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Vous cherchez quelques options nourrissantes à inclure dans votre menu des fêtes cette année?
Nous avons rassemblé quelques-unes de nos options préférées à base d’aliments entiers riches en nutriments. Toutes nos recettes sont également sans produits laitiers et sans gluten pour les personnes sensibles qui ont besoin de variations de certaines recettes traditionnelles!
Il est tout à fait acceptable et attentif de profiter des versions originales de la recette, quels que soient les ingrédients. Mais parfois, vous avez besoin d’une option nourrissante pour une raison ou une autre. Il s’agit d’être intentionnel et d’avoir un état d’esprit équilibré!
Trouvez cette zone en plein milieu – où vous vous nourrissez bien la plupart du temps et où vous avez également de l’espace pour ressentir de la joie autour de votre expérience culinaire.
Vous trouverez ici quelques recettes nourrissantes qui sont d’excellents choix pour les fêtes. Ils sont tous faciles à préparer et à conserver pour les restes!
Comment préparer des repas équilibrés tout au long des vacances
Une façon d’apporter plus d’équilibre aux fêtes est de construire une assiette équilibrée à chaque repas.
La façon dont nous faisons cela ici chez Nutrition Stripped utilise notre système Foundational Five. Ce
Les cinq fondamentaux sont les cinq éléments d’un repas équilibré: les glucides non féculents, les glucides féculents, les graisses saines, les protéines et ce que nous appelons le facteur de saveur.
En préparant un repas nourrissant les cinq fondamentaux, qui vise à inclure les cinq éléments dans votre assiette, vous aide à soutenir votre digestion, à stabiliser votre glycémie et à vous fournir l’énergie constante dont vous avez besoin pour vous sentir mieux.
Nos cinq repas nourrissants de base se trouvent sous forme de smoothies, de yaourts, de bols d’avoine ou de bols de petit-déjeuner, de bols nourrissants, de salades, de soupes, de ragoûts et bien d’autres. Tous les repas ne doivent pas nécessairement être des cinq fondamentaux, mais si vous êtes attentif à mettre la plupart de ces cinq éléments dans votre assiette à la plupart des repas, vous sentirez la différence.
Si vous avez besoin de plus d’aide pour créer des repas équilibrés, inscrivez-vous au cours Healthy Eating Made Easy with The Foundational Five.
Brunch
Les vacances sont souvent un moment pour ralentir et souvent quand nous avons plus de jours de congé et des matins lents. Commencer la matinée par un petit-déjeuner nourrissant que vous pouvez vous attendre à partager avec vos proches ou simplement apprécier la lenteur et la tranquillité d’une matinée où vous n’avez pas grand chose sur votre liste de choses à faire est l’un de ces petits moments quotidiens que nous négligeons souvent ou prenons pour acquis.
Porridge aux framboises au four
Cette bouillie de framboises cuite au four a juste le bon équilibre entre sucré et salé! Un avantage supplémentaire de cette recette est qu’elle utilise des aliments adaptés au garde-manger et des fruits surgelés, ce qui la rend abordable et facile à préparer. Vous pouvez également conserver les restes au réfrigérateur et les réchauffer toute la semaine!
Frittata aux oignons caramélisés et aux poires
Les frittatas, en général, sont l’une des recettes les plus simples que vous puissiez faire avec une flexibilité incroyable. Cette frittata aux oignons et poires caramélisés combine les saveurs sucrées et salées de l’oignon doux caramélisé, de la poire et des œufs riches en protéines. C’est un excellent petit-déjeuner, un déjeuner rapide ou un dîner réchauffé et même un repas sur le pouce!
Smoothie aux patates douces à la cannelle
S’il y a une chose que nous savons sur la communauté Nutrition Stripped, c’est que vous aimez tous les smoothies – toute l’année! Ce smoothie a le goût de tomber dans un verre!
Les smoothies ne sont peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez quand vous pensez aux recettes d’automne et d’hiver, mais ils sont si pratiques et vous pouvez utiliser des saveurs de saison pour changer ce que vous aviez bu tout l’été.
Plat principal
Pendant les vacances, le plat principal a tendance à contenir une protéine animale comme la dinde ou le jambon. Mais si vous n’appréciez pas ces types de protéines ou si vous mangez plus à base de plantes, ces plats à base de plantes riches en protéines seront un excellent ajout au menu. Ces recettes font une plus petite portion, donc elles seraient plus faciles à gérer pour 1 à 4 personnes si vous organisez une fête intime cette année.
