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Le jeûne est pratiqué depuis des siècles. En fait, la science montre que, comme les animaux, nous avons un instinct de jeûne qui s’étend à travers les âges: Hippocrate a prescrit et défendu le jeûne en utilisant du vinaigre de cidre.1
Les religions à travers le monde ont développé le jeûne de manière indépendante en tant que pratique et les Grecs l’ont non seulement prescrit pour la maladie, mais l’exigeaient en préparation de nombreux rituels pour contacter les forces surnaturelles. Le jeûne a également été utilisé comme moyen de protestation politique.
Gandhi a jeûné à au moins 14 occasions différentes, trois fois pendant 21 jours. Terence McSweeney, ancien maire de Cork, fut l’un des plus longs jeûnes politiques enregistrés. Pour des raisons politiques, il jeûna 74 jours avant sa mort, en 1920.2 Le jeûne peut sembler décourageant et difficile, mais peut offrir des avantages à long terme et aider votre corps à éliminer les toxines.
Les effets détoxifiants du jeûne sont en fait la raison pour laquelle j’ai développé le régime de jeûne partiel détaillé dans mon dernier livre, « KetoFast. « KetoFasting combine un régime cétogène cyclique et un jeûne intermittent à un jeûne partiel cyclique afin d’optimiser la santé et la longévité et de favoriser une détoxification sans danger.
Le jeûne améliore la sensibilité à l’insuline
Comme d’autres études, des études récentes montrent que le jeûne peut améliorer la sensibilité à l’insuline,3 diabète inversé4 et soutient vos efforts de gestion du poids lorsqu’il est combiné à l’exercice.5
La recherche, présentée à la Digestive Disease Week 2019,6 était basé sur les pratiques de prière de jeûne des musulmans pendant le ramadan. L’étude pilote a recruté 14 personnes en bonne santé qui jeûnaient régulièrement 15 heures par jour, de l’aube au crépuscule, pendant 30 jours.
Les chercheurs ont prélevé des échantillons de sang avant le début du jeûne religieux et à la fin de la quatrième semaine de jeûne. Un panel de sang supplémentaire a été prélevé une semaine après jeûne. Les travaux de recherche ont été partiellement financés par une subvention du service de santé publique des instituts nationaux de la santé.7
Le jeûne pendant 30 jours a augmenté les niveaux de protéines de tropomyosine (TPM), ce qui a amélioré la résistance à l’insuline et réduit les effets indésirables d’un régime alimentaire riche en sucre. Des taux plus élevés de TPM 1, 3 et 4 ont été trouvés dans les échantillons de sang des participants.8 La TPM est un facteur clé dans le maintien de la santé des cellules importantes pour la résistance à l’insuline.
Le TPM 3 joue un rôle important dans l’amélioration de la sensibilité à l’insuline, ce qui signifie un meilleur contrôle de la glycémie. L’équipe de recherche était dirigée par le Dr Ayse Leyla Mindikoglu, professeure agrégée de médecine et de chirurgie au Baylor College of Medicine de Houston, au Texas, qui avait commenté les résultats:9
« L’alimentation et le jeûne peuvent avoir un impact significatif sur la façon dont le corps fabrique et utilise des protéines qui sont essentielles pour réduire la résistance à l’insuline et maintenir un poids santé. Le timing et la durée des repas peuvent donc être des facteurs importants à prendre en compte pour les personnes souffrant d’obésité. conditions.
Selon les données de l’Organisation mondiale de la santé, l’obésité affecte plus de 650 millions de personnes dans le monde et les expose à un certain nombre de problèmes de santé.
Nous sommes en train d’étendre nos recherches pour inclure les personnes atteintes du syndrome métabolique et [nonalcoholic fatty liver disease] déterminer si les résultats concordent avec ceux des individus en bonne santé.
Sur la base de nos recherches initiales, nous pensons que le jeûne du lever au coucher du soleil peut constituer une intervention rentable pour les personnes aux prises avec des problèmes d’obésité. «
Le jeûne peut favoriser la croissance des cellules bêta du pancréas
Un éditorial écrit dans le BMJdix par le chercheur réputé James DiNicolantonio, PharmD.,11 discute des résultats de plusieurs études qui ont montré que des épisodes répétés de jeûne peuvent induire une croissance cellulaire des cellules bêta du pancréas chez des modèles murins.
