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Selon l’Académie américaine de l’allergie, de l’asthme et de l’immunologie,1 Aux États-Unis, 8,3% des enfants étaient asthmatiques en 2016. Statistiques des Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC)2 suggèrent qu’environ 1 personne sur 12 souffre d’asthme, adultes compris.
Les garçons ont un risque légèrement plus grand que les filles.3 Le coût de l’asthme chez les enfants de 5 à 17 ans comprenait 13,8 millions de jours d’école perdus et un coût médian de 983 dollars par an. Les enfants de moins de 4 ans étaient moins susceptibles d’être asthmatiques, mais lorsqu’ils avaient une crise, ils étaient plus susceptibles de nécessiter des soins d’urgence.
Le fardeau économique de l’asthme, y compris les coûts médicaux, les journées de travail et d’école perdues et la mortalité s’élevait à 81,9 milliards de dollars en 2013 – dernière année disponible pour ces statistiques – cumulant enfants et adultes.4 Le coût annuel par personne était de 3 728 $.
Votre vie dépend de l’air que vous respirez et sa qualité affecte votre système respiratoire et votre santé en général. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) estime que 92% de la population mondiale respire de l’air pollué.5
Près de 7 millions de décès prématurés sont attribués à la pollution de l’air chaque année.6 Une étude récente de six mois menée auprès d’enfants de la ville de Baltimore a maintenant permis de mettre en évidence un lien entre l’alimentation et l’exposition à la pollution de l’air et aux symptômes de l’asthme.7
Un apport élevé en gras oméga-3 associé à moins de symptômes d’asthme
Dans cette étude, des chercheurs de Johns Hopkins Medicine8 recueilli des données de 135 enfants âgés de 5 à 12 ans, diagnostiqués avec asthme. Environ un tiers des enfants présentaient des symptômes d’asthme bénins, un tiers des symptômes modérés et un tiers des symptômes graves.
Les chercheurs ont utilisé la définition de la sévérité de l’asthme basée sur les directives du programme national d’éducation et de prévention de l’asthme,9 qui définit la gravité en fonction des symptômes, de l’utilisation d’un inhalateur et du volume expiratoire maximal, ou de la capacité des poumons à expulser l’air.
L’étudedix rassemblé des preuves au moyen de questionnaires, compilant des données sur le régime alimentaire, les symptômes et l’utilisation d’inhalateurs, rapportées par les participants et les soignants.11 Les enquêtes ont été réalisées pendant une semaine au moment de l’inscription, à 3 et 6 mois. Les participants ont également prélevé des échantillons de sang à ces moments-là pour évaluer les modifications des marqueurs inflammatoires, et du matériel a été laissé à la maison pour mesurer la qualité de l’air.
L’équipement a mesuré des particules de 10 micromètres (PM10) et ceux de 2,5 micromètres et moins (PM2,5). Les enfants vivaient dans la ville de Baltimore, où des recherches antérieures avaient démontré que la qualité de l’air dépassait souvent les normes acceptables en matière de pollution de l’air extérieur fixées par l’Environment Protection Agency (EPA) des États-Unis.12
Mesures dans la maison des participants trouvés PM2,5 mesuré 26,8 microgrammes par mètre cube (mcg / m3). La norme EPA pour l’air extérieur est de 12 mcg / m3. La concentration moyenne de PM10 était de 39 µg / m3. De plus, une analyse de l’alimentation a révélé que chaque gramme supplémentaire d’apport en oméga-6 était associé à un risque accru de 29% de passer à une catégorie d’asthme plus grave.
La pollution a déclenché une augmentation de l’inflammation avec un apport élevé en oméga-6
Chaque augmentation de 10 µg / m3 de PM2,5 à laquelle les enfants étaient exposés augmentait également le risque de symptômes d’asthme diurne de 2%. Les chercheurs ont essentiellement découvert que des niveaux plus élevés d’oméga-6 dans l’alimentation étaient associés à une augmentation du pourcentage de neutrophiles générés en réponse à la pollution.13
Les neutrophiles sont un type de globule blanc associé à une inflammation. La Dre Emily Brigham, pneumologue à l’Université Johns Hopkins, était l’auteur principale de l’étude. Elle souligne que, si le rôle des oméga-6 est complexe, certains sous-produits métaboliques, tels que les leucotriènes,14 sont connus pour être responsables de la réponse inflammatoire chez les enfants asthmatiques.15
À l’inverse, les enfants qui absorbaient plus d’oméga-3 réagissaient moins bien aux particules intérieures et semblaient plus résilients. Le régime américain typique est beaucoup plus riche en acides gras oméga-6 que oméga 3, ce qui était également vrai pour chaque enfant participant à l’étude de la ville de Baltimore.16
Cette étude s’ajoute à un nombre croissant de preuves suggérant que l’apport alimentaire a une influence sur la réaction de votre corps à la pollution de l’air. Par exemple, une étude récente publiée dans l’American Heart Association Journal Circulation a révélé:17
« Un régime méditerranéen a permis de réduire le risque de mortalité par maladies cardiovasculaires lié à une exposition à long terme aux polluants atmosphériques dans une vaste cohorte américaine. La consommation accrue d’aliments riches en composés antioxydants pourrait contribuer à réduire le fardeau considérable de maladies associé à la pollution de l’air ambiant. »
Une autre étude18 Une supplémentation en antioxydants a permis de moduler l’impact de l’exposition à la pollution de l’air sur les petites voies respiratoires chez les enfants qui avaient déjà reçu un diagnostic d’asthme modéré à grave.
