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Les chardon-Marie est une plante de la famille des Astéracées très apprécié en phytothérapie pour améliorer la fonction hépatique et purifier l’organisme des toxines. C’est une herbacée à propagation spontanée dans tout le bassin méditerranéen qui peut aussi être facilement cultivée. Découvrons-en davantage et voyons quelles sont ses propriétés bénéfiques pour notre santé.
Les chardon-Marie (Silybum marianum) c’est un plante herbacée sauvage typique des régions de méditerranéen qui pousse spontanément sous presque tous les climats et toutes les latitudes. Dans les régions plus chaudes et plus tempérées, il peut être cannabis. Le sien rusticité et le port dressé et vigoureux de sa tige font du chardon-Marie une plante très simple à cultiver, apprécié pour son feuillage brillant et ses veines marbrées.
Dans phytothérapie, le chardon-Marie est l’un des plus puissants remèdes naturels promouvoir le bien-être des le foie et la fonction hépatique en général. Découvrons le propriétés, utilisations et contre-indications de cette plante médicinale très appréciée pour ses vertus et ses bienfaits.
Chardon-Marie: caractéristiques et culture
La plante se caractérise par une tige longue, dressée et épineuse, qui peut également atteindre i 150 cm de longueur. Les feuilles ils sont brillants, avec des bords ondulés et très épineux. Toute la surface du feuillage est recouverte de veines blanchâtres qui donnent à la plante un aspect « marbré ».
LES fleurs ils sont colorés violet-violet, réunis en capitules également épineux. Les leurs flairer aromatique qui rappelle beaucoup celui de artichaut.
Habituellement, la plante fleurit en printemps, d’avril à fin mai. Après la floraison, ils apparaissent des fruits oblongs (akènes) qui mûrissent au milieu de l’été et dont ils peuvent être extraits des graines utile pour la propagation. Là racine c’est tellement solide, racine pivotante et vigoureux, de labourer la terre naturellement encore plus compact et caillouteux.
Bien qu’il pousse spontanément dans terres, pâturages et zones non cultivées, pourrait être cultivé à des fins ornementales et médicinales sans difficultés particulières.
Les graines peuvent être récoltées à partir de capitules ou de fruits et plantées directement dans le sol. L’exposition idéale est en plein soleil et il n’est pas nécessaire de prévoir un arrosage régulier sauf en cas de sécheresse prolongée.
Pendant le Première année, ne fleurit pas et ne produit pas la tige dressée caractéristique. Développer uniquement le rosette basale et les épines sont si pointues et fortes qu’elles nécessitent l’utilisation de gants. A partir du mois de mai de la deuxième année, les tiges, les fleurs et enfin les fruits se développent.
Propriété du chardon-Marie
L’un des plus utilisés parmi les plantes médicinales pour se soigner, le chardon-Marie mérite une place respectable. Son principal avantage est lié à la forte concentration de silymarine, un principe actif qui exerce ses propriétés bénéfiques notamment un niveau de foie.
L’ingrédient actif contribue à améliorer la fonctionnalité du le foie c’est à purifier des toxines en effectuant unaction hépatoprotectrice.
Cette plante effectue également d’autres actions bénéfiques :
- Il stimule la régénération des cellules du foie
- Renforce les capillaires
- Contrecarre l’action des radicaux libres
- Régule la pression artérielle
- Favorise la régularité intestinale
Dans certains cas, il est recommandé pendant allaitement maternel pour ses propriétés galactogène, car il contient un complexe de phytoestrogènes (flavonolignanes) qui favorisent la production d’hormones.
Pour son propriétés antioxydantes et protecteur contre le foie, il est indiqué comme adjuvant dans le traitement de l’hépatite, de la cirrhose, de l’alcoolisme, des médicaments, et des toxines environnementales pour détoxifier l’organisme.
C’est aussi un remède indispensable en cas de ivresse de champignons vénéneux. Enfin, il se vante également propriétés toniques et décongestionnantes qui peut bénéficier aux personnes souffrant de dépression, d’allergies alimentaires et de problèmes de fatigue chronique.
Utilisations et où le trouver
Comme, comment remède naturel, le chardon-Marie est disponible en pharmacies, herboristes et magasins bio sous diverses formulations, dont :
- teinture
- gélules
- poussière
- extraits liquides
- décoction obtenue à partir d’extraits de plante sèche
Dans ce dernier cas, le décoction de graines séchées ou des parties aériennes de la plante est particulièrement recommandée après les repas comme agent tonique et purifiant.
Pour le préparer, il suffit de le laisser infuser 1 cuillère rase de produit dans une tasse d’eau bouillante ou porter les graines à ébullition. Filtré et bu encore tiède, il libère tout son propriétés hépatoprotectrices et aide à la digestion.
