Les kits de test ADN promettent de vous aider à élaborer votre alimentation en utilisant l’élément le plus personnel de vous: vos gènes. Et ils sont de plus en plus populaires parmi les consommateurs désireux de découvrir une nouvelle voie vers le bien-être – une voie qui leur est spécialement adaptée. L’idée est que les gènes de chacun sont uniques, donc chacun doit avoir un ensemble différent d’exigences nutritionnelles pour atteindre une santé optimale.
Les partisans disent que l’analyse fournie par les kits ADN offre une nouvelle façon de regarder la nutrition. «Nous pouvons personnaliser les chaussures et personnaliser les vêtements, et il est évident que tout le monde a besoin de son propre style de vie, mais ce n’est que récemment que les gens [realized], «Nous avons réellement besoin d’une alimentation personnalisée», déclare Sherry Zhang, PDG et cofondatrice de GenoPalate, une entreprise de kits de test ADN. Sur son site Web, l’entreprise affirme que ses services offrent un moyen de «découvrir les aliments les plus sains pour vous, en fonction de vos gènes».
Mais cette fusion de la génétique et de la nutrition – un domaine émergent appelé nutrigénomique – peut devenir floue sur la science dure. Zhang – qui a étudié la microbiologie et détient un doctorat en biologie moléculaire – ainsi que d’autres scientifiques, conviennent généralement que les gènes de chacun contiennent un petit nombre de variations qui affectent la façon dont leur corps métabolise les nutriments comme les glucides, les graisses et les minéraux. Bien que cela puisse être vrai, les critiques disent que la mesure dans laquelle les recommandations alimentaires «basées sur les gènes» influencent réellement les mesures de l’état de santé général – tension artérielle, risque de diabète, poids, etc. – pourrait être exagérée.
«Ma préoccupation à propos de ces kits est qu’ils sont présentés comme s’il y avait une taille d’effet forte, ce qui signifie qu’il y aura une différence perceptible pour un individu s’il suit un régime qui est guidé par les résultats de ces kits génétiques», explique Venkatesh Murthy , cardiologue qui enseigne également au Frankel Cardiovascular Center de l’Université du Michigan. «En général, les tailles d’effet ont été faibles et souvent non statistiquement significatives. Et donc l’idée que vous pourriez aller encore plus profondément et dire à quelqu’un, non seulement « éviter les glucides », mais quel type d’aliments spécifiques manger? Je pense que nous en sommes vraiment loin.
Comment fonctionnent les kits de régime ADN
Pour aussi peu que 40 $, une personne peut acheter un kit ADN de sociétés telles que myDNA, DNAFit ou GenoPalate, et obtenir une analyse des meilleurs aliments à manger pour leur constitution génétique. Certaines entreprises proposent également des recommandations personnalisées autour du fitness, des soins de la peau et des recettes.
S’ils le préfèrent, les clients peuvent généralement importer des données d’autres grands acteurs du test génétique, tels que 23andMe ou AncestryDNA, pour leur analyse de l’alimentation ADN. GenoPalate, par exemple, analyse plus de 100 variantes génétiques – essentiellement des variations sur la façon dont les gènes sont exprimés – qu’ils interprètent puis créent une liste de recommandations alimentaires et alimentaires.
Par exemple, les personnes porteuses de type CC du gène APOC3, qui influence le traitement des triglycérides, pourraient être invitées à suivre un régime pauvre en graisses. C’est parce que la variation de type CC a été associée à des niveaux élevés de cholestérol LDL (le mauvais type) lorsque vous suivez un régime riche en graisses. Mais on ne sait pas si les conseils issus des tests ADN sont plus utiles que les conseils traditionnels – après tout, tout le monde devrait limiter leurs graisses saturées.
Ce que dit la science
Les études sur le rôle des gènes sur la santé n’ont pas montré que les gènes pouvaient prédire de manière fiable les effets d’un régime. le PREDICT-1 Une étude du Kings ‘College de Londres, par exemple, a analysé l’apport alimentaire de 110 paires de jumeaux identiques dans un contexte clinique pour constater que les participants avaient des réponses métaboliques variables aux aliments en fonction du contenu du repas, du contexte du repas et des «caractéristiques de base individuelles non génétiques »Comme la composition corporelle et les métabolites trouvés dans les cellules du corps. Moins de 30% de la variation était liée aux macronutriments des repas (glucides, protéines et graisses), qui constituent une grande partie des recommandations du kit de régime ADN.
