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Là Clary Sage communément appelé Moscatella appartient à la famille Labiate. C’est une plante vivace au parfum incomparable utilisé depuis l’Antiquité comme plante médicinale.
Les deuxhuile essentielle est une eau aromatique. C’est une essence connue pour ses nombreuses propriétés: elle a une action relaxante et purifiante, réduit les douleurs menstruelles et soulage le stress et la mauvaise humeur.
Utilisé comme tonique astringent il est très utile en cas de peau grasse et acnéique ou sur cuir chevelu gras et avec pellicules.
Salvia Sclarea: la plante
Plante herbacée et sauvage de taille moyenne, elle ne dépasse jamais un mètre de hauteur.
- Les feuilles sont veloutées des deux côtés
- Les tiges quadrangulaires et ramifiées
- Les fleurs bleues et très mellifères apparaissent de juin à juillet.
- Les fruits sont de petits akènes qui se propagent facilement, de couleur sombre
Là sauge sclarée il a une odeur fruitée, ambrée et légèrement musquée.
Où ça pousse
Les principales cultures de sauge sclarée ont été trouvées en Provence et en tout cas dans les régions du sud de l’Europe. Aujourd’hui, cependant, les plus gros producteurs sont les États-Unis, la Chine et l’Ukraine, qui produisent jusqu’à 3 000 tonnes de sauge.
Son habitat
Cette plante aromatique aime les sols neutres, légers et sableux, bien drainés, avec une exposition ensoleillée dans les sols sans stagnation de l’eau.
C’est une plante rustique qui tolère bien les pénuries d’eau.
La plante est bien adaptée dans un parterre de fleurs peut-être appuyé contre un mur sec entouré de sauge, thym, ciboulette, Romarin.
Nécessite une exposition complète au soleil et à un sol frais et léger, ayant tendance à être calcaire.
L’usine de sauge sclarée craint escargots et les limaces.
Entre histoire et légende
On parle déjà de cette plante parfumée dans les livres de mythologie. en fait, on dit que la prairie de Zeus en était pleine et il était de l’avis général que cette plante protégeait de la mort et était de bon augure pour les femmes enceintes.
De plante de chance, il est devenu un saint au Moyen Âge. On dit que la veille, quand Joseph et Marie se sont enfuis avec le bébé des soldats d’Hérode, c’était un sage buisson qui les protégeait et les cachait.
À partir du XVIIe siècle, la sauge a commencé à être reconnue pour son propriétés phytothérapeutiques.
Dans les temps modernes, il fait partie des remèdes des grands-mères qui l’utilisent comme décoctions pour traiter la goutte, les intoxications alimentaires et aussi pour détendre l’humeur.
La sauge sclarée prend le nom de dans la tradition populaire Moscatella car les feuilles infusées dans le vinaigre donnent l’arôme de « muscat« . Il était également utilisé pour parfumer le vin.
Origine du nom
Le nom Salvia dérive du latin salvus c’est-à-dire sauver et rassemble un groupe de plantes aux propriétés médicinales reconnues depuis l’Antiquité.
Parmi ceux-ci se trouve la variante Sclarea du latin clary Qu’est-ce que ça veut dire clair mais il pourrait aussi dériver du grec Sklaros c’est-à-dire dure.
Sauge sclarée: toutes les utilisations
La sauge sclarée est une plante utilisée dans divers domaines, qui a toujours été considérée comme la version la moins précieuse de la salvia officinalis. En réalité, il a de nombreuses utilisations et qualités.
Voyons lesquels
- en œnologie, il est ajouté pour intensifier l’arôme du vin et de la bière
- dans l’industrie des spiritueux, il est principalement utilisé pour aromatiser le vermouth. A cet effet en particulier, on utilise les sommités fleuries, qui sont récoltées en pleine floraison et qui ont une forte odeur musquée typique de cette plante.
- en phytothérapie ses qualités toniques amères, antispasmodiques, astringentes et anti-catarrhales sont appréciées
- à usage externe, la sauge sclarée est utilisée pour le traitement de la gingivite ou des états ulcéreux.
- ses graines sont appelées nettoyants pour les yeux car elles étaient utilisées comme remède à faire soi-même pour traiter les problèmes oculaires
Sauge sclarée: huile essentielle
Les principaux composants actifs de l’huile essentielle de Clary Sage sont
- linalol,
- sclaréole,
- cédrène
- acétate de linalyle
- les coumarines,
- résine,
- principes amers,
- tanins,
- acide gallique,
- sels organiques et minéraux.
