Aujourd'hui, nous parlons de la citron thym, herbe aromatique peu connue, mais qui réserve de belles surprises en cuisine, car elle enrichit de nombreuses préparations en goût et en arôme,…
Aujourd'hui, nous parlons de la gomme xanthane. Un additif peu connu au niveau domestique, plus utilisé dans des domaines culinaires plus spécialisés ou dans les secteurs pharmaceutiques. Épaississant et stabilisant,…
Moins courant que d'autres types de fruit sec, le Noix du Brésil ils sont un exemple typique de nourriture bonne et saine en même temps. Avec un contenu élevé de…
En ce qui concerne potager et légumes, l'hiver est la saison de des plantes plus rustiques et résistantes. Parmi ceux-ci, nous trouvons leHerbe étoilée, également connu sous le nom de…
Flèche racine est le terme utilisé pour désigner un amidon alimentaire obtenu à partir de plantes d'origine tropicale. Aussi connu sous le nom amidon de maranta, cet amidon est sans…