contenu de l'article
Là taurine est un acide aminé contenant du soufre utilisé pour lutter contre la fatigue et l’épuisement physique et pour soutenir les performances sportives des athlètes. On le retrouve dans de nombreuses boissons énergisantes et compléments alimentaires de marques industrielles bien connues, mais aussi dans les aliments d’origine animale comme la viande et le poisson.
Découvrons toutes les fonctions dans lesquelles cette molécule est impliquée et ses effets potentiels sur la santé humaine.
Origine et propriétés
Là taurine il doit son nom à sa propre découverte. La première fois qu’il a été possible de l’isoler, en fait, c’est grâce à une enquête de laboratoire réalisée sur le bile de taureau.
Le nom scientifique, en revanche, est l’acide 2 aminoéthane sulfonique, mais contrairement aux acides aminés des protéines humaines, il contient un atome de soufre à la place du carbone.
SE CONCENTRER: Boissons énergisantes naturelles se ressourcer sainement
Au niveau biochimistecette substance est synthétisée par l’organisme en présence de vitamine B6 et à travers ses deux précurseurs, la cystéine et méthioninequi sont généralement prises dans le cadre du régime omnivore.
Même si ce n’est pas très important pour le métabolisme et pour le montant de fonctions physiologiques qu’elle soutient, la taurine n’est pas considérée comme un nutriment essentiel.
Cependant, il joue un rôle décisif dans la synthèse de les sels biliaires que le corps utilise pour éliminer le cholestérol mal du sang et d’autres substances toxiques.
Taurine : quels effets a-t-elle ?
Parmi les fonctions les plus importantes assurées par cette molécule, celle de préserver la stabilité de la membrane cellulaire.
En effet, la taurine est un « osmolyte », c’est-à-dire un composant chimique impliqué dans le processus de osmose ce qui est essentiel pour maintenir le volume et la concentration des composants intracellulaires inchangés.
Aussi, régule les battements de coeurprévient l’hyperactivité des cellules cérébrales et joue un rôle primordial dans le processus visuel, contrecarre laactivité excessive des cellules cérébrales et il est essentiel dans le processus visuel.
Il a aussi un effet antioxydant et règle je niveaux de football présent dans le sang.
Découvrez également : Carnitine, caractéristiques et utilisations
Des études scientifiques ont montré que l’utilisation de cette molécule est indiquée dans le traitement de diverses pathologies telles que :
- maladies cardiovasculaires,
- épilepsie,
- maladie de Alzheimer,
- fibrose kystique
- contrecarrer tous les phénomènes de dégénérescence maculaire.
Pour la vue
En effet, de fortes concentrations de taurine sont observées dans la rétine, notamment dans les cellules photoréceptrices qui protègent des dommages causés par les rayons ultraviolets : jouant ainsi un rôle très important dans le maintien de la vision.
Pour le diabète
Maintient le niveau de solubilité du cholestérol. En association avec le magnésium, il stimule l’action des sérotonine. Il réduit la consommation excessive de glucides par les cellules cérébrales et abaisse la glycémie.
Pour le coeur
En ce qui concerne les avantages pour la santé de cœuren particulier, il a été montré que la taurine est impliquée dans la synthèse de l’oxyde nitrique indispensable au bon fonctionnement de cet organe.
En outre, il est décisif dans la prévention des dommages causés par radicaux librespremière cause du vieillissement cellulaire.
Avantages pendant l’exercice
De nombreuses études ont été menées sur le sujet de l’amélioration des performances sportives liée au taux de taurine.
Certaines recherches suggèrent que :
- Stimule les muscles à travailler plus fort et plus longtemps (surtout chez les animaux)
- augmente la capacité des muscles à se contracter et à produire de la force (toujours chez les animaux)
- aide à « limiter » les facteurs responsables de la fatigue chez l’homme
- protège les muscles des dommages cellulaires et du stress chez l’homme
- augmente la combustion des graisses pendant l’exercice chez l’homme
- réduit la fatigue et les dommages musculaires pendant l’entraînement (chez la souris)
Dans des études sur l’homme, des athlètes entraînés qui ont pris de la taurine en tant que supplément ont constaté une amélioration de leurs performances physiques. Les cyclistes et les coureurs ont pu parcourir de plus longues distances avec moins de fatigue.
Une autre étude confirme son rôle dans la réduction des blessures et des douleurs musculaires.
Pour l’obésité et la perte de poids
En plus de ces avantages en termes de performances sportives, il peut également vous aider à perdre du poids en augmentant votre combustion des graisses.
Comme il contribue à une plus grande oxygénation du sang, cela augmente en fait la consommation d’acides gras.
Il aide également à stimuler le métabolisme.
Taurine : où est-elle ?
Comme mentionné, c’est un molécule active synthétisé à travers le la cystéine et la méthionine et la vitamine B6.
Ces 3 composants sont très abondants dans les aliments d’origine animale comme la viande rouge, le poisson, les œufs, les produits laitiers et les légumineuses.
Les nourrissons qui ne peuvent pas le synthétiser eux-mêmes le prennent de lait maternel.
DÉCOUVREZ AUSSI : 10 aliments riches en potassium
Doses d’apport maximales recommandées par jour
On estime que la quantité de taurine assimilée par un adulte via un régime omnivore correspond à 60 mg par jour. En plus de la nutrition, cet acide aminé est l’un des principaux ingrédients de nombreux boisson énergisante et des suppléments pour athlètes qui contiennent environ 1 gramme par boîte, souvent associée à caféinevitamines et mineraux.
