Les aliments à « bouchées rapides » présentent des problèmes cardiaques à long terme

Manger une alimentation malsaine ( à bouchées rapides ) dès le plus jeune âge peut très bien entraîner des maladies cardiaques plus tard dans la vie – surtout si votre alimentation est pleine d’aliments inflammatoires comme les viandes transformées, la viande rouge, les boissons sucrées et les huiles transformées.

Ajoutant plus de preuves des risques à long terme des aliments gras et sucrés, les chercheurs de la Harvard TH Chan School of Public Health ont suivi plus de 200000 professionnels de la santé américains âgés de 24 à 40 ans, sur une période de 24 à 32 ans. Tous les quatre ans, les participants ont indiqué le type de nourriture qu’ils mangeaient et à quelle fréquence.

Les chercheurs ont découvert que ceux qui avaient une alimentation riche en aliments inflammatoires avaient un risque 38% plus élevé de développer une maladie cardiovasculaire (MCV), y compris des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, que ceux qui déclaraient une alimentation plus saine. le étude a été publié dans le numéro de novembre de Journal de l’American College of Cardiology.

Comment les aliments à bouchées rapides causent-ils des dommages?

Les aliments transformés jouent un rôle important dans l’inflammation. Ce sont les aliments transformés qui contiennent généralement des gras trans et des graisses saturées, tous deux connus pour favoriser l’inflammation dans le corps. Outre les catégories d’aliments déjà notées, les fromages fondus, les aliments fumés, les produits à base de blé transformés et le chocolat sucré sont des exemples d’aliments inflammatoires, a déclaré Dana Weiner, diététicienne au Sheba Medical Center, Tel Hashomer, Israël. Quotidien médical.  des  Études ont montré que ces aliments peuvent provoquer une inflammation dans le corps.

L’Inflammation est la défense du système immunitaire contre les envahisseurs et les infections. De courtes périodes d’inflammation sont destinées à aider votre corps à guérir. Cependant, une inflammation à long terme peut endommager les vaisseaux sanguins, les cellules et les tissus, entraînant une maladie cardiovasculaire, ainsi que d’autres affections chroniques. Une étude a montré un lien important entre les gras trans et une substance dans le sang appelée CRP qui indique une inflammation dans le corps. Chez ceux qui ont ingéré le plus de gras trans, 73% ont montré un niveau plus élevé de CRP comme par rapport qui a le moins mangé.

L’alimentation est l’une des facettes du mode de vie à risque cardiaque

Le régime alimentaire n’est qu’une partie du problème. « [ Les personnes ayant une alimentation malsaine] sont souvent les mêmes personnes qui ne font pas d’exercice et qui ont des profils de tension artérielle, de cholestérol et de diabète mal contrôlés, ce qui les expose tous à un risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral », a déclaré Anuj R. Shah, MD, cardiologue interventionnel et fondateur d’Apex Coeur et vasculaire dans le New Jersey.

Le tabagisme et le surpoids peuvent également augmenter le risque de cardiopathie.

Une fois qu’une personne atteinte d’une maladie cardiaque adopte un mode de vie sain, les changements positifs sur sa santé peuvent être mesurés, a déclaré le Dr Shah. Quotidien médical . «Nous voyons des résultats formidables sur leurs tests cardiaques montrant une réduction de la teneur en plaque», ainsi qu’une pression artérielle abaissée et une amélioration des taux de lipides ou de cholestérol.

Quels aliments combattent l’inflammation?

le diète méditerranéenne comprend des aliments anti-inflammatoires et sains pour le cœur, ont convenu le Dr Shah et Mme Weiner. Le régime s’articule autour de:

• Fruits et légumes entiers
• Grains entiers
• Graisses saines
• Des quantités modérées de poisson, de volaille, de haricots et d’œufs
• Des quantités modérées de produits laitiers

«Plus tôt vous commencez à manger plus sainement, plus cela aide», a déclaré Mme Weiner. «Nous recommandons à toute la population de suivre un régime à base de plantes, ce qui signifie moins de viande, moins d’aliments transformés et plus d’aliments anti-inflammatoires. Même si vous avez déjà une maladie cardiaque, il n’est jamais trop tard pour changer vos habitudes alimentaires et votre mode de vie avec votre diététiste.

Les recherches futures permettront aux prestataires de donner des conseils nutritionnels plus personnalisés, a déclaré Mme Weiner. «Le nouveau domaine de recherche en nutrition prend en compte d’autres facteurs … tels que la génétique, le microbiome et plus encore. Au cours de la prochaine décennie, nous en saurons plus afin de donner la meilleure prescription nutritionnelle.

Le ramener à la maison

Vous êtes vraiment ce que vous mangez. Manger moins d’aliments inflammatoires – et plus d’aliments anti-inflammatoires – au fil du temps peut aider à garder votre cœur en bonne santé. Si vous souhaitez apprendre à réduire votre risque de maladie cardiaque, parlez-en à votre médecin. Vous pouvez également consulter le American Heart Association site Web pour des informations sur le régime méditerranéen et d’autres conseils sur l’alimentation pour un cœur en meilleure santé.