Le jeûne pour perdre du poids est devenu courant.
Il y a de fortes chances que si vous ne jeûnez pas, vous connaissez quelqu’un qui le fait. Une forme populaire de jeûne est appelée alimentation limitée dans le temps, ou jeûne intermittent, et elle est utilisée pour perdre ou maintenir une perte de poids. Et alors que beaucoup de pratiquants de jeûne sont ravis des résultats, les chercheurs ne sont pas entièrement d’accord, comme une nouvelle étude publiée dans Médecine interne JAMA, a conclu.
Les chercheurs de quatre États ont constaté que, bien que les personnes qui suivaient le jeûne intermittent perdent du poids, les participants à l’étude qui mangeaient tout au long de la journée en faisaient autant.
Expérience de la vie réelle
La diététiste Ginger Hultin, basée à Seattle, porte-parole de l’Academy of Nutrition and Dietetics et propriétaire de ChampagneNutrition, Raconté Quotidien médical qu’elle voit de nombreux clients qui posent des questions sur le jeûne intermittent. «Tout ce qui promet une perte de poids rapide et facile sera toujours populaire en raison de nos pressions sociétales pour être mince», dit-elle. «Le poids corporel particulier de chaque personne est extrêmement compliqué, en fonction de l’âge, du sexe, de la taille, de l’origine ethnique, de la génétique, des hormones, du stade de la vie, du métabolisme et plus encore, il n’est donc pas surprenant que l’on souhaite trouver une solution plus simple qui fonctionne pour un large éventail. de personnes. »
Mais pour Jean Lotus, un journaliste de 55 ans à Fort Collins, Colorado, qui a essayé pour la première fois de suivre un régime limité dans le temps en 2009, c’est un outil efficace. Elle est passée de 160 livres à 140 en mangeant principalement tous les deux jours. «C’était vraiment difficile», dit-elle Quotidien médical. «Mais j’ai gardé le poids pendant environ quatre ans. Puis il a recommencé à remonter, principalement parce que j’étais si inactif. «
L’étude elle-même
L’auteur principal de l’étude, Ethan Weiss, MD, cardiologue à l’Université de Californie à San Francisco, avait un intérêt particulier pour le jeûne intermittent. Il pratiquait une alimentation limitée dans le temps depuis sept ans, mangeant ce qu’il voulait entre midi et 20 heures, puis jeûnant jusqu’à midi le lendemain, soit un total de 16 heures. Cependant, après avoir lu certaines études sur l’effet de l’alimentation limitée dans le temps sur les souris, il a décidé de faire une étude sur les humains.
«Ce n’était pas difficile de recruter», a-t-il déclaré dans un e-mail à Quotidien médical. Les chercheurs ont utilisé une plateforme en ligne, un courrier électronique, des dépliants physiques et Facebook pour trouver des participants à l’étude de 12 semaines. Les participants ont été affectés soit au groupe de jeûne, qui pouvait manger tout ce qu’ils voulaient pendant huit heures et jeûné pendant 16 heures, soit au groupe témoin, qui a mangé toute la journée; 116 participants ont terminé l’étude.
Les resultats
Le Dr Weiss a été surpris des résultats après 12 semaines, a-t-il écrit dans un article de blog. Les personnes du groupe à jeun ont perdu du poids, tout comme le groupe témoin, mais pas autant. Les chercheurs n’ont pas trouvé d’autres différences, telles que le sommeil ou l’énergie, entre les deux groupes – à l’exception d’une. Le groupe qui a jeûné a perdu plus de masse maigre, une partie du maquillage musculaire, que le groupe témoin. C’est de la graisse que nous voulons perdre, pas de la masse maigre.
«Cette étude m’a beaucoup appris», a écrit le Dr Weiss. Mais, comme il l’a dit Quotidien médical, il prévoit de poursuivre cette recherche.
Pour ceux qui font vite
La structure du jeûne intermittent parle à certaines personnes, a déclaré Mme Hultin. Cela peut être intéressant pour quelqu’un qui consomme la majorité des calories jusque tard dans la nuit, par exemple. En arrêtant de manger plus tôt dans la soirée, cela pourrait augmenter la faim au petit-déjeuner et aider à suivre un horaire régulier.
« Cependant, le but ultime pour moi en aidant mes clients est de travailler avec chaque individu sur son horaire et ses objectifs pour proposer un plan durable à long terme qui ne soit ni restrictif ni normatif et qui offre beaucoup de flexibilité et de liberté, » dit-elle.
Mme Lotus est retournée au jeûne intermittent en janvier de cette année parce que l’alimentation limitée dans le temps était le seul plan de perte de poids qui fonctionnait pour elle. «Après cinq grossesses, je voulais retrouver mon poids d’avant la grossesse, et pendant 15 ans, j’ai essayé différentes choses, y compris la réduction des glucides (Atkins). J’ai aussi marché trois milles presque tous les jours au YMCA pendant un an et je n’ai pas bougé l’échelle. C’était déprimant, donc j’étais très heureux quand le jeûne intermittent a commencé à montrer rapidement de vrais résultats. J’aime les choses qui sont mentalement simples mais pas forcément faciles. «
Mais, Mme Lotus a souligné qu’elle est également devenue plus physique. Elle s’est engagée à s’étirer, à faire de la musculation et à faire de l’exercice. « [A]Tous ces éléments sont plus faciles lorsque je suis 20 livres de moins. »
Un mot d’avertissement
Toute discussion sur l’alimentation à temps limité doit inclure un mot d’avertissement, en raison de l’effet que cela peut avoir sur votre corps physiquement et mentalement.
«Premièrement, cela peut causer ou exacerber des troubles de l’alimentation ou des troubles de l’alimentation», a déclaré Mme Hultin. «Pensez à votre relation à la nourriture et à votre corps avant d’essayer tel ou tel régime.» Elle a également expliqué que les personnes ayant des problèmes liés à la glycémie ou à la pression artérielle pourraient être affectées par un tel régime.
«Et surtout si vous prenez certains médicaments, le jeûne peut être très dangereux, vous devez donc vous assurer de travailler en étroite collaboration avec votre diététiste, votre médecin et / ou votre pharmacien.» Enfin, ne pas manger pendant de longues périodes peut en fait ralentir votre métabolisme, donc le jeûne intermittent pourrait jouer contre certaines personnes si la perte de poids est l’objectif.
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