Dans une autre étude récente croisée à double insu et contrôlée par placebo19 impliquant des adultes, les chercheurs ont évalué l’effet d’une supplémentation quotidienne en vitamine E pendant 14 jours sur les caractéristiques inflammatoires de l’asthme. Par rapport au placebo, la vitamine E a entraîné une réduction plus importante des caractéristiques de l’asthme.
Qu’est-ce que l’asthme?
Selon la clinique Mayo, l’asthme est une affection au cours de laquelle vos voies respiratoires gonflent, se rétrécissent et produisent davantage de mucus. Cela rend la respiration difficile et provoque souvent une toux, une respiration sifflante et un essoufflement. Les symptômes peuvent varier d’une personne à l’autre, de même que la fréquence de l’attaque et la gravité des symptômes.20 De nombreux patients sont en mesure d’identifier les déclencheurs ou les facteurs environnementaux augmentant le risque de survenue d’une poussée.21
Les déclencheurs courants comprennent les irritants environnementaux tels que les vapeurs chimiques, les gaz, la poussière ou parfums et des substances en suspension dans l’air telles que le pollen, les moisissures et la salive séchée versées par les animaux domestiques. D’autres peuvent ressentir davantage de symptômes lorsqu’ils font de l’exercice dans de l’air froid et sec. L’asthme est une affection pulmonaire chronique qui peut toucher tous les âges, mais qui commence généralement pendant l’enfance.22
Dans certains cas, les symptômes sont légers et disparaîtront d’eux-mêmes ou après un traitement minimal. Dans d’autres cas, lors d’une attaque ou d’une poussée, vous pouvez avoir besoin d’un traitement supplémentaire dans un cadre de soins d’urgence.
Le diagnostic repose sur vos antécédents médicaux, votre examen physique et certains résultats de test, notamment la mesure de la quantité d’air que vous inspirez et inspirez, ainsi que des tests permettant de mesurer la réaction de vos voies respiratoires lors d’une exposition à une activité physique ou à l’air froid. Si votre médecin soupçonne que votre asthme est lié à des allergies, il peut recommander des tests d’allergie.23
Une radiographie pulmonaire ou un électrocardiogramme peuvent être prescrits si votre médecin suspecte qu’un objet étranger ou un autre problème de santé déclenche des symptômes. Bien que la maladie soit chronique et gérable, elle peut également être grave et mettre votre vie en danger au cours d’une attaque grave.24
Pollution de l’air intérieur liée aux symptômes de l’asthme et plus
Les enfants sont exposés à l’air pollué à l’intérieur et à l’extérieur. Selon l’OMS,25 98% des enfants de moins de 5 ans dans les pays à revenu faible ou intermédiaire sont exposés à une pollution par les P2,5 supérieure à celle recommandée par l’OMS. Les enfants sont les plus vulnérables au fur et à mesure que leur corps se développe, les exposant ainsi à des risques d’inflammation et d’autres dommages pour la santé dus aux polluants. Ils ont également une espérance de vie plus longue, ce qui laisse plus de temps pour que les maladies apparaissent.
À partir d’une analyse des études publiées au cours des 10 dernières années et des contributions de dizaines d’experts, l’OMS répertorie certains des principaux risques pour la santé que pose la pollution aux enfants,26 y compris la mortalité infantile, l’obésité chez les enfants, le développement et la fonction des poumons, les cancers chez l’enfant et les issues défavorables à la naissance.