La croissance est associée à une expression accrue de Ngn3,12 une protéine impliquée dans la conversion de l’ADN en ARN essentiel aux cellules endocrines des îlots pancréatiques de Langerhans, cellules responsables de la production d’insuline.
L’augmentation des cellules bêta des îlots induite par le jeûne intermittent s’est accompagnée d’une amélioration marquée du contrôle de la glycémie chez l’animal. Ces observations étaient particulièrement intéressantes pour les personnes atteintes de diabète de type 1, car elles subissent souvent une destruction inflammatoire presque complète des cellules bêta des îlots.
Il en va de même lors des derniers stades de sévérité Diabète de type 2. DiNicolantonio pense que ces résultats pourraient être répliqués cliniquement, ouvrant ainsi la voie à l’inversion du diabète de type 2 chez les personnes «suffisamment disciplinées et engagées pour adopter un mode de vie qui aurait pu prévenir le diabète au départ».13
Dans un premier temps, il vous recommande de commencer par adopter un mode de vie préventif contre le diabète, en suivant un régime principalement composé d’aliments complets, complété par un exercice physique régulier. CA aidera améliorer votre sensibilité à l’insuline et peut s’avérer suffisant pour ceux qui ont récemment reçu un diagnostic de diabète pour remédier à leur état au fil du temps.
Chez ceux qui ne répondent pas, il recommande un protocole de jeûne intermittent. Des mesures supplémentaires peuvent être mises en place pour protéger les cellules bêta de la toxicité afin qu’elles conservent leur capacité fonctionnelle.
La réduction du stress oxydatif dans les îlots peut être réalisée à l’aide de spiruline, de NAC et / ou de berbérine.14 L’objectif est de parvenir à un contrôle normal de la glycémie sans médicament et de rester en conformité avec un régime alimentaire et un mode de vie préventifs pour les diabétiques.
Sauter le petit-déjeuner avant une séance d’entraînement peut favoriser la gestion du poids
Une autre étude récente évaluant l’efficacité de l’omission d’un repas avant une séance d’entraînement précoce a été publiée dans le Journal of Nutrition.15 Les chercheurs ont voulu savoir si le fait de sauter le petit-déjeuner avant de s’entraîner aurait une incidence sur le rapport avec la nourriture pour le reste de la journée.
Bien que l’exercice joue un rôle important dans la gestion du poids et de la santé en général, des études antérieures ont montré que les personnes qui commencent un nouveau programme d’exercice compensent souvent l’énergie brûlée au cours de l’exercice en mangeant plus tard dans la journée ou en bougeant moins.
Les chercheurs ont recruté 12 jeunes hommes en bonne santé et physiquement actifs, qui ont tous terminé les trois étapes dans un ordre aléatoire, espacées de plus d’une semaine.16 Au cours de la première étape, les participants ont pris un petit-déjeuner composé d’avoine et de lait, suivi d’un repos. Dans un autre, ils ont pris le même petit-déjeuner puis se sont exercés pendant 60 minutes.
Au cours d’une autre étape, les participants ont jeûné pendant la nuit, puis exercé le matin avant de manger. Les 24 heures suivantes d’apport calorique ont été surveillées et calculées. Les chercheurs ont découvert que les personnes qui jeûnaient puis faisaient de l’exercice avaient un apport négatif de 400 calories pendant la journée par rapport à celles qui mangeaient et se reposaient ou qui prenaient leur petit-déjeuner avant de faire de l’exercice.
Selon les chercheurs, ces résultats ont des conséquences pour ceux qui souhaitent inclure l’exercice dans leurs efforts de contrôle du poids.17 Javier Gonzalez, Ph.D., de l’Université de Bath, a supervisé l’étude et a suggéré que travailler avec un estomac vide ne déclenchera probablement pas de trop manger, mais pourrait conduire à un déficit calorique.
L’étude était petite et utilisait des jeunes hommes en forme. Les chercheurs se demandent si les résultats seraient comparables dans des groupes de personnes plus âgées, en surpoids, hors de forme ou participantes. L’étude n’a pas expliqué pourquoi les participants qui avaient sauté de manger avant l’exercice n’avaient pas continué à manger toute la journée.18 Gonzalez espère étudier ces questions.
