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Connu depuis l’Antiquité, le Mastic Chios il est obtenu à partir de la résine de l’arbre à mastic, une plante très commune sur l’île de Chios, en Grèce. Extrêmement riche en propriétés, ce produit est utilisé dans de nombreux secteurs, de la phytothérapie à la cosmétique en passant par l’alimentation.
Découvrons-en plus sur cette substance naturelle.
Mastic di Chios: qu’est-ce que c’est
Le mastic Chios est une résine naturelle blanche, produite par du mastique, une plante très commune sur l’île de Chios, en Grèce.
Il possède de nombreuses propriétés, particulièrement utiles pour le système gastro-intestinal, l’hygiène buccale et en cas de toux. Outre son utilisation en phytothérapie, il est également utilisé pour l’alimentation et dans le secteur cosmétique.
Mastic de Chios: la plante
La plante à partir de laquelle le mastic Chios est obtenu est la du mastique (nom scientifique Pistacia lentiscus), un arbuste à feuilles persistantes de la famille des Anacardiacées.
Répandu sur l’île grecque de Chios, le mastic peut atteindre 4 mètres de hauteur. Avec le tronc tortueux, il a des feuilles sombres et coriaces, et des fleurs disposées en épis qui dégagent un parfum agréable.
Mastic di Chios: la résine
La résine de mastic, appelée mastic de Chios, mais aussi «déchirure de Chios», est recueillie au printemps par des incisions sur l’écorce.
Après 15 jours de l’incision, la résine commence à s’écouler et, au contact de l’air, elle se fige, prenant un aspect transparent et jaunâtre.
La résine, par conséquent, lavée et nettoyée de ses impuretés, devient blanchâtre. Et à ce stade, il est commercialisé à des fins médicinales et alimentaires.
L’île grecque de Chios est autorisée à collecter et exporter la résine dans le monde entier.
Mastic de Chios: propriétés
Les propriétés curatives du mastic Chios sont connues depuis l’Antiquité. Ils dérivent de la présence de divers composants présents dans la résine elle-même: une huile essentielle, des tanins, des acides organiques, des alcools triterpéniques et de la masticine.
Toutes les substances qui lui donnent ce qui suit biens:
- particulièrement efficace pour traiter les maux d’estomac, tels que la gastrite, reflux, Helicobacter pylori …
- émollient
- expectorant
- anti-inflammatoire
- antibactérien
- antifongique
- guérison
- antiseptique
- contraste lemauvaise haleine et empêche la formation de plaque dentaire
- fongicide
- améliore l’efficacité des antibiotiques
- antidiarrhéique
- immunostimulant
- réduit les valeurs de cholestérol et de triglycérides
Chios mastic et reflux
Le mastic Chios est un excellent remède naturel pour traiter les maux d’estomac les plus courants. En effet, il agit sur la muqueuse gastrique avec une action équilibrante et apaisante. Surtout, c’est le seul produit naturel capable d’éliminer définitivement Helicobacter Pylori de l’estomac.
Grâce à ces propriétés, il est donc utilisé pour:
Mastic de Chios, shampoing
Grâce à ses propriétés assainissantes, cicatrisantes et régénérantes, le mastic Chios est très utile pour prévenir les craquelures, la desquamation et la déshydratation de la peau. C’est pourquoi il est souvent utilisé pour la production de shampooings adaptés aux personnes ayant une sécheresse excessive du cuir chevelu, desquamation, pellicules sécheresse, déshydratation excessive et rougeurs.
Le shampooing à base de mastic Chios peut également être utilisé comme nettoyant pour tout le corps, en cas de desquamation et de rougeurs.
Utilisation alimentaire du mastic de Chios
Le mastic Chios est largement utilisé dans la production alimentaire, pour faire des recettes sucrées et salées. Ses cristaux ont un goût initialement amer, mais lors de la mastication, ils dégagent un arôme plus âcre et balsamique rappelant celui du cèdre ou du pin.
