Michal Mor espère qu’un jour, vérifier le métabolisme pourrait être aussi routinier que se brosser les dents. «La vision est que chacun gère son style de vie en fonction de son métabolisme unique», dit-elle. «C’est cette métrique qui nous aidera à vivre plus longtemps et en meilleure santé.»
En mai, Mor et sa sœur jumelle Merav – toutes deux concurrentes de l’Ironman et titulaires d’un doctorat en psychologie – ont lancé Lumen. L’appareil, disent-ils, aide les utilisateurs à suivre et à «pirater» leur métabolisme. C’est un concept simple: respirez dans le petit appareil noir, pas plus gros qu’un inhalateur pour l’asthme, et recevez un rapport d’état sur ce que l’on appelle votre flexibilité métabolique. Utilisez ensuite ces informations pour apporter des changements à votre mode de vie afin d’améliorer les performances et de constater une amélioration de votre santé.
Le gadget est arrivé parmi les clameurs montantes des biohackers, des aficionados du jeûne intermittent et des développeurs technologiques rivaux (tels que traqueur de cétose Keyto) qui insistent sur le secret d’une vie longue et saine se résume à une chose importante: notre métabolisme.
Ont-ils raison?
Flexibilité métabolique
En gros, le métabolisme fait référence aux processus corporels qui nous fournissent de l’énergie. Ces processus collectifs sont conçus pour se déplacer principalement entre deux états majeurs: absorbant (nourri) et post-absorbant (à jeun). Dans le premier cas, généralement après un repas, le corps brûle les glucides des aliments et stocke l’excès sous forme de glycogène pour une utilisation ultérieure. Dans ce dernier, il brûle ce carburant stocké à la place. (Il existe un troisième état, la famine, mais il ne se produit que lorsque le corps est privé de nutriments pendant une période prolongée et commence à décomposer les muscles.) La flexibilité métabolique est le terme utilisé pour décrire l’efficacité et la vitesse avec lesquelles vous vous déplacez. entre les deux états.
Malgré la diffusion de 42 millions de résultats de recherche sur Google et le principal sujet de discussion lors des sommets de biohacking du monde entier, le concept de flexibilité métabolique ne circule que depuis environ deux décennies. En 1999, l’endocrinologue David E. Kelley a comparé les effets d’un jeûne nocturne sur les patients maigres par rapport aux patients obèses. Les personnes plus maigres, a-t-il découvert, s’adaptaient beaucoup plus rapidement, leur corps passant rapidement à un état post-absorbant. Les patients obèses ne s’adaptaient pas aussi vite – ils étaient métaboliquement inflexibles.
Depuis que Kelley a inventé le terme, «c’est devenu très sexy», déclare Eric Ravussin, directeur du Nutrition Obesity Research Center au Pennington Biomedical Research Center. En fait, il a été adopté comme une sorte de raccourci pour une santé optimale. Les piments rouges, les douches glacées et les tasses sans fin de thé vert ne sont que quelques-uns des hacks recommandés en ligne par les personnes qui affirment que nous pouvons pousser notre métabolisme plus efficacement entre ces deux états pour atteindre des objectifs de perte de poids, d’exercice et de santé globale.
Comme le suggère la découverte initiale de Kelley, il est preuve d’un lien entre la flexibilité métabolique et la gestion du poids et l’exercice. UNE Article 2019 publié dans Métabolisme cellulaire ont découvert que la capacité du corps à passer d’un carburant à l’autre en réponse à la composition du régime était liée à une susceptibilité à la prise de poids. Et un revue publiée dans la même revue deux ans plus tôt a mis en évidence des preuves que la mise en correspondance efficace de la «disponibilité du carburant avec les machines métaboliques» pourrait aider à améliorer les performances sportives.
Mais Merav Mor, et d’autres défenseurs, vont bien au-delà de la flexibilité métabolique en tant qu’outil de perte de poids ou de rasage à quelques secondes d’un sprint de 100 mètres. Ils affirment que cela peut aider à créer un système immunitaire plus fort, à améliorer le sommeil et à augmenter la longévité.
La science ne soutient cependant pas ces allégations de santé plus générales, dit Ravussin. Notamment parce qu’une étude humaine robuste prendrait 100 ans, souligne-t-il. Les seuls indicateurs que nous avons d’un lien entre la flexibilité métabolique et la longévité à l’heure actuelle sont chez la souris. UNE Bilan 2015 en Biologie cellulaire de la nature a confirmé que des études ont montré une restriction calorique chez la souris pouvez améliorer la flexibilité métabolique et augmenter la durée de vie.
«C’est comme tout autre type d’objet brillant et brillant», déclare Susan Roberts, scientifique principale de l’équipe du métabolisme énergétique au Centre de recherche sur le vieillissement en nutrition humaine Jean Mayer USDA. «Quelque chose de nouveau entre dans la science, et cela semble si attrayant que nous pensons que c’est peut-être la solution au problème de tout le monde. Mais la flexibilité métabolique représente-t-elle 1% de la santé? 50 pourcent? 0,01 pour cent? Cela reste pour moi la question.
L’autre question est: que pouvons-nous faire à ce sujet?
Hack du métabolisme
Les créateurs de Lumen disent que nous avons tous la capacité de pirater la flexibilité métabolique pour une santé optimale. Ses appareils fournissent aux utilisateurs un niveau métabolique basé sur la composition d’une seule respiration, ou ce que l’on appelle le quotient respiratoire (QR). L’idée est que lorsque notre métabolisme est dans un état postabsorption ou à jeun, moins de dioxyde de carbone est libéré. Retenir votre souffle pendant 10 secondes avant d’expirer dans l’appareil, dit Lumen, capture ce QR et donne une lecture précise de votre état métabolique actuel.
La prémisse est qu’un «corps sain est celui qui dépend des réserves de graisse le matin», dit Mor. Si l’appareil détecte cet état post-absorbant en premier lieu, vous êtes sur la bonne voie. Sinon, Lumen recommande des changements de style de vie autour du sommeil, de l’exercice ou de l’alimentation, qui vous aideront à l’améliorer pour la prochaine fois. Facile.
Ou est-ce?
Là sont liens entre les facteurs liés au mode de vie et les performances métaboliques. Privation de sommeil peut nuire à la santé métabolique globale, par exemple, exercice régulier peut aider à prévenir les maladies liées au métabolisme, comme le diabète de type 2.
Mais notre capacité à pirater le métabolisme est limité. «Votre métabolisme est principalement déterminé par votre composition corporelle et votre patrimoine génétique», explique Ravussin. De retour dans les années 90, Ravussin a étudié les Indiens Pima vivant en Arizona sur une période de huit ans – un groupe avec la deuxième prévalence d’obésité la plus élevée au monde. Les gènes, découvrit-il, étaient cruciaux.
Même [which] Mor accepte que des facteurs tels que l’âge et les niveaux d’activité historiques jouent dans la mesure dans laquelle vous pouvez bricoler avec le métabolisme. «Mais il ne fait aucun doute de voir une amélioration», dit-elle.
Pour Roberts, parmi toutes les façons dont nous pouvons améliorer la santé, le suivi minutieux du métabolisme n’est pas là où elle concentrerait ses efforts maintenant. «Nous avons besoin de quelques années d’études supplémentaires et peut-être que cela s’avérera important», dit-elle. «Mais à ce stade, il y a des choses plus importantes. Mangez-vous de la malbouffe? Mangez-vous tard le soir? Arrêtez-vous de manger à 18 h et donnez-vous le temps à votre estomac de récupérer? Ce sont des domaines avec de très bonnes preuves. Tout cela est juste un peu prématuré. »