propriétés et culture du croisement entre la mûre et la framboise

L’union entre la framboise et la mûre a donné naissance à tayberry, un fruit rouge très savoureux et désaltérant, idéal pour la confection de confitures et marmelades mais aussi pour garnir bonbons et desserts.

À la découverte de la tayberry, le fruit à mi-chemin entre la framboise et la mûre

Il faut savoir que la plante de tayberry est facilement cultivable, à la fois en pleine terre et en pot. Voici une série de conseils pour pouvoir cultiver la plante chez soi et ainsi disposer de ses délicieux fruits!

Tayberry, plante

L’usine de tayberry est une plante vivace appartenant à la famille des Rosacées, le même que mûres est framboises.

C’est un hybride obtenu à partir du croisement de la framboise et de la mûre.
Il a un port arbustif et, au plus fort de son développement végétatif, il devient un magnifique grimpeur pouvant atteindre 2-3 mètres de hauteur.

Voyons à quoi ça ressemble:

plante arbustive caractérisé par des pousses dressées ou tombantes, légèrement épineuses, semi-ligneuses brun verdâtre
feuilles: composées de 3-5 feuilles ovales aux bords dentelés, elles sont vertes avec diverses veines
fleurs: ils sont rassemblés en inflorescences en grappes et n’ont pas besoin d’être pollinisés
des fruits: baies charnues et allongées, d’environ 3-4 cm de long, d’une couleur rouge intense. Ils sont attachés aux branches par de longs pédoncules et ont une saveur qui se situe quelque part entre les deux framboise bleue et le framboise. Très parfumées, elles mûrissent de juillet à septembre.

Floraison

Moyennement tardive, se produit au printemps, de la mi-mai au début juin.

Tayberry, variété

Il existe une cultivar sans épines: c’est le soi-disant « Buckingham ».

Histoire et origines du tayberry

Cet hybride a été breveté en Écosse en 1979. Son nom dérive du Tay, la rivière écossaise qui traverse les basses Highlands.

Tayberry, fruit

A mi-chemin entre le framboise bleue et le framboise, les fruits du tayberry sont de taille modeste (3-4 cm de longueur), ont une forme allongée et sont d’une belle couleur rouge qui varie selon le degré de maturité.

Doux et légèrement acides, ils sont très parfumés, rafraîchissants et aromatiques.

Ils grandissent et mûrissent de juillet à fin septembre, avec une production constante et régulière. Ils sont récoltés «pour grimper», à mesure qu’ils mûrissent, aux heures les plus fraîches de la journée.

Comme beaucoup d’autres baies, elles sont faibles en calories et riches en fibres et en fibres antioxydants.

Ils peuvent être consommés frais, naturels ou utilisés pour préparer des jus, des confitures et des gelées. Et encore une fois, comme complément yaourt, crèmes, glaces, gâteaux et desserts en général.

espace de rangement

Les fruits frais peuvent être conservés au maximum quelques jours. Pour un stockage plus long, ils peuvent être congelés ou scellés sous vide, de sorte qu’ils soient toujours disponibles pour être préparés confitures, gelées, glaces et sirops.

Tayberry, calories

100 grammes de produit frais fournissent seulement 5 calories. Il peut donc être consommé sans trop de soucis même par les personnes au régime.

Tayberry, propriété

Il contient à la fois les propriétés du framboise que ceux de framboise bleue. Par conséquent, il est riche en des sels minéraux, vitamines, fibres et antioxydants.

Grâce à ces nutriments, il est très bénéfique pour la santé car:

c’est bien diurétique
combat le rétention d’eau
nettoie le foie et les reins
augmente le défense immunitaire
contrecarre la formation de radicaux libres
prévient le vieillissement cutané prématuré

Où l’acheter

C’est un fruit assez rare à trouver sur le marché, également parce qu’il n’y a pas de production industrielle en raison de la délicatesse du fruit qui rend la récolte par des machines très difficile. Au lieu de cela, il se prête parfaitement à la culture dans les jardins familiaux.

Voici donc un petit guide pour cultiver la plante de tayberry.

Tayberry, culture

C’est une plante qui peut être cultivée à la fois en pleine terre et en pot. Dans tous les modes, voici une série de trucs et astuces à suivre pour la faire grandir vigoureuse et en bonne santé.

Exposition et climat

Il pousse bien en plein soleil et à mi-ombre. Il ne craint ni la chaleur ni le froid hivernal, s’il est bien protégé avec un paillis spécial. Le lieu de culture doit être à l’abri des vents et il est préférable de le planter avec le système racinaire à l’ombre, surtout dans les régions du sud.

