MELON : propriétés, bienfaits et recettes avec ce fruit

Découvrons-en plus sur les propriétés et les utilisations de melon, symbole des mois chauds très apprécié pour son goût frais: voyons quelques recettes originales au melon et découvrons quelques-unes de ses vertus qui le rendent utile également en phytothérapie et en cosmétique.

L’un des fruits les plus consommés en été est le melon. Peut-être que tout le monde ne sait pas qu’il appartient à la famille de cucurbitacées, comme le potiron et la courgette, et comme ces légumes, il a la particularité d’être cultivé de manière à se développer au ras du sol et, moins fréquemment, comme grimpeur.

La plante prend le nom scientifique de cucumis melo, tandis que les fruits, ce que nous appelons normalement les melons, portent le nom de péponides.

Originaire d’Asie, il s’est répandu en Méditerranée grâce au peuple égyptien. Actuellement, le La Chine est le plus gros producteur de ce fruit, alors qu’en Europe, il est cultivé principalement en Espagne, en Roumanie, en Italie et en France.

Les propriétés du melon

La grande consommation de ce fruit se justifie par son remarquable pouvoir nutritionnel, en fait il est riche en vitamine A, les bêta-carotène, important antioxydant et anti-âge, également allié du bronzage car il stimule la mélanine.

Il possède également de bonnes doses de Vitamine C et de vitamines du groupe B, en particulier les B6, qui aide à équilibrer le système nerveux. Il contient beaucoup fer, phosphore, magnésium et potassium, c’est donc un reminéralisant efficace, qui est particulièrement bon pour les os et les dents.

Puisqu’il contient beaucoup l’eau, environ 92% du contenu, aide à hydrater ea étancher votre soif le corps surtout en été, en plus de faciliter la diurèse et la détoxification, tandis que la présence de fibres en fait un laxatif naturel.

Ceux qui souffrent de surpoids n’auront aucun problème à manger ce fruit, car c’est beaucoup faible en calories et contient peu de sucres, la seule contre-indication est d’éviter de consommer en excès car cela peut surcharger l’estomac et fatiguer la digestion, pour la même raison il est conseillé, en mangeant du melon, de modérer la consommation de liquides.

Quand un melon est-il mûr?

Voici une chose utile à savoir sur ce fruit. Savez-vous quand un melon est mûr?

Il est mûr quand il est la tige glisse facilement du fruit avec une légère pression. Il n’est cependant pas mûr lorsque la tige doit être séparée du fruit en appliquant une pression. D’autres indicateurs de maturité sont basés sur le toucher, la couleur et l’arôme.

Une fois mûre, l’extrémité opposée de la tige doit être légèrement molle, la couleur de l’intérieur de la peau s’éclaircira et surtout l’arôme sera plus intense.

Recettes au melon

C’est un ingrédient de la cuisine naturelle qui peut être consommé de différentes manières et, en plus de l’intemporel roi des tables d’été, le Jambon et melon, nous vous proposons trois recettes.

Comme nous le verrons, ce sont des recettes utiles, surtout si vous êtes végétarien et que vous voulez une alternative valable à servir sur la table.

Salade de melon et pastèque à la menthe

Ingrédients:

Préparation:

• Coupez la pulpe des deux fruits en cubes ou en boules.
• Séparément, récupérez leur liquide, ajoutez le jus de citron, le sucre, le gingembre et les feuilles de menthe. Verser dans des bols individuels, assaisonner avec le sirop et garnir avec le pistaches.

Brochettes de melon à la feta et à la roquette

Ingrédients:

• 1 melon
• 15 gr de roquette
• 300 gr de fromage feta

Préparation:

• couper le melon en deux, épépiner et faire des boules avec une pelle.
• puis, coupez le fromage feta en petits cubes et montez les brochettes sur les bâtonnets, en alternant les boules de melon, les feuilles de roquette et les cubes de feta