Un 2015 la revue d’études publiées dans le OMICS: un journal de biologie intégrative exploré le rôle de 38 gènes couramment analysés dans des tests de nutrigénomique, en utilisant les données de plus de 500 000 individus. L’examen a révélé qu’il n’y avait pas de relation significative entre ces gènes et les résultats pour la santé. Une autre étude en JAMA ont constaté que le génotype ne tenait pas compte de manière significative de la perte de poids lorsque les participants essayaient des régimes à faible teneur en glucides ou en gras.
De nombreuses entreprises de nutrigénomique lister les études sur leur site Web pour sauvegarder leurs affirmations. Souvent, le études qui sont cités soutiennent généralement le lien entre certaines variantes de gènes et la façon dont elles pourraient influencer la réponse d’une personne à un régime faible en gras ou riche en protéines. Mais la mesure dans laquelle les différences génétiques interagissent avec l’alimentation n’est pas claire. Un autre problème est qu’il existe peu d’essais cliniques qui mesurent réellement l’efficacité des régimes adaptés à l’ADN par rapport à d’autres approches. «Les différences entre une personne et une autre sont vraiment assez petites … par rapport à l’impact de la façon dont nous mangeons, de ce que nous mangeons et de ce que nous [food] les préférences sont que nous tirons de notre culture et de la façon dont nous avons été élevés », dit Murthy.
Zhang n’est pas en désaccord. «De toute évidence, c’est une image très complexe», dit-elle. «En fin de compte, nous voulons aider les gens à faire mieux et à mieux réussir, à se sentir mieux et en meilleure santé. Donc, si c’est notre objectif, nous devons aborder non seulement la génétique, mais aussi la génétique non génomique, ou les préférences de style de vie environnemental, les déterminants sociaux de la santé, toutes ces informations réunies. »
Nature contre nourrir
Cela ne veut pas dire que les gènes ne sont pas pertinents. Par exemple, on sait que les gènes jouent un rôle dans le développement du diabète de type 1, une condition dans laquelle le pancréas d’une personne produit peu ou pas d’insuline. La tolérance au lactose est également un trait génétique héréditaire. La gestion de ces conditions implique souvent de modifier et de surveiller son alimentation. Certains preuve pourrait suggérer que des variantes génétiques jouent un rôle dans la réponse d’une personne à un certain type de régime, comme les protéines riches, par exemple, ou leur prédisposition à l’obésité.
Mais pour beaucoup de gens, une grande partie des conseils «personnalisés» des entreprises de régime par ADN ne sont que des conseils nutritionnels de bon sens reconditionnés que nous avons entendus maintes et maintes fois: limiter les glucides, augmenter les fibres et réduire le sodium. Souvent, les plans de régime ADN s’adressent aux personnes intéressées par les objectifs de perte de poids et la réduction de l’indice de masse corporelle. Mais bien sûr, la perte de poids n’est pas toujours synonyme de santé.
Une tarte graphique référencé dans les documents de politique publique du gouvernement a estimé que «la génétique et la biologie» ne représentaient que 10 pour cent de la santé globale d’une personne. En revanche, les comportements, les facteurs sociaux et économiques représentent ensemble 70%. Pourtant, il est difficile de résister à l’attrait des conseils diététiques personnalisés pour les personnes au régime qui ont entendu la même vieille chose de tous les médecins qu’elles consultent. Les gens ont également fini par comprendre la «santé» et le «bien-être» comme une «perte de poids».
«Il y a certainement ce libellé, en quelque sorte, très prudent mais facilement mal compris, que« cela ferait une différence majeure »et que vous avez probablement déjà suivi un régime dans le mauvais sens», dit Murthy.
En fin de compte, il ne s’agit vraiment pas de la main que votre destin génétique vous a donnée; mais plutôt ce que vous avez choisi de faire au quotidien pour votre santé. «Souvent, lorsque les gens ont l’impression de ne pas avoir suivi de régime et de réussir avec ce régime, cela revient à reconnaître que c’est vraiment une chose difficile à faire – perdre des quantités significatives de poids et le maintenir,» dit Murthy.
Même Zhang dit que même si elle essaie de s’en tenir à ses recommandations GenoPalate, «je triche parfois encore un peu», dit-elle, «parce que j’aime la crème glacée.