Outre les symptômes à court terme d’exposition à la pollution de l’air intérieur, notamment:27 aggravation de l’asthme, des maux de tête, des vertiges et de la fatigue, une exposition chronique peut entraîner de graves problèmes de santé, notamment:28,29,30
Mort prématurée |
Problèmes de reproduction |
Diminution de la fonction cognitive31 |
Cancer – Selon les recherches publiées cette année, plus votre exposition totale à la pollution est importante, plus votre risque de cancer est élevé32 |
Bronchite, asthme, emphysème, vieillissement accéléré du tissu pulmonaire, rougeur et gonflement du tissu pulmonaire, respiration sifflante et essoufflement |
Retards de développement chez les enfants |
Hypertension artérielle,33attaque cardiaque34 et accident vasculaire cérébral |
Mauvais sommeil – Recherches récentes35 démontre deux polluants répandus – le dioxyde d’azote (pollution de l’air liée au trafic) et les PM2,5 (pollution par des particules fines) – perturber le sommeil et diminuer l’efficacité du sommeil (mesure du temps passé à dormir réellement, par opposition à rester au lit éveillé). Les personnes les plus exposées aux P2,5 et au dioxyde d’azote étaient respectivement 50% et 60% plus susceptibles de présenter une faible efficacité du sommeil sur une période de cinq ans, par rapport à celles ayant la plus faible exposition |
Importance de l’équilibre entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 et l’état de santé général
Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés (AGPI) que votre corps est incapable de fabriquer. Vous devez donc les obtenir de votre nourriture. Ils sont utilisés dans une grande variété de fonctions corporelles, notamment la division cellulaire appropriée et la fonction des récepteurs cellulaires, l’activité musculaire, la cognition et la santé cardiaque.
Il est important de noter que les acides gras docosahexaénoïques (ADH) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA), acides gras oméga-3 d’origine marine, sont des composants cellulaires qui les rendent essentiels au fonctionnement optimal des cellules. mitochondries. Ceux-ci ne sont pas disponibles dans les aliments à base de plantes.
Le DHA est particulièrement important pour votre cerveau, car environ 90% de la graisse dans votre cerveau est du DHA.36 tandis que l’EPA semble revêtir une importance particulière pour la santé cardiaque.37 Les recherches financées par les Instituts nationaux de la santé (NIH) soulignent une fois de plus l’importance de votre apport en oméga-3 pour la santé de votre cœur et votre bien-être général.
L’étude, publiée dans le Journal of Clinical Lipidology,38 a examiné l’intérêt de mesurer les concentrations sanguines d’EPA et de DHA dans le sang pour évaluer votre risque de développer certaines maladies. Les données ont révélé qu’un indice d’oméga-3 plus élevé était associé à un risque plus faible de:
- Événements cardiovasculaires totaux
- Total des événements coronariens
- Nombre total de coups
Cependant, comme le montre l’étude présentée, l’équilibre entre un régime américain standard repose fortement sur les acides gras oméga-6 présents dans les huiles végétales. Les aliments transformés – des frites aux plats surgelés en passant par les vinaigrettes et les collations – sont généralement chargés d’oméga-6, en raison des huiles végétales utilisées pour les préparer.
La science soutient la nécessité d’un correct équilibre des acides gras oméga-3 à oméga-6 être votre plus sain. La plupart consomment beaucoup trop d’acides gras oméga-6, qui ont tendance à déclencher une inflammation lorsqu’ils sont consommés en excès. Idéalement, vous souhaitez conserver un ratio de 4 pour 1 d’acides gras oméga-6 et oméga-3 ou moins, ce qui est presque impossible si vous consommez régulièrement des aliments transformés ou des plats au restaurant.
Protégez votre santé avec un air plus pur
Certains des polluants et des particules toxiques les plus courants trouvés dans votre maison peuvent être libérés par les matériaux de construction, les produits de nettoyage et vos meubles. Par exemple, le formaldéhyde peut être utilisé dans la fabrication de produits en bois, de matelas, de vernis à ongles, de colles et d’adhésifs.
Phtalates, liés à d’importants problèmes de santé, proviennent des sols en vinyle, des emballages alimentaires, des rideaux de douche et des revêtements muraux. Produits chimiques ignifuges, tels que les PCB, se retrouvent dans les coussins en mousse, les tapis, les articles pour enfants et les appareils électroniques.
Quel que soit l’endroit où vous vivez, il sera probablement bénéfique de vous préoccuper de la qualité de l’air intérieur. Non seulement vous réduirez le risque de développer des problèmes de santé chroniques, mais des recherches ont montré qu’une amélioration de la qualité de l’air pouvait également bénéficier à votre santé mentale en réduisant le stress psychologique.39
Les bâtiments modernes sont également plus étanches à l’air, à des fins d’efficacité énergétique, et doivent être correctement ventilés pour éviter ou réduire l’accumulation de pollution de l’air intérieur.40
Augmentez sans risque votre consommation d’acides gras oméga-3
Les oméga-3 d’origine animale sont votre meilleure source pour cette graisse essentielle. Il existe trois stratégies pour en intégrer davantage dans votre alimentation quotidienne. Cependant, chacun présente des avantages et des inconvénients.