Sol

Il peut s’adapter à tout type de sol, à l’exception du calcaire. Le sol idéal est léger, riche en matière organique, ventilé et bien drainé, et légèrement acide (pH autour de 6,5).

Arrosage

Si elle est cultivée en pleine terre, l’eau de pluie est suffisante. L’irrigation ne doit donc être effectuée qu’en été et pendant les périodes de sécheresse prolongée. Veillez à ne pas créer de stagnation de l’eau ou à mouiller les feuilles et les fruits.

Fertilisation

Avant la plantation, du fumier mature (au moins 4 kg par m2) doit être incorporé au sol à une profondeur d’environ 30 cm.

Pour les plantes cultivées au jardin ou en pot, diluez l’engrais dans l’eau d’irrigation en suivant les doses recommandées sur l’emballage.

culture du tayberry — Cultiver la plante de tayberry est facile!

Taille

À la fin de l’hiver, enlevez toutes les branches déjà fructifiées et ne laissez que les plus vigoureuses (3-5 au maximum) en les taillant à une longueur de 40-50 cm du sol.

Culture en pot

Même si vous n’avez pas de jardin ou de potager, il est possible de faire pousser le tayberry: en pot, à placer sur le balcon ou la terrasse. Voici comment procéder:

utilisez un grand pot profond et remplissez-le d’au moins 15 litres de tourbe ou couche arable drainant avec pH 6,5
superposer des morceaux de faïence sur le fond ou argile expansée
remplir la moitié de terre mélangée avec du sable + engrais granulaire
retirez le tayberry du pot d’achat et placez-le dans une bassine remplie d’eau afin de bien mouiller le pain de terre
insérez la plante dans le pot et couvrez-la avec le reste de terre, en laissant le collier libre
arroser abondamment et ajouter de la terre si le niveau du sol baisse
placer le pot à l’ombre partielle

Rempotage

Ne procédez à cette opération que lorsque les racines du tayberry sortent des trous du pot. Utilisez un nouveau récipient plus grand que le précédent et une nouvelle terre toujours à un pH légèrement acide.

Multiplication du tayberry

La multiplication de la plante se fait par voie agamique à travers des boutures de drageons, c’est-à-dire les jets qui poussent au pied de la plante elle-même.

Voici comment procéder:

avec un petit râteau, découvrez les racines des ventouses les plus jeunes et les plus saines
couper les drageons sélectionnés en enlevant des portions de racines bien développées
mouiller les racines en les mélangeant avec de la terre humide
procéder à la transplantation dans des trous d’au moins 30 cm de profondeur
ajouter du fumier

Procédez à l’automne ou au printemps.

Plantation ou plantation

Si elles sont cultivées en pleine terre, les plants de tayberry peuvent être plantés toute l’année. L’idéal serait d’opter pour l’automne dans les régions au climat hivernal doux et pour le printemps dans les régions aux hivers plutôt rigoureux.

Dans les deux cas, les plantes doivent être insérées dans des trous de 20 cm de profondeur, le pain de terre enveloppant les racines et enterré jusqu’à la hauteur du collet.

Disposez les plantes à 40 cm l’une de l’autre et maintenez une distance de 2 à 2,5 m entre les rangées.

Maladies et parasites

Le tayberry est une plante très résistante; seulement en cas de climat excessivement humide, il est attaqué par pucerons est cochenille.

Parmi les maladies fongiques, elle souffre de la pourriture des racines causée par la stagnation de l’eau et est également très sensible à la moisissure grise des fruits, la soi-disant Botrytis cinerea.

Cures et traitements

Dans les régions avec des hivers très froids et dans celles avec des étés très chauds, il est recommandé d’en faire un paillis paille (ou autre matériau naturel) à la base de la plante.

Pour les plants de tayberry cultivés en rangées, il est préférable de les fixer sur des supports afin d’éviter que les branches fructifères ne se touchent, de prévenir les maladies fongiques et également d’améliorer la circulation de l’air entre les pousses.

Utilisations de la tayberry

En jardinage

Il est utilisé comme plante ornementale pour couvrir les murs et / ou pour faire des haies de clôture.

Dans la cuisine

Grâce à leur goût agréable, sucré et à la note acidulée, les fruits de la myrtille sont très appréciés en cuisine, à la fois comme ingrédient et comme simple garniture décorative: