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La figue (nom scientifique ficus carica) c’est un arbre fruitier très apprécié pour sa production abondante et pour sa longévité.
Il est cultivé dans le bassin méditerranéen depuis l’Antiquité pour ses fruits comestibles, je figuesmême si, comme nous le verrons plus loin, ce ne sont pas vraiment des fruits mais des fleurs.
Grâce à notre guide pratique, vous apprendrez également à le cultiver et connaîtrez tous les bienfaits de ses fruits.
Figuier : caractéristiques
Continuons donc notre voyage parmi les arbres fruitiers et examinons de plus près les caractéristiques de la FIGUE
C’est une plante appartenant à la Famille des moracéesle genre ficus. Atteint unla taille n’excédant pas 7-8 mètresmême si dans certains cas, il peut même atteindre 10 mètres.
La feuilles je suis très large et légèrement poilu sur la page du bas. Ils sont définis par des lobes au nombre de 3 à 5. La couleur est d’un vert très intense.
La tronc il est de couleur gris foncé. Les branches se développent abondamment créant une couronne aplatie mais très épaisse.
Les figues sont des fleurs, le saviez-vous ?
LA fleurs Je suis composé de ce qu’on appelle figues, ce que nous considérons communément comme les fruits de cet arbre. En fait, les figues sont appelées inflorescences syconium. Au contraire, les vrais fruits sont les graines placées à l’intérieur de la fleur.
En réalité, l’inflorescence, ou sycon, forme un réceptacle charnu au sommet duquel se trouve une petite ouverture, appelée œil ; les minuscules fleurs unisexuées du sycon se développent en fruits granuleux qui sont ce que nous pensons être les graines à l’intérieur du figuier. Ensuite, les guêpes du figuier (Blastophaga psenes) fécondent les fleurs qui se développent à l’intérieur.
Variété de figue
Il existe de nombreux variété de figuemais en Italie on en trouve essentiellement trois :
- Verdino: c’est l’espèce la plus répandue, avec la peau verte classique et la pulpe rougeâtre. Le goût est très doux.
- Brogiotto: les figues ont la peau foncée caractéristique, tendant au violet-noir.
- Doctorat: généralement ses fruits sont utilisés pour obtenir des figues sèches. La peau est d’un vert très clair.
Histoire et tradition
La figue est un arbre fruitier très ancienne, à tel point que je Les Grecs ils l’aimaient comme plante sacrée. La mythologie veut qu’il ne poussait que sur l’Olympe et n’était autorisé aux dieux qu’à s’en nourrir.
Un jour, cependant, la déesse Déméter, descendue sur Terre, donna un fruit à un fermier qui l’avait aidée et il commença à planter les graines, favorisant ainsi sa répartis dans tout le bassin méditerranéen.
Aussi dans période romaine les figues étaient considérées comme un aliment de prédilection, à tel point qu’elles étaient servies en apéritif.
Dans Religion bouddhiste et hindoue ils sont plutôt associés au symbole de la connaissance.
Comment le figuier est cultivé
Cette plante tout en étant discrète en hauteur, ça prend beaucoup de place au fur et à mesure que les racines remontent à la surface. Il est donc bon d’en tenir compte lors du choix de l’endroit où le placer.
Climat idéal
Étant originaire d’Asie Mineure, vraisemblablement de Syrie, le figuier nécessite une climat tempéré. Cependant, il possède une bonne capacité d’adaptation même à de longues périodes de sécheresse.
Il craint le vent et pour cela il vaut mieux le planter près d’un mur d’enceinte. Il faut le protéger l’hiver avec un paillis adéquat, car les gelées pourraient compromettre sa survie. Aime beaucoupexposition au soleil.
Terrain idéal
Le sol doit être bien drainé et de type calcaire. L’important est que l’acidité ne dépasse pas un pH de 6,5 et que le sol soit globalement frais et riche en substances organiques.
Plantation
La plantation doit se faire entre Avril et le mois de Octobre, en creusant un trou d’au moins 50 cm de large et très profond. Sur le fond mettra également quelques fumier.
Un espace d’au moins doit être laissé 4 mètres entre une plante et une autre et regorgent d’irrigations dans la phase initiale.
Plus tard, nous pouvons nous limiter à arrosage régulier pendant la période estivale, qui deviendra plus rare en hiver. Les premières figues apparaissent généralement dans les 5 ans.
la reproduction
Là multiplication arrive pour les boutures. Une branche d’environ 6 cm est prélevée et placée dans un pot avec de la terre. Lorsque le système racinaire semble bien établi, il peut être transplanté dans le jardin.
Taille du figuier
Cet arbre il ne nécessite pas d’interventions de taille particulières. Il est recommandé d’enlever les feuilles en excès en juin et de sécuriser le le recueil de tout figues en septembre. Évidemment, les feuilles séchées seront également supprimées.
Les figues seront mûres lorsque la peau présentera une couleur vive et intense. Généralement, la plante produit des figues deux fois par an, en mai et en août.
Maladies et ravageurs qui attaquent le figuier
C’est généralement un plante très résistantecependant, il peut être affecté par le mouche des fruitsun parasite qui se nourrit de l’intérieur des figues, les faisant pourrir.
Ici aussi cochenille et le psylle du figuier pourrait créer des problèmes, de même que la pourriture des racines est très dangereuse.
Le « fruit » de la Figue
Nous avons déjà précisé que le le figuier est la fleur de l’arbrecependant dans le langage courant il est considéré comme un fruit pour lequel nous l’appellerons ainsi.
La FIGUE se caractérise par sa fort goût sucréavec un pulpe très charnue à l’intérieur de.
Propriétés des figues
La figue peut être consommée Soyez fraisjuste attrapé, que séché. Cette dernière pratique est surtout utilisée dans le sud de l’Italie.
Une clarification doit être faite entre les figues fraîches et séchées, car elles ont des propriétés différentes.
Par exemple ceux Frais aiderassimiler tous les nutriments des aliments et ont effet laxatif. Ils protègent aussi tellement l’épiderme qu’ils sont appliqués à la fois pour traiter les infections que le boutons.
Des avantages sont également constatés dans le cas de fièvre, infections pulmonaires et urinaires. Les effets sont également bons gastrite et d’autres problèmes du système digestif, car il agit comme anti-inflammatoire vers les muqueuses.
Au contraire je figues sèches se vanter d’être excellent propriétés expectorantes et apaisantes.
Ces fruits sont riches en football, potassium Et le fermais aussi de vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, PP et Vitamine C. C’est précisément pour cette raison qu’ils sont fortement recommandés dans l’alimentation des enfants, des femmes enceintes, des athlètes et des personnes âgées.
Contre-indications des figues
Qui souffre de Diabète doit modérer sa consommation, car les figues sont riche en sucres. De même, ils doivent faire attention les personnes obèses comme ce sont des fruits très calorique : environ 74 sont calculés calories pour 100 grammes.
Curiosité: lorsqu’on coupe une branche ou qu’on cueille une figue, il se dégage un latex blanc assez caustique qui servait en fait à éradiquer les cors et les verrues.
Recettes à base de figues
Si vous aimez les figues, vous ne pouvez pas manquer ces plats typiques :
Résumé sur le figuier
Et enfin voici notre résumé.
- Famille : Moracées
- Type : Arbre fruitier
- Origine : Afghanistan, Syrie
- Semis : non
- Découpe : oui
- Plantation : printemps
- Récolte fruits/fleurs : juin à novembre
- Hauteur : jusqu’à 10 m
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