C’est l’ingrédient de base pour faire le Masticha ou Mastika, une liqueur aromatique grecque consommée en digestif, versée sur la crème glacée est Macédoine, comme ingrédient dans les cocktails ou utilisé en confiserie (le dessert de Masticha est très populaire en Grèce).
Toujours en Grèce, le mastic Chios est également ajouté aux sucettes, aux puddings, au lait, aux desserts à la cuillère et aux produits de boulangerie, comme dans Tsoureki, une tresse de pain traditionnellement consommée à la période de Pâques. C’est aussi un ingrédient irremplaçable pour Dondurma, la célèbre glace turque.
Dans les pays arabes, il est également utilisé pour préparer des plats salés à base de viande ou de riz, et est un ingrédient du fromage alla mâche.
Enfin, il est également présent dans les chewing-gums et pour préparer une eau aromatisée très rafraîchissante.
Autres utilisations
Mais ce n’est pas encore fini. Aujourd’hui, le mastic Chios est utilisé dans de nombreux domaines, de la parfumerie aux prothésistes dentaires, et dans bien d’autres. Voyons-les plus en détail.
Parfumerie
En parfumerie et en cosmétique, il est utilisé pour blanchir les dents et pour le traitement des peau impure et soumis à acné.
Pour l’hygiène bucco-dentaire et dans la technologie dentaire
En raison de ses propriétés antiseptiques, il est particulièrement efficace en cas d’inflammation de la cavité buccale; mais il est également très utile pour parfumer l’haleine et éviter la formation de plaque dentaire. Pour ces raisons, le mastic Chios est utilisé pour fabriquer des chewing-gums, des pâtes pour les obturations dentaires, des bains de bouche et des dentifrices.
Encens
La résine du mastic peut également être brûlée comme un encens pour purifier et parfumer les environnements intérieurs.
l’artisanat
Dissout dans la térébenthine la plus pure, une peinture adaptée aux usages artistiques (peinture à l’huile et / ou tempera), à la restauration et au mélange des couleurs est préparée avec le mastic Chios.
Où acheter le mastic Chios
On le trouve facilement en ligne, dans certains magasins d’aliments naturels et dans les magasins bio bien approvisionnés. Malheureusement, le prix n’est pas le moins cher; en fait, il coûte environ 400,00 euros le kilo. On le trouve généralement en paquets de 60 g à environ 25,00 euros. Voici quelques produits à base de cette substance:
Prix mis à jour le 02-03-2021 à 7h10.
Prix mis à jour le 02-03-2021 à 7h10.
Prix mis à jour le 02-03-2021 à 7h10.
Contre-indications
C’est un complément généralement bien toléré et sans effets secondaires particuliers. Une utilisation excessive par rapport aux doses indiquées peut avoir des effets laxatifs.
Consultez votre médecin ou votre gynécologue si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.
Curiosité
Pendant longtemps, le mastic Chios a représenté la principale source économique du Chiosesi. Aujourd’hui encore, une grande partie des revenus d’environ 5000 familles de l’île provient de la culture du mastic et de son exportation vers le monde arabe.
Dans le passé, l’importance de ce produit a fait de l’île de Chios la cible des conquérants. Pour cette raison, de nombreux villages ont été construits comme de véritables forteresses.
On ne sait pas, cependant, le moment exact où cette culture est devenue célèbre. Ce qui est certain, c’est que, déjà Hippocrate, recommandait son utilisation pour l’hygiène et la santé de la cavité buccale. Dans la Grèce antique, c’était en fait une habitude assez répandue, celle de mâcher le mastic de Chios pour blanchir les dents.
La tradition veut que l’arbre à mastic « il a commencé à fondre en larmes»Lorsque San Isidoros fut martyrisé par les Romains en 250 après JC, exactement à la même période où il fut prouvé que les Chiosesi commençaient la culture continue du mastic.
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www.tuttogreen.it