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L’huile de riz c’est un excellent produit pour la cuisine, mais aussi pour la beauté. Dans ce guide, découvrons ensemble les usages, bienfaits et propriétés de cette huile végétale.
De la compression de cette partie du grain de riz appelée cosse, on obtient une huile, lahuile de riz. Voyons maintenant ensemble quelles sont les principales utilisations mais aussi les bienfaits et les propriétés de cette huile.
Mais ouvrons d’abord une brève parenthèse sur riz.
C’est une céréale appartenant à la famille des graminées, originaire d’Asie qui est l’un des aliments les plus répandus au monde, au point que pour environ la moitié des habitants de la Terre, le riz est l’aliment principal.
Après la récolte, le riz subit un long processus de fabrication qui passe par deux phases principales, le nettoyage avec lequel toutes les substances étrangères sont éliminées, et la fringale qui sépare le grain entier de son enveloppe, la balle, qui est riche en substances huileuses.
Attention: tant dans les aliments que dans les cosmétiques, nous nous référons toujours à l’huile issue d’un processus de pression à froid sans l’utilisation de solvants et au produit final pur, non mélangé à d’autres substances.
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Propriétés de l’huile de riz
L’huile de riz se caractérise principalement par la présence d’acides gras insaturés, en particulier l’acide oléique et l’acide linoléique, moins la présence d’acide palmitique.
La présence de vitamine E, également connue sous le nom de tocophérol, est très importante, alors que par rapport aux autres les huiles végétales il contient également une substance appelée gamma oryzanol qui aide à réduire le taux de cholestérol LDL.
Ce sont ces substances qui font de l’huile de riz une huile antioxydante, anti-âge, anti-inflammatoire, hypocholestérolémiante et préventive des maladies cardiovasculaires.
Huile de riz : applications en cosmétique
Même les propriétés cosmétiques de cette huile sont très appréciables, notamment pour la peau et les cheveux, en effet, elles sont parfois sous-estimées au profit d’huiles végétales plus recherchées et plus chères.
En cosmétique, l’huile de riz est utilisée comme produit hydratant, émollient, élastifiant et apaisant. Très utile pour hydrater les peaux asphyxiées et plus jeunes, pour prévenir la formation des rides et les signes de l’âge et pour atténuer les signes déjà présents sur le visage.
L’huile de riz est aussi très bonne pour les massages anti-âge vergetures car il a des propriétés élastifiantes, excellentes pour réduire les rougeurs et les inflammations de la peau, par exemple après coup de soleil. Ce n’est pas un hasard si l’huile de riz est l’un des ingrédients de divers produits de protection solaire.
Comme, comment hydratant et émollient il est recommandé d’atténuer ces points, en particulier dans les pieds soumis à des frottements continus, dans lesquels la peau durcit, ou il peut être utilisé lors de manucures et pédicures pour ramollir et enlever les cuticules, il suffit de tremper vos doigts et vos orteils dans un peu de riz huiler quelques minutes, rincer à l’eau tiède et parfaire le travail avec le bâton en bois orange.
En tant qu’apaisement, en plus de l’application en cas de brûlures dues à une exposition excessive ou incorrecte au soleil, il est appliqué sur les jambes après l’épilation, il aide à éliminer les irritations.
L’huile de riz est également un excellent soin de beauté pour les cheveux, elle peut être appliquée directement sur les longueurs et laissée en place, plus le temps de pose est long et meilleurs sont les résultats. Il peut être éliminé avec un shampooing et le résultat sera des cheveux brillants, doux et plus vigoureux.
Huile de riz pour la cuisine : gâteaux et desserts
En cuisine, l’huile de riz peut être utilisée aussi bien pour accompagner des plats crus que des plats cuisinés, cependant il est préférable de l’utiliser comme condiment cru afin qu’elle garde ses propriétés et ses principes nutritionnels inaltérés.
Il est également important de savoir que l’huile de riz est très bonne pour la friture car elle a un point de fumée élevé.
Elle est souvent utilisée dans la préparation de desserts et de gâteaux car elle a une saveur douce, voyons ensemble une recette rapide avec de l’huile de riz
Gâteau à l’orange à l’huile de riz
Les ingrédients nécessaires sont :
- 180 g de sucre
- 4 œuf
- 300 g de farine 00
- 200ml de huile de riz
- 50ml de du jus d’orange
- 1 sachet de vanilline
- 1 sachet de levure chimique
Préparation. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, ajoutez petit à petit l’huile de riz et le jus d’orange, puis ajoutez la farine additionnée au préalable de vanilline et de levure chimique.
Lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés, mettez-le dans la casserole et mettez-le au four à 180° pendant 35 minutes.
Où trouver de l’huile de riz ? Prix et achats en ligne
Voici quelques offres pour acheter votre huile de riz directement en ligne.
Prix mis à jour le 07/10/2023 à 15h18.
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Voici les propriétés et utilisations de diverses huiles végétales tant pour la cuisine que pour la beauté de la peau et des cheveux ; nous les avons passés en revue pour vous :