Pimentez votre prochaine collation avec cette trempette végétalienne aux noix de cajou fumé délicieusement trempée!
Ce n’est pas un secret à ce stade que nous, ici à NS, sommes de grands fans de grignotage. Nous pensons également que les meilleures collations saines incluent des recettes qui ont non seulement un goût délicieux, mais qui vérifient également certaines des boîtes nutritionnelles. L’utilisation de noix de cajou crues légèrement grillées et de lait d’amande donne à cette trempette Smokey Cashew Queso un regain de protéines.
Trouver des substituts aux produits laitiers n’est pas toujours facile. Surtout lorsqu’il s’agit d’imiter la texture d’une sauce au fromage parfaitement crémeuse. Chez nous, nous avons personnellement essayé de nombreuses options achetées en magasin, dont la plupart étaient remplies d’huile supplémentaire et d’agents de conservation.
En ajoutant quelques cuillères à soupe de levure nutritionnelle, vous obtenez un gros coup de pouce en vitamines B, tout en ajoutant la saveur parfaite de «fromage». Le vrai changeur de jeu est venu d’une recette créée par le chef et auteur Kenji López-Alt où il utilise une pomme de terre pour améliorer la texture. Une fois cuits, les féculents naturels de la pomme de terre confèrent à cette trempette une texture onctueuse et «fromagère», sans utilisation de produits laitiers.
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