Pain végétarien aux noix
L’une des questions courantes que nous nous posons à cette période de l’année est de savoir comment préparer un plat végétarien substantiel, copieux, délicieux et non laborieux pour les vacances. J’ai écouté et nous l’avons servi aujourd’hui.
Bols de courge poivrée farcis au riz noir des fêtes
Cette entrée saine pour deux permet de célébrer facilement plusieurs saveurs de saison avec un mélange satisfaisant de riz sauvage et de noix, ainsi qu’un mélange d’herbes réchauffantes. Sans oublier que la livraison de cette recette est fondamentalement digne d’un chef.
Soupe aux haricots blancs avec le meilleur bouillon de tous les temps
Cette recette facile met les haricots à l’avant et au centre pour une abondance de protéines végétales et de glucides énergisants. Il est rapidement devenu un favori de la communauté Nutrition Stripped et c’est l’une de ces recettes que tout le monde aimerait, d’autant plus que cela demande un minimum d’effort! Servez-le avec des légumes verts et vous êtes prêt à partir!
Plats d’accompagnement
Les côtés sont l’une des parties les plus amusantes des vacances! Vous pouvez remplir votre assiette avec un ou plusieurs de ces côtés qui incorporent des ingrédients super nourrissants et nourrissants dans ces recettes traditionnelles.
Casserole de haricots verts à base de plantes
Quelle que soit la période de l’année, cette cocotte aux haricots verts saine et facile à préparer saura plaire à tous.
Des haricots verts frais et des herbes et une soupe crémeuse aux champignons à base de plantes s’associent pour créer le plat d’accompagnement parfait. Le chou-fleur cuit à la vapeur en purée crée une texture crémeuse et riche sans avoir besoin de produits laitiers.
Purée de patates douces rôties
Cette purée de patates douces rôties est le parfait accompagnement sain, riche en nutriments et facile à préparer!
En rôtissant les patates douces au four, vous obtenez des pommes de terre lisses et tendres et un profil de saveur caramélisé que vous ne pouvez pas obtenir en faisant bouillir. L’ajout de thym frais à ce plat donne un goût frais savoureux et festif. L’utilisation de miso sans gluten ajoute une riche saveur terreuse qui se marie parfaitement avec la douceur des pommes de terre.
Pain de maïs aux jalapeno sans gluten
Le pain de maïs est l’un de ces aliments réconfortants que vous pouvez manger toute l’année avec nostalgie. C’est chaud et délicieux et si vous avez un four et une poêle, cela ne pourrait vraiment pas être plus facile à préparer. Si les piments jalapeño sont trop épicés à votre goût, essayez quelque chose d’autre comme des poivrons ou des tomates séchées au soleil.
Dessert
Il y a tellement d’options de desserts disponibles, et vous avez peut-être déjà un favori en tête. Si vous êtes prêt à essayer quelques nouvelles recettes, vous ne pouvez pas vous tromper avec une (ou plusieurs) d’entre elles!
Compote de pommes
Un dessert aux fruits chaud apporte cette ambiance chaleureuse à toute célébration! Vous pouvez servir ces pommes cuites seules ou avec une boule de votre glace préférée! Garnir de pacanes pour un peu plus de croquant et une graisse saine aussi!
Chocolat cru fait maison, de multiples façons
L’ajout d’éléments comme de la purée de fraises, un verre d’espresso, du jus de citron vert, de la poudre de cacao et de la vanille à la recette de base donnera une variété de chocolats crus en quelques minutes qui sont tous complètement indulgents et délicieux. Vous pouvez également expérimenter des garnitures comme du beurre de noix ou des conserves de fruits. Dans l’ensemble, vous pouvez avoir plusieurs chocolats crus assortis différents pour trouver votre préféré!
Biscuits au beurre de cajou et aux framboises
Ces biscuits au beurre de cajou sont si faciles à préparer, ne nécessitant que quelques ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger et votre réfrigérateur! La chose amusante à propos de cette recette de biscuits est que vous pouvez facilement remplacer le beurre de noix de cajou et la confiture de framboises par votre saveur préférée de beurre de noix et de confiture, ce qui en fait votre propre saveur!
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