Contre-indications
Comme pour toutes les plantes et remèdes naturels, la prise de chardon-Marie peut aussi impliquer effets secondaires et contre-indications.
L’utilisation est contre-indiquée en cas de calculs biliaires, à la le foie ou pour vésicule biliaire. De même, les personnes souffrant de hypertension devrait éviter de le prendre, car le tyramine qu’il contient favorise laaugmentation de la pression artérielle. Les surdosage il peut causer des problèmes gastro-intestinaux et des maux de tête.
toujours en cas de Consommation excessive, cette plante peut :
- avoir un effet laxatifs
- nuire à l’efficacité de certains médicaments
- induire une sensation de gonflement et de plénitude
- provoquer de l’irritabilité e mal de tête
C’est bien donc interroger toujours conseil a votre medecin ou à votre herboriste de confiance.
Recettes avec du chardon-Marie
Dans la cuisine, le chardon-Marie s’avère être un ingrédient très polyvalent et savoureux pour aromatiser diverses recettes. Le sien goût rappelle beaucoup l’artichaut, tandis que le racine, nettoyé et épluché, c’est un substitut valable pour navets et carottes.
Les travers de porc ils sont excellents rôti ou préparé comme Parmesan cuit au four avec des tomates fraîches, de la mozzarella et du basilic. Il faudra évidemment éliminer les parties les plus fibreuses et coriaces avant de les cuire, mais celles-ci aussi peuvent être mixées et incorporées dans passé, velouté et soupes.
Attention toutefois à la périodes de collecte parties du chardon à des fins alimentaires. Les feuilles ils doivent être récoltés et consommés en hiver, les tiges au printemps, avant la germination je capitules. Les mêmes capitules, en revanche, peuvent être utilisés comme s’il s’agissait d’artichauts très tendres. Ils sont donc parfaits pour faire risottos et condiments pour les premiers cours.
Feuilles hacher grossièrement peut être utilisé cru pour enrichir salades mixte. Cotte, en revanche, sont d’excellentes alternatives aux betteraves de la côte et des épinards. Dans ce cas, le conseil est de le faire galettes salées de légumes, farci pour raviolis, cannellonis et Accompagnements, peut-être en combinaison avec des fromages.
Les autres informations
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Pour en savoir plus sur les autres plantes médicinales et leurs vertus et usages en médecine douce et pour la beauté, voici nos guides sur les plantes aux vertus détoxifiantes, purifiantes, purifiantes et digestives :
- Ail, un puissant antibiotique et pesticide contre les infections gastro-intestinales
- Ail sauvage, aimé des ours mais aussi utile pour l’homme en cas de flatulences, maux d’estomac, difficultés digestives
- Angélique, l’herbe des anges utilisée en médecine chinoise, excellente pour l’intestin, le système digestif et pour réguler la température corporelle
- Absinthe, associé à la liqueur maudite est en fait un bon tonique, digestif et anti-inflammatoire.
- Bouleau pour les calculs urinaires
- Carvi, graines digestives et désinfectantes
- Centaurée, amie de la peau, cicatrise, apaise, et de l’intestin, purifie et aide à la digestion
- chauffage, ami des voies urinaires, il est diurétique, antiseptique, astringent et anti-inflammatoire
- Fenouil pour gastrite et colite
- Gramigna pour les calculs urinaires, les infections urinaires et les coliques néphritiques
- livèche, semblable au céleri, il calme la douleur, est diurétique et désinfectant
- Réglisse, en plus des bonbons, c’est un ami de l’estomac et des intestins, calme la toux et aide le foie, mais attention aux doses car il fait monter la pression
- Menthe poivrée, avec un arôme frais avec une action anesthésiante, purifiante et antiseptique
- Pamplemousse, le fruit et les graines ont une activité antibiotique et sont utiles contre les infections causées par les champignons.
- Persil, largement utilisée en cuisine comme herbe aromatique, elle possède également des propriétés diurétiques, laxatives et hypotensives.
- Rhubarbe, connu comme digestif, utilisé dans les amers et astringent en raison des tanins
- Aîné, il a des effets bénéfiques sur la tension artérielle et est également utilisé comme diurétique et laxatif.
- Tamarin, antioxydant puissant, et est utile pour les problèmes digestifs, la constipation et les douleurs abdominales.
- Tanaisie, contre les maux de dents.
- Pissenlit pour les calculs biliaires et les calculs rénaux.
- verge d’or, traite les infections des voies urinaires, est diurétique et anti-inflammatoire, utile contre la rétention d’eau, la cellulite, la goutte et l’hyperuricémie.