Aujourd'hui, nous parlons de la gomme xanthane. Un additif peu connu au niveau domestique, plus utilisé dans des domaines culinaires plus spécialisés ou dans les secteurs pharmaceutiques. Épaississant et stabilisant,…
La culpabilité alimentaire est l'une des choses les plus courantes avec lesquelles nous voyons les gens lutter dans leur cheminement pour bien manger. Vous avez probablement déjà vécu cela parce…
De l'intersection de la mandarine et le pamplemousse, Voici la Miyagawa! Un fruit ancien qui a ses origines au Japon, mais qui depuis quelques années est aussi cultivé en Italie,…
Il y a beaucoup de traditions autour des poêles en fonte. Les gens ont des règles strictes sur la façon dont ils doivent être assaisonnés et comment ils doivent être…
Vous l'avez déjà vu dans les nombreux selfies que les touristes aiment emporter avec lui, mais vous ne connaissez probablement pas son nom. Nous parlons de la quokka, le tendre…