Taux d’obésité grimper, affectant plusieurs problèmes de santé
Le diabète est une maladie dans laquelle votre corps développe une résistance à la signalisation par l’insuline et la leptine, ce qui entraîne une glycémie élevée. La médecine conventionnelle vise à traiter les symptômes du diabète, alors que cette maladie est en fait évitable et, dans la plupart des cas, réversible en modifiant simplement votre alimentation et vos habitudes de vie.
Un excès de glucides et d’ajout de sucre est un facteur de risque important de la résistance à l’insuline, car il augmente le niveau d’insuline et augmente progressivement la résistance cellulaire à l’insuline. La suralimentation en glucides et en sucre est également une des principales causes de l’obésité, une épidémie croissante aux États-Unis.
Enquête nationale sur la santé et la nutrition19 est une enquête approfondie conçue pour évaluer la santé et l’état nutritionnel des Américains. Dans leurs conclusions les plus récentes, publiées pour 2015-2016,20 les données ont montré un nombre croissant de problèmes de santé associés à l’obésité, notamment le diabète, l’hypertension, les maladies cardiovasculaires, l’arthrite et certains cancers.
Le taux d’adultes souffrant d’obésité de 2007-2008 à 2015-2016 est passé de 33,7% à 39,6%.21 Diverses raisons peuvent être attribuées à ces chiffres en augmentation, notamment un mode de vie sédentaire,22 fortement augmenté consommation d’aliments transformés,23 médicaments24 et déclencheurs psychologiques,25 pour en nommer quelques uns.
Avantages supplémentaires au jeûne
En plus de soutenir vos efforts de gestion du poids, le jeûne offre également plusieurs autres avantages qui sont fondamentaux pour une santé optimale. Ce cycle d’alimentation et de jeûne imite les habitudes alimentaires de nos ancêtres et restaure votre corps à un état plus naturel, permettant ainsi à une foule d’avantages biochimiques de se produire.
Lorsque vous mangez tout au long de la journée, votre corps s’adapte à la combustion de sucre et de glucides en tant que carburant principal, en régulant négativement les enzymes impliqués dans l’utilisation et la combustion des graisses stockées. Cela augmente votre résistance à l’insuline et votre risque de prendre du poids.26 Il est important de réaliser que pour perdre de la graisse corporelle, votre corps doit être capable de brûler de la graisse.
Le jeûne et le régime cétogène cyclique sont deux moyens puissants de passer à un métabolisme brûlant de graisse. En plus de favoriser la sensibilité à l’insuline et à la leptine, le jeûne normalise également les niveaux de ghréline,27 connu sous le nom d’hormone de la faim.
La production d’hormone de croissance humaine (HGH) est également affectée par le jeûne, avec une augmentation pouvant atteindre 1 300% chez les femmes et 2 000% chez les hommes.28,29 HGH joue un rôle dans la forme physique, la longévité et la croissance musculaire, et stimule la perte de graisse.30
Le jeûne aide également à supprimer l’inflammation et à réduire les dommages oxydatifs,31 améliorer la fonction immunitaire32 et réduisez votre risque de maladie cardiaque.33 L’un des effets secondaires de la hausse des taux de cétone pendant le jeûne est une amélioration de la fonction cognitive.34 et une réduction des maladies neurologiques, telles que démence, La maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.35
De plus, le jeûne aide à réduire vos envies de sucre car votre corps s’adapte à la combustion des graisses,36 renforçant ainsi vos efforts de perte de poids encore plus loin. Selon les recherches présentées lors de la réunion annuelle de la Endocrine Society,37,38 le jeûne intermittent permettra également de réduire considérablement le risque de cancer du sein chez la femme.
Évitez de manger au moins trois heures avant d’aller au lit
Bien que l’étude présentée ait démontré que les personnes qui pratiquent le jeûne intermittent du lever au coucher du soleil ont des bienfaits sur la santé, manger trop tôt au coucher peut avoir des répercussions négatives sur la santé. Ajoutant au problème, le repas de fin de soirée a tendance à être le repas le plus important de la journée pour la plupart des Américains, et consiste souvent en des aliments fortement transformés.
