L’autocueillette de fruits, légumes et fleurs séduit les producteurs et les consommateurs

L ‘autocollecte c’est un système libre mis en œuvre par certains propriétaires de champs cultivés en fruits et légumes, mais aussi en fleurs et plantes aromatiques, en Italie et à l’étranger qui, pour faire face aux coûts de récolte mais souvent aussi pour un besoin inhérent de partage , il permet à chacun de pouvoir récupérer ce qui est mûr de ses propres mains, et d’obtenir ce qu’il a pris à des prix bien inférieurs ou même gratuitement. Mais voyons exactement comment naît l’auto-collection et comment cela fonctionne, quels enfants aiment beaucoup.

Auto-collection: qu’est-ce que cela signifie

Redécouvrir le contact avec la nature et avoir le sentiment de pouvoir manger un produit de nos mains, lutter contre le gaspillage alimentaire et économiser de l’argent en réduisant le coût de la main-d’œuvre. C’est le sens de l’auto-collecte. Un phénomène de plus en plus répandu qui arrive également en Italie.

C’est d’abord un moment de partage du travail et du fruit de la terre. Ceux qui ont cultivé des champs, mais n’ont pas assez de main-d’œuvre pour la récolte, peuvent laisser de la place à tous ceux qui veulent récolter ce qui est déjà mûr ou en tout cas prêt pour la récolte avec le travail de leurs propres mains.

Vous pouvez cueillir des fruits et légumes, mais aussi des fleurs. Pour les enfants et les jeunes, il a une grande valeur éducative et c’est pourquoi il est très apprécié des familles, car il permet d’être en contact avec l’authenticité de la nature et avec le travail fatigant de l’agriculteur, qui n’est souvent pas compris.

Origines de l’auto-collection

Le nom d’auto-collection vient du terme anglais « Faites votre choix » Qu’est-ce que ça veut dire prends toi. Déjà répandu dans les pays anglo-saxons et dans le nord de l’Europe en tant que vente directe de produits de la terre collectés indépendamment et achetés à des prix bien inférieurs.

Aujourd’hui, c’est un phénomène très répandu également dans notre péninsule, du Nord au Sud et qui touche principalement les petits agriculteurs. Ce sont eux qui ne sont pas intéressés par l’exploitation intensive de la terre, mais préfèrent pratiquer une méthode de culture et de récolte plus simple et à petite échelle et pratiquent souvent l’agriculture biologique ou biodynamique.

Auto-collection: les avantages

La pratique de l’autocueillette de fruits, de légumes et même de fleurs présente plusieurs avantages tant pour le propriétaire du champ que pour ceux qui récoltent.

Avantages pour l’agriculteur:

• faire encore un profit
• avoir des clients fidèles
• réduire ou éliminer les coûts de main-d’œuvre
• réduire ou éliminer les coûts de transport
• ne pas avoir de déchets de produits qui reste sur la plante même à maturité
• être en mesure de mener des activités collatérales, par exemple agrotourisme, ferme pédagogique, campus pour enfants

Avantages pour ceux qui le pratiquent:

• acheter des produits frais et bio
• manger sainement, éthique, conscient
• dépenser beaucoup moins
• passer des moments en plein contact avec la nature, avec toute la famille
• redécouvrez les rythmes naturels
• connaître ou redécouvrir la fatigue du travail manuel

Auto-collection: comment pratiquer

C’est une pratique répandue dans divers secteurs: elle est née pour la récolte de petits fruits, pour ensuite s’étendre à arbres fruitiers, aux légumes, jusqu’aux fleurs et plantes aromatiques, des œufs et le lait.

La pratique est très simple.

• les champs sont ouverts à certaines heures de la journée et certains jours, souvent le week-end et les vacances scolaires.
• vous achetez un ticket pour entrer, également en ligne, ce qui donne le droit de collecter
• sont fournis à l’entrée des paniers
• ils se donnent des règles de base en fonction du type de légume, fruit, plante, à récolter pour optimiser le processus et ne pas ruiner le champ.
• ils livrent également des outils du commerce comme des ciseaux et des gants.
• le panier est pesé à la fin
• vous payez sur la base de ce qui a été pris
• il est interdit d’amener des chiens et autres animaux

Et c’est parti pour les vendanges dans le respect de la nature et en savourant sa valeur!

Conseils utiles pour collecter les fruit

Chaque culture a des règles différentes et se pratique différemment:

• agrumes, abricots, figues, pêches et prunes: Oui ils ramassent à la main en les tordant doucement.
• kakis, coings, pommes, grenades, nèfles, poires, raisins, ils vont collecté avec des ciseaux et détaché à nouveau avec une tige de pêche.
• cerises ce sont des fruits délicats à récolter éviter d’arracher les brindilles qui les apportent, nécessaires au développement de l’année suivante. Les fruits se détachent tout en conservant pédoncules.
• myrtilles et autres petits fruits rouges: ils sont récoltés de début juin à plus de mi-juillet, mais il faut se déplacer prudemment sur le terrain pour ne pas endommager les plantes.
• noix, noisettes, amandes et châtaignes: Oui ils ramassent du sol quand ils se détachent naturellement de la plante car ils mûrissent et tombent.

Voyons où il est possible de le pratiquer en Italie et à l’étranger.

En Italie, de nombreux agriculteurs offrent aux clients la possibilité de participer gratuitement à la récolte. De toute évidence, ce sont des collections saisonnières, qui commencent généralement en juin avec le fruit d’été et se termine en octobre avec des citrouilles et des châtaignes.

