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Tournesol: la plante éoliotrope par excellence

Le tournesol (nom scientifique Helianthus annuus) c’est un usine Annuelle très connue et appréciée pour sa grande inflorescence colorée réputée à la fois à des fins décoratives et alimentaires.

Appartenant à la famille de Astéracées, est originaire du continent américain, mais n’a été introduit en Europe que vers le fin du XVIe siècle. Il est actuellement répandu également en Italie, en particulier dans les régions centrales.

Il est défini héliotrope pour la tendance particulière à tourner la tête vers le soleil. Comme son nom scientifique l’indique, cette plante est étroitement liée à la topinambour (Helianthus tuberosus).

Elle est très aimée pour ses adultes jaune caractérisé par de longs pétales et donné lors d’occasions spéciales. Ses graines de tournesol ils sont riches en propriétés nutritionnelles importantes et trouvent différentes possibilités d’utilisation en cuisine. Ce sont des aliments énergétiques et nutritifs, riches en propriétés bénéfiques.

Signification du tournesol

L’étymologie de cette plante provient de deux termes grecs qui expliquent la tendance particulière héliotrope de la fleur. Hélios, c’est-à-dire le soleil, et anthos, fleur, indique la capacité de la plante à toujours tourner dans le sens du soleil.

Grâce aux couleurs vives, les tournesols sont des fleurs associées à des significations positives. Ils ont tendance à transmettre la joie, la légèreté et le soleil. Dans langage des fleurs ils sont idéaux pour célébrer le réalisation d’une étape importante, comme un diplôme universitaire ou une réussite en affaires. Pour cela, vous pouvez faire un don seul ou au sein d’un bouquet plus varié.

Cultivation

Nous sommes tous habitués à penser aux champs de tournesol, au point que nous avons tendance à oublier que cette plante peut être cultivée non seulement directement dans le jardin, mais également en pot. Vous n’avez pas nécessairement besoin de grands espaces ou d’un pouce vert particulier pour profiter des fleurs de cette plante précieuse.

Nous avons besoin d’un sol drainant et de semences ou de plants pour la plantation. Cependant, rappelez-vous qu’il s’agit d’une plante qui nécessite suffisamment d’espace pour se développer correctement. En ce qui concerne la variété de semences utilisées, en fait, il peut croître de 60 centimètres à 2 à 4 mètres de hauteur.

Tournesol en pot

Amoureux de jardinage qui n’ont pas assez de terres peuvent facilement les cultiver dans un vase garder sur un balcon ou une terrasse. Vous devez obtenir un conteneur avec diamètre d’au moins 20 centimètres. Dans tous les cas, il est important de garantir à la plante une bonne exposition au soleil.

Vous pouvez choisir variétés naines, afin de ne pas nécessiter un pot trop grand ou un espace excessif. Cultiver en pot nécessite également un sol drainant et un arrosage régulier. Il est conseillé d’éviter la stagnation de l’eau afin de ne pas pourrir les racines.

Par conséquent, au moment du semis, de petits trous pas très profonds doivent être faits dans le sol, laissant la bonne distance pour la croissance des plantes. Là la croissance du tournesol est très rapide et a lieu quelques semaines après le semis.

Le traitement

Dans les soins, c’est important évaluer la demande en eau, à assurer régulièrement, compte tenu de la sécheresse du sol, pour éviter la stagnation de l’eau qui pourrait provoquer la pourriture des racines.

En outre, il est bon de placer la plante dans un position suffisamment ensoleillée pour garantir au moins sept à huit heures de soleil tous les jours.

Une fois implanté, le tournesol ne nécessite pas de soins et d’attention particuliers. La taille ne doit être réservée qu’en cas de fleurs abîmées.

Pour le semis, il est préférable de choisir le période de printemps, lorsque les températures sont assez douces, entre fin mars et avril. Étant une fleur d’été, elle n’a pas particulièrement peur de l’exposition directe au soleil. Les graines peuvent ensuite être réutilisées pour planter d’autres tournesols ou pour être consommées.

Graines de tournesol

Les graines de cette plante sont parmi celles Suite les nutriments et riche en propriétés bénéfiques. Aimer graines de citrouille, de lin est de chanvre, même ceux de cette plante sont des aliments à utiliser comme compléments naturels.

D’un point de vue nutritionnel, la présence d’acides gras essentiels se démarque. En particulier, ces graines contiennent acide folique est l’acide linoléique. Ils sont également une bonne source de vitamines, comme celles des groupes B et E. De plus, le fer, le zinc et le phosphore sont parmi les sels minéraux les plus représentés.

Le magnésium, qui s’avère être un allié valable pour la santé du muscle cardiaque. Ce sont des aliments idéaux à introduire dans l’alimentation quotidienne.

Ils aident à réduire le taux de cholestérol sanguin et favorisent la prévention des maladies cardiovasculaires. Bien qu’ils soient très nutritifs, ils n’ont pas une teneur élevée en matières grasses mais ont tendance à avoir un bon apport calorique.

Huile de tournesol

L ‘huile de tournesol, obtenu à partir de ses graines pressées à froid, il est largement utilisé en cuisine pour la friture, mais a un point de fumée bas, autour de 130 °. Pour cela, il serait plus approprié de l’utiliser à froid.

Riche en antioxydants, grâce à sa richesse de Vitamine E, elle est encore meilleure que l’huile d’olive pour lutter contre le vieillissement cellulaire.

Il est également utile dans le prévenir les maladies cardiaques et réduire le cholestérol, car il est riche en phénols, substances aux propriétés préventives contre les maladies dégénératives.

Vous les utilisez dans la cuisine

Les utilisations culinaires des graines de tournesol sont multiples. Ces graines peuvent être facilement prises comme des collations en bonne santé et brise la faim tout au long de la journée. Alternativement, vous pouvez facilement les placer dans des intérieurs riches et variés salades.

Ils peuvent également être ajoutés à la farine pour la préparation de pain ou d’autres produits de boulangerie. Pour pouvoir les consommer également au petit-déjeuner, ils peuvent être ajoutés à muesli avec des céréales.