Dans le meilleur des cas, il faut plusieurs heures à votre estomac pour se vider après avoir mangé. En vieillissant ou si vous présentez un reflux acide, le processus prend encore plus longtemps. Lorsque vous vous allongez pour dormir, il est plus facile que l’acide pénètre dans votre œsophage, ce qui entraîne un reflux acide.39
Vous pouvez avoir un reflux acide même si vous n’éprouvez pas de brûlures d’estomac mais que vous présentez des symptômes tels qu’un enrouement, un nettoyage chronique de la gorge et même de l’asthme. Manger tard dans la nuit rejette également l’horloge interne de votre corps.
Le Dr Lee Know, médecin naturopathe et auteur, aborde la question de la synchronisation de vos repas et explique ce qui se passe lorsque vous mangez tard le soir, à un moment où votre corps n’a pas besoin d’énergie.
En bref, cela peut être une des pires choses que vous puissiez faire, car cela affecte négativement vos mitochondries.40 Une cause fondamentale de nombreuses maladies dégénératives sont les mitochondries, petites centrales électriques situées dans la plupart des cellules de votre corps.41
Lorsqu’ils reçoivent une quantité inappropriée de carburant approprié, ils peuvent commencer à se détériorer et à mal fonctionner. Ce dysfonctionnement jette les bases des pannes ultérieures de divers systèmes corporels.
Prenez le contrôle de votre santé avec le jeûne
Des millions de personnes souffrent de diabète de type 2, mais ce n’est pas un risque inévitable de la vie. Le jeûne est l’intervention métabolique la plus profondément efficace que je connaisse. C’est comme obtenir une greffe de cellules souches gratuite, et cela régule énormément l’autophagie et la mitophagie.
Il stimule également la biosynthèse des mitochondries au cours de la phase de réalimentation, ce qui permet à votre corps de se régénérer naturellement. Pour ces raisons, le jeûne est non seulement bénéfique pour le diabète de type 2 et l’obésité, mais également pour la santé en général, voire même pour la longévité. Il est même prouvé que le jeûne peut aider à prévenir ou même à inverser la démence, car il aide votre corps à nettoyer les débris toxiques.
Les autres affections pouvant bénéficier du jeûne comprennent les ovaires polykystiques, les reins polykystiques et les cellules cancéreuses à croissance rapide. La raison en est que, lorsque l’autophagie augmente, votre corps commence à décomposer les anciennes protéines, y compris les cellules à croissance rapide.
Ensuite, pendant la phase de réalimentation, l’hormone de croissance augmente, stimulant ainsi la reconstruction de nouvelles protéines et cellules. En d’autres termes, il réactive et accélère le cycle de renouvellement naturel de votre corps.
Le fait de passer progressivement à des jeûnes plus longs minimisera naturellement la plupart des effets secondaires associés au jeûne, tout comme la transition vers un régime alimentaire riche en graisses et faible en glucides, afin d’aider votre corps à s’adapter à l’utilisation des graisses comme carburant principal.
La soi-disant « grippe céto » est souvent liée à une carence en sodium. Il est donc recommandé de prendre chaque jour un sel non transformé de haute qualité. En général, je verse du sel dans la main et le lèche tout au long de la journée lorsque je jeûne, car je ne peux évidemment pas le mettre sur la nourriture. Cela aidera également à réduire le risque de crampes musculaires intraitables la nuit.
Une alternative à manger du sel directement ou à le mettre dans de l’eau consiste à l’ajouter à un peu de bouillon d’os. Un autre minéral important est le magnésium. C’est particulièrement important si vous êtes diabétique, carence en magnésium est très commun chez les diabétiques de type 2. Ceci est un autre coupable possible si vous avez des crampes musculaires.
Il est également important de comprendre que lorsque vous jeûnez, vous libérez automatiquement les toxines de vos réserves de graisse. En utilisant un sauna infrarouge et en prenant des liants comme chlorella, pectine de citron modifiée, coriandre ou même charbon activé peut aider à éliminer ces toxines libérées de votre corps et empêcher leur réabsorption.
Comme mentionné, mon protocole KetoFasting répond à cette préoccupation et à d’autres préoccupations importantes en matière de jeûne. Enfin, bien que ce soit très bénéfique pour la plupart des gens, le jeûne ne convient pas à tout le monde. Vous ne devez faire aucun type de jeûne prolongé si vous avez un poids insuffisant, si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous avez un trouble de l’alimentation.
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