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Les événements de 2020 ont apporté de grands changements à l’industrie des boissons pour adultes, transformant comment, où et ce que les Américains boivent. Selon un rapport de la société d’analyse de marché IWSR, les consommateurs ont tendance à privilégier la qualité à la quantité et à se tourner davantage vers les produits locaux et les boissons prêtes à boire.
Et selon le Craft Spirits Data Project, les États-Unis abritaient plus de 2000 distilleries artisanales à la fin de 2019, une croissance de 11% d’une année sur l’autre. Cela signifie que les consommateurs ont beaucoup de choix en ce qui concerne les spiritueux de qualité supérieure fabriqués aux États-Unis.
10Best souhaitait trouver les meilleurs producteurs de spiritueux artisanaux et de petits lots – distilleries familiales, exploitations de céréales au verre ou distillateurs utilisant uniquement les meilleurs ingrédients locaux dans leurs produits. Nous avons recruté un panel d’experts en spiritueux artisanaux comprenant des journalistes et des juges en spiritueux pour nous aider à nommer 20 entreprises dans chacune des catégories suivantes: whisky, rhum, vodka, gin, brandy, spiritueux de spécialité, nouvelles distilleries, mixers artisanaux et cocktails en conserve.
Au cours des quatre dernières semaines, nos lecteurs ont voté pour leurs favoris et les résultats sont connus.
Cliquez sur chaque catégorie ci-dessous pour voir la liste complète des gagnants:
Meilleure entreprise de cocktails en conserve: F! Ve Drinks Co
La société gagnante de cocktails prêts à boire produit six cocktails classiques – Photo créditée de F! Ve Drinks Co
F! Ve Drinks Co propose en fait six variétés de cocktails en conserve prêts à être consommés à tout moment: Moscow Mule, Margarita, Mojito, Gin & Tonic, Paloma et Watermelon Vodka Soda. Ils varient en ABV de 5,9 à 11 pour cent.
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Meilleure distillerie artisanale de brandy: Laird & Company
La distillerie gagnante transforme les pommes cultivées en Virginie en une gamme de brandies à siroter – Photo créditée de Laird & Company
Laird & Company se spécialise dans les spiritueux de pomme fabriqués à partir de pommes mûries dans les arbres de Virginie. La distillerie fabrique plusieurs eaux-de-vie, dont une seule sélection de fût, de l’eau-de-vie de pomme en bouteille et des eaux-de-vie de pomme vieillies et non vieillies.
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Meilleure distillerie artisanale de gin: spiritueux revivalistes
Ces gins gagnants présentent des saveurs et des arômes distincts à chaque saison – Photo créditée de Revivalist Spirits
La gamme de gins Revivalist s’inspire des quatre saisons de l’année: Equinox, Summertide, Harvest et Solstice. Chaque expression commence par une purée de céréales maltée et non maltée.
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Meilleur mélangeur artisanal: Element Shrub
Element utilise uniquement du sucre de canne biologique, du vinaigre de cidre de pomme et des fruits frais, des herbes et des épices dans leur gamme d’arbustes et de vinaigres à siroter – Photo créditée de Element Shrub
Chez Element Shrub, le vinaigre de cidre de pomme biologique avec la «mère» sert de base à chaque arbuste et à siroter du vinaigre. Seuls du sucre de canne biologique, des fruits frais entiers, des herbes et des épices sont ajoutés – rien d’autre. Les options incluent l’hibiscus aux canneberges, le safran orange sanguine, la poire chai et le jalapeño au miellat.
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Meilleure distillerie artisanale de rhum: LYON RUM
Cette microdistillerie de Chesapeake Bay fabrique son rhum gagnant à partir de canne à sucre cultivée en Louisiane – Photo créditée de LYON RUM
LYON RUM est l’esprit phare de Windon Distilling Company – une micro distillerie de la baie de Chesapeake dédiée à la distillation du rhum américain à partir de 100% de canne à sucre de Louisiane en utilisant des alambics traditionnels.
Les amateurs de rhum ont le choix entre de nombreuses options: le rhum blanc, le rhum noir et le rhum marin de réserve reposé en barrique, plus le Curaçao, le rhum au café, le rock et le rhum et des spécialités de saison comme le rhum à la noix de coco grillé, le rhum à l’ananas Overproof et le rhum Blackberry Harvest.
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Meilleure distillerie de spiritueux spécialisés artisanaux: Desert Door Texas Sotol
L’esprit gagnant a le goût du gin croisé avec de la tequila onctueuse – Photo créditée de Desert Door Texas Sotol
Desert Door Texas Sotol est un spiritueux aux herbes sucré et citronné distillé à Driftwood, au Texas, à partir de plantes de sotol sauvages de l’ouest du Texas. L’esprit 80-proof qui en résulte a le goût d’un gin croisé avec une tequila lisse. La version vieillie en chêne passe du temps dans du nouveau chêne blanc américain carbonisé.
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Meilleure distillerie artisanale de vodka: distillation McClintock
La vodka gagnante est distillée à partir de blé blanc biologique – Photo créditée de McClintock Distilling
La vodka biologique Epiphany de McClintock Distilling dans le Maryland commence son voyage du grain à la bouteille en tant que blé blanc biologique et sans OGM. L’esprit est distillé deux fois dans un alambic à 18 plaques, puis triple filtré pour une finale nette et douce avec des notes de beurre et de blé.
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Meilleure distillerie artisanale de whisky: Distillerie Ironroot Republic
C’est la deuxième victoire de cette distillerie texane – Photo créditée de Ironroot Republic Distillery
Ironroot Republic écrase, fermente, distille, vieillit et met en bouteille tous leurs spiritueux à Denison, au Texas, pour une véritable expérience du grain au verre. La gamme comprend trois whiskies – deux bourbons droits et un whisky de maïs pur à libération limitée.
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Meilleure nouvelle distillerie artisanale: distillation à l’état perdu
La distillerie gagnante fonctionne depuis le centre-ville de Bristol, Tennessee – Photo créditée de Lost State Distilling
Cette distillerie familiale du centre-ville de Bristol, dans le Tennessee, produit du gin lourd à base de plantes, de la vodka (distillée à partir de maïs), du rhum et du whisky du Tennessee.
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Félicitations à toutes ces distilleries, entreprises de mixage et de cocktails en conserve gagnantes!
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