propriétés et utilisations d’un fruit oublié

Bien qu’il soit désormais inhabituel de trouver sur nos tables, le arbousier il fait certainement partie des fruits à redécouvrir. Découvrons donc ses propriétés et ses utilisations.

le arbousier (Arbutus Unedo), ou albatros, est une plante originaire des pays méditerranéens à l’aspect touffu. Les fruits sont de petites baies rougeâtres au goût agréable. En plus d’être connue comme plante ornementale, elle se caractérise également par d’importantes propriétés curatives.

Arbousier: propriétés

Cette plante donne propriétés médicales il est intéressant pour ses usages thérapeutiques.

En particulier, dans le feuilles il y a une forte concentration de tanins, polyphénols responsables deaction antiseptique sur l’organisme.

LES des fruitsau lieu de cela, ils apportent des quantités considérables de Vitamine E, avec son efficacité antioxydante reconnue grâce à laquelle il contrecarre la formation de radicaux libres et le vieillissement cellulaire.

Également en tant que remède populaire, ce fruit est également réputé pour son capacité antidiarrhéique, ainsi que pouraction antispasmodique et diurétique. Il s’avère également posséder un remarquable pouvoir désinfectant, il peut donc être utile pour atténuer certains états inflammatoire.

La consommation de ces fruits particuliers, cependant, contient quelques contre-indications en raison de la forte concentration de substances alcaloïdes. En raison des effets possibles sur le système digestif, il est donc conseillé d’éviter une consommation excessive.

Fraise: recettes et utilisations en cuisine

La plante en question se prête à de multiples usages: avec des feuilles séchées, par exemple, vous pouvez en préparer décoctions. Ces derniers sont recommandés en cas de problèmes hépatiques, alla vésicule biliaire, les reins et les voies urinaires.

Le fruit peut être consommé lorsqu’il a atteint sa pleine maturité, généralement entre fin octobre et décembre. La partie externe prend une couleur rouge intense, tandis que la pulpe est jaune.

En plus de l’apprécier cru, naturel, il peut devenir un ingrédient pour la préparation d’excellents confitures. Les arbousiers peuvent également être cuits au sucre pour les faire caramélisé et aussi préparer un vin aromatisé et des liqueurs.

Miel de fraise

Parmi les différents aliments liés à ce fruit, il y a aussi le mon chéri, très délicieux mais distingué par goût amer, il est principalement produit en Sardaigne.

Étant assez rare, le coût est très élevé. En fait, le la floraison a lieu en octobre-novembre, une période où les abeilles sont incapables de polliniser à cause du froid. A propriété antiseptiques, anti-inflammatoire et astringent.

Tarte aux fraises

Voici une excellente tarte à la confiture de fraises, également en pâte brisée en version vegan. Utilisez notre recette de pâte brisée aussi, si vous le souhaitez, dans sa variante sans lait ni œufs.

• 200 gr de pâte brisée
• 150 gr de confiture de fraises

Préparation. Abaisser les 2/3 de la pâte au rouleau à pâtisserie sur une planche à pâtisserie directement sur le papier sulfurisé et former un disque de 23-25 ​​cm de diamètre et un demi-centimètre ou plus d’épaisseur.

Placez-le à l’aide de papier sulfurisé sur un moule de même taille et saupoudrez de confiture de fraises. Avec le tiers restant de pâte brisée, créez le treillis classique de la tarte.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Excellent pour le petit déjeuner !!

Fraise dans un vase

Il est souvent vendu en pot, afin d’être entretenu même à la maison, sachez qu’il préfère les climats chauds et que vous devrez le réparer en hiver ou le rentrer à l’intérieur. Tandis qu’en été, il aura également fière allure sur le balcon, où il attirera les abeilles et les papillons, et donc aussi les oiseaux qui les recherchent.

• Pot. Procurez-vous un grand pot d’au moins 40 cm de profondeur et remplissez-le de terre au pH acide, parfait pour les agrumes ou les azalées.
• Drainage. Veillez toujours à un bon drainage, il n’aime pas la stagnation de l’eau, saupoudrant le fond de billes d’argile expansée
• Engrais. Une bonne fertilisation à base de potassium et d’azote dilués en arrosage vous donnera une belle floraison et des fruits encore plus rouges.
• Arrosage. Tous les 3-4 jours pendant la saison chaude, une fois par semaine pendant la saison froide.

Produits et informations

Trouvez du miel d’arbousier en ligne et, si vous ne voulez pas faire votre propre confiture, aussi des semis en pot:

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