La Citronnelle c’est une plante aromatique au goût intense et capable d’agir efficacement comme anti-moustique. C’est une plante aromatique d’origine asiatique, utilisée comme répulsif pour les moustiques, mais aussi comment ingrédient dans la cuisine. Lorsqu’il est frotté dans les mains, il dégage une forte odeur semblable à citronce qui le rend idéal pour agrémenter avec […]
Soupe thaïlandaise au lait de coco et à la citronnelle, alias Tom Yum Goong
La cuisine orientale, et en particulier la cuisine thaïlandaise, est souvent végétarienne et se prête également à de nombreuses variantes végétaliennes; alors pourquoi ne pas essayer la recette de la version végétarienne de la soupe thaï au lait de coco (également connue sous le nom de Citronnelle), m’a dit Tom Yum Kung. Ici, nous avons […]