La dose moyenne suggérée est 2-8 grammes par jouren une seule solution ou en plusieurs prises, de préférence entre les principaux repas.
Boissons à base de taurine
Il est devenu populaire après les années 1980 grâce à la diffusion de certaines boissons énergisantes définies qui en contiennent. Un exemple est donné par les boissons gazeuses Red Bull, XS Energy Drink ou Monster Energy et aussi de bonbons énergétiques tels que Avec Bull, Red Bull Foosh.
Les campagnes publicitaires voulaient montrer ces boissons comme énergisantes car elles contiennent cet acide aminé, mais de nombreuses études ont montré que les effets de la taurine ne comprennent pas celui d’être une substance stimulant.
La taurine n’est pas énergisante mais détermine une meilleure utilisation de l’énergie disponible pour le corps. Ce qui rend une boisson énergisante énergique, ce sont les glucides qu’elle contient et les caféine.
Le plus grand risque en prenant ces boisson énergisante est de les consommer avec de l’alcool : en plus de la taurine, en effet, ces canettes contiennent jusqu’à 400 mg de caféine, soit presque 4 tasses de café, qui combat les effets sédatifs de l’alcool. Les symptômes d’intoxication sont ainsi masqués et l’on continue à boire de l’alcool sans en ressentir immédiatement les effets négatifs et dangereux tels qu’un sentiment de confusion ou de somnolence.
Taurine pour les cheveux
La taurine peut également être prise comme supplément pour stimuler la pousse des cheveux et pour renforcer le follicule. Cette substance agit en effet dans l’organisme comme antifibrotique empêcher la chute de cheveux due au vieillissement cellulaire.
Des études cliniques ont montré qu’en présence de plus grandes quantités de taurine, le bulbe du follicule réagit positivement, augmentant la survie des cheveux et prévenir la formation de TGPun inhibiteur de la pousse des cheveux.
Sur le marché, il existe de nombreux suppléments spécifique pour la santé des cheveux. Ils peuvent être pris par voie orale ou appliqués directement sur la peau sous forme de crèmes et huiles.
La taurine dans le sport
La taurine peut être prise à tout moment de la journée mais pour ceux qui pratiquent un entraînement physique intense elle est recommandée après l’entraînement car elle favorise la récupération physique après un effort intense en réduisant les dommages musculaires et le stress oxydatif.
Il mène une action préventive crampes musculaires surtout dans les situations d’entraînement avec beaucoup de perte de liquide.
Taurine et activité sexuelle
Consommer des produits à base de taurine, c’est améliorer l’humeur, le bien-être et la vitalité. Mais pas seulement. La taurine est un excellent stimulant sexuel car elle augmente le désir et l’endurance des performances sexuelles.
Utilisé comme remède contre l’infertilité masculine car il permet d’augmenter la quantité de sperme, améliore les érections et augmente la libido aussi bien chez l’homme que chez la femme.
Il est recommandé de prendre un comprimé avant les rapports sexuels.
La taurine comme antidépresseur
Un supplément à base de taurine agit comme un neurotransmetteur inhibiteur et apporte donc des bienfaits contre l’épilepsie, la dépression, l’insomnie.
Taurine pour chevaux de sport
Cet acide aminé est ajouté à certains aliments pour animaux notamment dans le cas des aliments pour chevaux de sport car il accélère le métabolisme des lipides et des sucres dans le foie, augmente la contractilité des muscles squelettiques et du cœur et par conséquent augmente les performances sportives en diminuant les temps. récupération après un stress physique.
Taurine pour chat
La taurine est une molécule active très importante également pour la santé de certains animaux de compagnie, tout d’abord le chat. Il joue un rôle de synthèse enzymatique essentiel pour préserver la fonctionnalité de les yeux, les nerfs, le cœur et pour soutenir le métabolisme des graisses.
Les félins étant incapables de le synthétiser par eux-mêmes, il peut être utile compléter l’apport de taurine par l’alimentationadministrant des compléments spécifiques facilement trouvables sur le marché.
LA les symptômes les plus courantes qui surviennent en raison d’une carence en taurine chez les chats apparaissent lorsque la maladie est déjà à un stade avancé. Généralement, il s’agit de manifestations directement liées au manque de cet acide aminé que le vétérinaire trouver facilement :
- Dommages irréversibles à la rétine
- Maladies affectant le système reproducteur
- Anomalies du développement des fœtus
- Cardiopathie dilatée
Il est donc essentiel d’agir de manière préventif nourrir correctement le chat avec une alimentation riche en taurine. L’alimentation du félin sera donc riche en protéines animales de haute qualité et pauvre en céréales.
Taurine : contre-indications
Les études menées à ce jour sur les effets négatifs de la taurine dus à surdosage ou une exposition prolongée à cette molécule sont assez discordantes.
Parmi les affections les plus courantes et les plus évidentes, nous trouvons hypertension légère, diarrhéeulcère peptique et réactions cutanées.
Pour cette raison, l’apport de taurine par le biais de suppléments et de boissons énergisantes est déconseillé aux sujets souffrant de maladies affectant l’estomac (ulcères) et le duodénum.
Autres conseils pour une alimentation saine
Lisez aussi ces conseils pour une alimentation plus saine même en faisant du sport :