Utiliser de l’huile essentielle de clary
Cette huile essentielle exerce la même action que les œstrogènes naturels. C’est donc une panacée en
- soulager les troubles du SPM,
- réguler les menstruations irrégulières
- lutter contre la préménopause et ménopause comme les bouffées de chaleur, les sueurs nocturnes et les sautes d’humeur
- c’est un excellent sébum-régulateur pour la peau et les cheveux
- gouverner le transpiration excessive
Contrairement à l’huile de salvia officinalis qui contient de grandes quantités de thuyone et peut donc être toxique, la sauge sclarée est bien tolérée et largement utilisée dans aromathérapie.
Pour les massages
Diluée avec une autre huile naturelle, elle est utilisée pour les massages ou à diluer dans le bain.
De cette manière, sa fonction œstrogène naturelle est activée, ce qui stimule les menstruations en cas d’aménorrhée ou de règles irrégulières, réduit les troubles de la ménopause, les crampes abdominales, les massages pendant l’accouchement et diminue la mal de crâne.
Utile en cas de tension dans la région lombo-sacrée due au stress, à l’agitation, à la nervosité ou aux habitudes.
Huile de massage DIY
L’huile essentielle de sauge sclarée est un excellent analgésique naturel qui peut être utilisé notamment sur la région lombo-sacrée, et en même temps comme antispasmodique sur les organes du bassin, en particulier les douleurs menstruelles.
Mais comment préparer une huile analgésique à base de sauge sclarée?
Mélangez bien 15 à 20 gouttes d’huile essentielle de sauge sclarée avec une huile végétale neutre (environ 10 ml). Massez ensuite le bas du dos ou l’abdomen tous les matins pendant 1 à 2 semaines.
Sauge sclarée: eau aromatique
L’eau distillée de sauge sclarée est obtenue par distillation à la vapeur des feuilles et des fleurs de la plante.
La vapeur bouillante, traversant la plante, ses feuilles et ses fleurs parfumées, parvient à en extraire toutes ses qualités. L’eau obtenue à partir du dépôt de cette vapeur possède de nombreuses propriétés même si elle n’agit pas aussi activement que l’huile essentielle pure.
Cependant, l’eau aromatique n’a pas de contre-indications, elle est délicate et sûre, convient à toutes les peaux
Utilisez de l’eau aromatique
L’eau aromatique de sauge sclarée est utilisée comme
- tonique pour peaux grasses
- se démaquiller
- comme astringent pour les peaux à tendance acnéique ou enflammées
- pour nettoyer les peaux matures
- comme tonique pour les paupières
Son utilisation comme eau tonique pour le visage est donc recommandée, car elle possède d’excellentes propriétés purifiantes et antioxydantes.
C’est un tonique nerveux indiqué pour la fatigue mentale et est également capable de calmer les tensions
L’eau distillée de sclare peut également être utilisée pour le soin des cheveux. Indiqué en cas de cuir chevelu gras, pellicules ou chute de cheveux.
Enfin, il peut être utilisé pour rincer la cavité buccale, pour protéger les muqueuses, grâce à ses qualités anti-inflammatoires.
Sauge sclarée en aromathérapie
L’eau parfumée Sclarease peut également être utilisée simplement pour profiter de son arôme qui semble avoir un effet relaxant et atténue la mauvaise humeur.
On dit aussi qu’il a un effet aphrodisiaque!
Dans aromathérapie elle est considérée comme une essence relaxante et stimulante pour les nerfs car elle ravive l’ambiance. Utile pour contrer les sautes d’humeur surtout liées à la ménopause.
Vapoter de l’eau de sauge sclarée aromatique dans votre chambre avant de vous coucher apporte des conseils et aide à concentrer le problème et à voir la réponse pendant que vous dormez. Il était en fait appelé dans l’antiquité ‘oeil clair‘pour sa vertu d’ouvrir le regard intérieur et de faire voir les gens plus clairement.
Contre-indications
La sauge sclarée ne doit pas être utilisée:
- pendant la grossesse,
- pendant l’allaitement
- sur les petits enfants.
S.Sclarea dans la cuisine
La sauge sclarée est une variante de la sauge avec de plus grandes feuilles également appelée moscatella qui est également utilisée dans la cuisine pour parfumer certains plats végétariens et non végétariens. Le très bon feuille de sauge frite… Simple et très savoureux.
Ingrédients
- grandes belles feuilles de sauge sclarée
- fromage emmental ou similaire
- des œufs
- chapelure
- ciboulette
- sel
- poivre noir
- huile de friture
Préparation:
- Lavez bien les feuilles de sauge sclarée et séchez-les bien en les tamponnant puis retirez la tige.
- Farcir la feuille d’une tranche d’emmenthal finement coupée. et enrouler la feuille en formant un rouleau. Pendant ce temps, battez l’œuf et ajoutez du sel et du poivre.
- Nouez le rouleau avec un fil de ciboulette et passez-le dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
- Enfin, faites chauffer l’huile de graines et faites frire les petits pains. Une fois cuit, bien égoutter de l’huile sur du papier absorbant et servir chaud.
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