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Note de 10Best: Un jour, nous serons tous prêts à refaire nos valises et à partir pour nos prochaines aventures. En attendant, nous continuerons à soutenir les lieux qui nous inspirent.

Si vous avez récemment parcouru l’allée des alcools, vous avez peut-être remarqué une explosion de choix – non seulement dans le type de spiritueux, mais aussi dans les distilleries qui les produisent.

Selon le Craft Spirits Data Project, les États-Unis abritaient plus de 2000 distilleries artisanales à la fin de 2019, soit une croissance de 11% d’une année sur l’autre.

10Best souhaite trouver les meilleurs producteurs de spiritueux artisanaux et en petites quantités – distilleries familiales, exploitations de grain à verre ou distillateurs utilisant uniquement les meilleurs ingrédients locaux dans leurs produits. Nous avons recruté un panel d’experts en spiritueux artisanaux pour nous aider à nommer 20 distilleries dans chacune des catégories suivantes: whisky, rhum, vodka, gin, tequila, spiritueux de spécialité, brandy, cocktails en conserve et mixers artisanaux. C’est maintenant à vous de voter.

Cliquez sur chaque catégorie ci-dessous pour voter:

Meilleure entreprise de cocktails en conserve

Les cocktails en conserve font fureur – Photo fournie par iStock / S847

Les cocktails en conserve (également connus sous le nom de boissons prêtes à boire) ont explosé sur la scène ces dernières années, et la tendance semble être là pour rester. Ces options de qualité barman couvrent toute la gamme des classiques, comme la vodka soda ou le gin tonic, aux concoctions créatives.

La meilleure partie? Ils sont un moyen pratique de siroter votre boisson préférée à la plage, un barbecue dans la cour ou partout où vous voulez vous détendre.

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Meilleure distillerie artisanale de brandy

Le brandy est souvent distillé à partir de pommes ou de raisins – Photo créditée d’iStock / bhofack2

Le brandy connaît un regain de popularité, en partie grâce au regain d’intérêt pour les recettes de cocktails classiques. Le terme «brandy» désigne principalement les spiritueux distillés à partir de vin, et plus largement les spiritueux distillés à partir de fruits (également appelés eau de vie).

Nous avons demandé à un panel d’experts américains en spiritueux de désigner leurs distilleries de brandy artisanales américaines préférées, dont beaucoup utilisent des ingrédients locaux, notamment des pommes, des poires et d’autres fruits cultivés dans des vergers voisins ou en partenariat avec des vignobles locaux.

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Meilleure distillerie artisanale de gin

Le mot «gin» vient du terme français pour genévrier – Photo créditée d’iStock / Mariella McNeany

Gin tire son nom de «genievre», le mot français pour genièvre. Cet esprit mondialement populaire commence par un esprit de base neutre distillé avec une gamme de plantes – pas seulement des baies de genièvre de nos jours – pour lui donner son arôme et son profil de saveur distincts.

Les distilleries nominées, dont beaucoup sont familiales, distillent minutieusement leurs spiritueux de base en utilisant un mélange de techniques traditionnelles et modernes. Tous sont fiers de créer des gins uniques dignes de siroter et de les mélanger dans un gin tonic classique.

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Meilleur mélangeur artisanal

Un mélangeur peut faire ou défaire votre cocktail – Photo fournie par iStock / MaximFesenko

Un cocktail tueur nécessite des ingrédients tueur, et cela s’applique à plus que juste l’alcool. Le mouvement de distillation artisanale a soutenu une vague similaire d’entreprises fabriquant à la main leurs propres lignes de cocktails amers, toniques, mélangeurs, sirops et sirotant du vinaigre, le tout dans le but d’élever l’expérience de cocktail.

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Meilleure distillerie de rhum artisanal

Le rhum est fabriqué à partir de mélasse ou de jus de canne à sucre – Photo fournie par iStock / itakdalee

Les plantations de canne à sucre dans les Caraïbes ont commencé à distiller du rhum au 17ème siècle à partir de mélasse, un sous-produit peu coûteux du processus de raffinage du sucre. L’esprit est arrivé aux États-Unis en 1664 avec l’ouverture de la première distillerie de rhum sur Staten Island et a continué à gagner en popularité pendant la guerre d’indépendance.

Le rhum a parcouru un long chemin depuis ces premiers jours, et les distilleries à travers le pays expérimentent comment créer les meilleures variations.

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Meilleure distillerie de spiritueux spécialisés artisanaux

Ces spiritueux vont de l’absinthe au limoncello – Photo créditée d’iStock / kudryavtsev

Le gin, la vodka, le rhum et le whisky sont excellents, mais la soif américaine de spiritueux artisanaux a dépassé les limites de la tradition pour embrasser les spiritueux de spécialité du monde entier. Les distilleries modernes fabriquent désormais des liqueurs, de l’absinthe, de l’aquavit, de l’amaro et une foule d’autres libations intéressantes aux côtés de leurs spiritueux phares.

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Meilleure distillerie artisanale de vodka

La vodka fait partie des spiritueux les plus populaires au monde – Photo fournie par iStock / vi-mart

La Russie et la Pologne distillaient de la vodka dès le 8e ou 9e siècles. Depuis ses débuts, il est devenu l’un des spiritueux les plus populaires au monde, en grande partie grâce à sa polyvalence dans le mélange.

Alors que certaines distilleries se font concurrence pour créer la variation la plus douce, la plus claire et parfois la plus sans saveur, d’autres adoptent la vodka en la fabriquant avec des ingrédients locaux de haute qualité (y compris des pommes de terre, du blé, du maïs et même des raisins) avec une distillation minimale pour permettre aux saveurs naturelles de éclat.

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Meilleure distillerie artisanale de whisky

Qui distille le meilleur whisky américain? – Photo créditée d’iStock / kellyvandellen

La scène américaine du whisky artisanal a vraiment pris son envol au cours des dernières années, s’étendant au-delà des bourbons traditionnels du Tennessee et du Kentucky pour inclure des seigle, des single malts, des mélanges et des whiskies blancs fabriqués avec une combinaison de techniques anciennes et nouvelles.

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Meilleure nouvelle distillerie artisanale

Ces distilleries représentent les meilleures de celles ouvertes ces trois dernières années – Photo créditée d’iStock / ViktoriiaNovokhatska

Le nombre de distilleries artisanales aux États-Unis a augmenté de plus de 11% entre 2018 et 2019; le pays en compte aujourd’hui plus de 2 000. Avec autant de distilleries ouvertes chaque année, nous avons décidé de mettre en valeur certaines des meilleures de la scène.

Nous avons demandé à un panel d’experts américains des spiritueux de nommer 20 des meilleures nouvelles distilleries artisanales aux États-Unis, chacune ouverte au cours des trois dernières années.

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N’oubliez pas que vous pouvez voter une fois par jour dans chaque catégorie. Les 10 nominés avec le plus de votes dans chaque catégorie seront annoncés sur 10Best.com le vendredi 25 septembre.