Où pratiquer l’autocueillette de fruits en Italie

Plusieurs entreprises – pour la plupart familiales – ont activé ce service et ont donc mis à disposition des familles, accueillant également des enfants, des camps à certaines heures de la journée.

À l’appui de cette activité, il y a souvent des installations d’hébergement, telles que la ferme ou le bed & petit déjeuner, la boutique de produits typiques (gâteaux, yaourts, gâteaux, confitures), le restaurant, le jardin pédagogique, pour accueillir les collectionneurs en proposant tout un parcours d’approche de la nature et de ses fruits.

• Près de Bergame, la ferme «Cascina Lama» à Clusone offre la possibilité de cueillir des raisins de Corinthe et des framboises du champ ainsi que des abricots, des pommes et des cerises dans le verger.
• À Corna Imagna, il y a la ferme «il Giardino della Frutta» qui offre le champ de pommiers. Il y a 20 mille mètres carrés de verger avec des pommes de toutes les variétés de Fuji à Renetta, de Gala à Golden. L’accès à la collection se fait à partir de début septembre. Mais pas seulement: les champs cultivés en pommes de terre, oignons, ail, potirons, poireaux, carottes, navets sont également ouverts à l’auto-récolte … toutes les cultures respectent les normes de la bio-agriculture.
• Le verger de la ferme «Fior di Frutta» à Gorle ouvre le verger pour la récolte de cerises et de pêches dans de nombreuses variétés. Cependant, il y a des champs de baies et divers légumes comme les carottes et les salades.
• Domenico Marcolin, producteur de fruits de Montebelluna (Tv), a lancé avec sa femme l’auto-récolte et fournit 4 hectares de vergers de cerisiers aux clients qui souhaitent les récolter de manière indépendante.
• Le ‘Frutteto’ de Ceriano Laghetto est une zone qui s’étend sur environ 80 hectares dans le parc du Groane. Ici, vous pouvez récolter les poires Abate, les pommes Royal Gala et Red Delicious dans un grand verger.
• La ferme «I Rodi» près de Modène ouvre les champs à ceux qui veulent récolter des framboises, des mûres, des groseilles, des groseilles à maquereau et des myrtilles géantes. Tous les fruits bio achetés en payant au moins 40% de moins qu’en boutique.
• La ferme ‘La Trinità’ à Mascaluscia (CT) en plus d’être une ferme est ouverte au public pour la collecte d’agrumes, figues de Barbarie, noix, châtaignes et
• à qui.
• Le ‘Podere Casa Guidi’ du Castello di Serravalle propose un service d’auto-récolte dans ses vergers de cerises acides, abricots, prunes, figues.
• Le «  Frutteto del Monte  » dans le parc agrotouristique de Monte San Vito (AN) est libre de récolter un fruit d’autres époques: jujubes

Auto-récolte de fleurs en Italie

Dans le sillage de l’auto-récolte des fruits et légumes et grâce à la réponse positive des consommateurs, plusieurs champs de culture de fleurs ont également vu le jour, ouvrant les portes à ceux qui veulent acheter des fleurs coupées à bas prix si elles sont cueillies seules.

Phénomène déjà présent à l’étranger, trouve désormais ses chaînes en Italie:

• Tulipes italiennes, d’abord à Cornaredo puis à Arese, dans la province de Milan, où un couple de jeunes Néerlandais a décidé d’ouvrir son champ de tulipes au public. C’est environ un hectare de terrain dans le Parc agricole du sud de Milan qui offre de belles tulipes cultivé sans pesticides.
• Année de floraison, dans la province de Monza et Brianza, à Cornate d’Adda, le champ de Nicolò Maggioni, où se trouvent des centaines de bulbes de la camassia à crocus Jusqu’à muscari
• TuliPark de Rome, un jardin fleuri au cœur de la ville, où vous pourrez vous promener et récolter jusqu’à 105 variétés de tulipes

Auto-collecte à l’étranger

En Europe, il est possible de se tourner vers différentes associations qui proposent des fermes où vous pouvez collecter vous-même et acheter ce que vous avez pris.

Même aux États-Unis, c’est une pratique très répandue, en particulier dans les petites cultures biologiques de Californie et de la côte ouest. Ils proposent également des activités de faites votre choix aussi pour les œufs, le lait, les épis de maïs et lo sirop d’érable.

Il y a aussi un site où les principaux producteurs participants sont rassemblés pickyourown.org qui est divisé par pays, à la fois les États-Unis et le Canada, l’Afrique du Sud, l’Australie et la Nouvelle-Zélande, ainsi que l’Europe, depuis la Suède, en passant par la Hollande (pickyourown.org/index.htm#states). Il permet de rechercher par zone et par type de culture, des légumes aux fleurs, des agrumes aux petits fruits, du lait aux œufs …

Les sites touristiques tels que TripAdvisor ont également des sections dédiées.

Pourquoi choisir l’auto-collection

Cette pratique vous permet de:

• appréciez les saveurs des fruits fraîchement cueillis
• être sûr de l’origine du produit
• payer beaucoup moins pour les fruits car il n’y a pas de frais de collecte et de transport
• avoir un contact direct avec la nature et connaître les temps de maturation et les méthodes de récolte
• passer un bon moment à l’extérieur avec toute la famille
• éviter de gaspiller des fruits et légumes mûrs non ramassés
• garantir un revenu aux petits agriculteurs
• encourager la consommation du produit au Km 0