• Poisson – Les petits poissons gras d’eau froide tels que les anchois et les sardines sont une excellente source d’oméga-3 avec un faible risque de contamination dangereuse. Le saumon sauvage de l’Alaska est une autre bonne source pauvre en mercure et autres toxines environnementales.
Étant donné qu’une grande partie de l’approvisionnement en poisson est fortement pollué par des toxines et des polluants industriels, notamment des métaux lourds tels que l’arsenic, le cadmium, le plomb, le mercure et les poisons radioactifs, il est extrêmement important d’être sélectif en choisissant des poissons riches en graisses saines et en contaminants.
• L’huile de poisson – Bien que l’huile de poisson puisse sembler un moyen pratique et relativement peu coûteux d’augmenter votre consommation d’acides gras oméga-3 à la surface, elle ne fournit généralement pas suffisamment d’antioxydants. Il est également très sujet à l’oxydation, entraînant la formation de radicaux libres nocifs.
• L’huile de krill – L’huile de krill est mon choix préféré en tant que supplément d’oméga-3, car il contient les oméga-3 de DHA et EPA indispensables aux animaux dont votre corps a besoin sous une forme moins sujette à l’oxydation.
À l’aide de phospholipides, les nutriments contenus dans l’huile de krill sont transportés directement vers les membranes de vos cellules où ils sont plus facilement absorbés. En outre, ils peuvent traverser votre barrière hémato-encéphalique pour atteindre des structures cérébrales importantes.
Bien que vous puissiez être tenté de chercher vos acides gras oméga-3 dans les sources suivantes, principalement parce qu’ils sont facilement disponibles et peut-être moins coûteux que les sources mentionnées ci-dessus, je vous recommande fortement d’éviter:
- Saumon d’élevage – Il contient environ la moitié des niveaux d’oméga-3 de Saumon, est souvent nourri avec un régime à base d’ingrédients génétiquement modifiés à base de maïs et de soja et peut contenir des antibiotiques, des pesticides et d’autres toxines chimiques
- Gros poisson carnivore – Le marlin, l’espadon et le thon (y compris le thon en conserve), par exemple, ont tendance à contenir certaines des plus fortes concentrations de mercure,41 une neurotoxine connue
Source,1, 3 American Academy of Allergy Asthma and Immunology, Asthma Statistics, 2 Centers for Disease Control and Prevention, Asthma in the U.S. , 4 Annals of the American Thoracic Society, 2018;15(3) , 5 World Health Organization, September 2016 , 6 World Health Organization March 2014; 63: 1, 7, 10 American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, 2018; doi:10.1164/rccm.201808-1474OC. [Epub ahead of print] , 8, 12, 13, 16 Johns Hopkins Medicine, March 29, 2019 , 9 National Asthma Education and Prevention Program, Asthma Care Quick Reference, page 5 , 11, 15 NPR, March 30, 2019 , 14 2018 May;132:41-48. doi: 10.1016/j.plefa.2018.03.004. Epub 2018 Mar 22. , 17 Circulation. 31 Jan 2019;139:1766–1775 , 18 Am J Respir Crit Care Med Vol 166. pp 703-709, 2002. (Publish date: September 2002) , 19 Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2018;141(4):1231 , 20 Mayo Clinic, Asthma , 21, 22, 23 National Heart Lung and Blood Institute, Asthma , 24 American Lung Association, What Is Asthma? , 25, 26 World Health Organization, Air Pollution and Child Health 2018 , 27 EPA, Introduction to Indoor Air Quality , 28 Spare the Air: Health Effects of Air Pollution , 29 Harvard T.H. Chan School of Public Health, April 17, 2012 , 30 American Lung Association, Health Effects of Ozone and Particle Pollution , 31 Environmental Health Perspectives 2011; 119:682-687 , 32 Cancer May 8, 2017, DOI: 10.1002/cncr.30709 , 33 Time May 31, 2016 , 34 Environmental Science & Technology 2012; 46(8): 4291-4296 , 35 American Thoracic Society May 21, 2017 , 36 Pharmacological Research, 1999;40(3):211 , 37 Journal of Nutrition, 2012;142(3):614 , 38 Journal of Clinical Lipidology 2018; 12(3):718 , 39 Reuters, August 15, 2017 , 40 BBC News April 26, 2016 , 41 U.S. Food and Drug Administration January 18, 2017
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