans ce fruit effectuent une tâche de nettoyage et de désintoxication des déchets et des toxines qui s’accumulent dans le corps, réduisant la fatigue et favorisant la réduction des douleurs musculaires.

Merci à la présence de des sels minéraux, comme le phosphore, le magnésium, le potassium, le fer et le calcium, et les vitamines des groupes B et C, est utile pour effets anti-inflammatoires sur les reins et le système circulatoire. Riche en bioflavonoïdes est anthocyanes, substances antioxydantes capables de lutter contre le vieillissement cellulaire, est capable de contrer l’inflammation et de favoriser une apparence saine de la peau.

Finalement, le propriétés diurétiques, pour lequel ils exercent une action sédative sur les voies urinaires et se révèlent également être un remède efficace contre la constipation.

Recettes aux cerises aigres

Ils peuvent être dégustés frais, utilisés comme ingrédient dans les jus ou centrifugés, ou utilisés dans la préparation de confitures, liqueurs, vins ou sirops.

De plus, tant au sirop que nature, ils peuvent devenir une excellente garniture pour les gâteaux, cupcakes, pâtisseries et tartes. Voyons quelques recettes.

Cerises au sirop

Ingrédients:

• 1 kg de cerises aigres
• 1 kg de du sucre

Préparation.

• Après avoir retiré la tige des cerises acides, les laver soigneusement sous l’eau courante, les sécher et les placer dans des bocaux en verre préalablement stérilisés.
• Ajoutez le sucre et fermez-les bien.
• Laisser macérer environ 40 jours pour former le sirop en remuant de temps en temps les bocaux pour que la macération soit uniforme.

Confiture de cerises

Ingrédients:

• 1 kg de cerises aigres déjà propre
• 1 kg de du sucre

Préparation.

• Après avoir trempé les fruits dans de l’eau fraîche puis dénoyautés, versez la pulpe dans une grande casserole.
• Ajouter le sucre et commencer la cuisson à feu doux en remuant pour éviter que le mélange ne colle au fond.
• Lorsque, après environ 30 à 40 minutes de cuisson, vous obtenez une bouillie, mélangez-la avec un mélangeur à immersion.
• Puis reprenez la cuisson pendant environ une heure, en laissant la confiture prendre.
• A ce stade, il ne reste plus qu’à verser la confiture ainsi obtenue dans des bocaux en verre préalablement lavés et stérilisés à l’eau bouillante.

Liqueur de cerise noire

Ingrédients:

• 1 kg de cerises aigres
• 250 gr de du sucre granulé
• 1 bâton de vanille (ou cannelle)
• 400 ml de de l’alcool pour liqueurs
• 500 ml de l’eau

Préparation.

• Après avoir lavé les fruits, écrasez-les légèrement et mettez-les à macérer dans de l’alcool avec de la vanille ou de la cannelle selon le goût.
• Laissez-les macérer pendant un mois en agitant le récipient une fois tous les 2-3 jours.
• Après avoir attendu un mois, filtrez l’alcool et ajoutez-le à un sirop à base d’eau et de sucre; verser la liqueur obtenue dans des bouteilles en verre, lavées et stérilisées.

Où les trouver en ligne

Voici également quelques produits de griottes qui peuvent être commandés en ligne:

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