La gomme de guar, aussi connu sous le nom guarano, est une substance aux propriétés bénéfiques. Il est largement utilisé dans les domaines cosmétique et alimentaire. Obtenu à partir des gousses de la plante homonyme, appartenant à la famille des légumineuses et originaire d’Inde et du Pakistan. Après séchage, je les graines de la plante […]
de quoi il s’agit, à quoi il sert et quelles sont ses propriétés
Connu depuis l’Antiquité, le Mastic Chios il est obtenu à partir de la résine de l’arbre à mastic, une plante très commune sur l’île de Chios, en Grèce. Extrêmement riche en propriétés, ce produit est utilisé dans de nombreux secteurs, de la phytothérapie à la cosmétique en passant par l’alimentation. Découvrons-en plus sur cette substance […]
à quoi ça sert et quelles sont les principales combinaisons
Culture intercalaire ortho, l’une des plus anciennes pratiques agricoles, qui consiste à cultiver plusieurs espèces différentes sur un même terrain de manière à ce que l’une profite à l’autre. Apprenons à connaître les bienfaits de cette technique et quelques exemples des principales associations de légumes et de plantes ornementales. Ortho intercropping: qu’est-ce que c’est La […]
à quoi sert cette vitamine et dans quels aliments se trouve-t-elle?
Parmi les vitamines essentielles pour assurer le bien-être de notre corps il y a aussi les Vitamine E, décisive pour son action antioxydante sur les radicaux libres contrastés. Voyons comment le prendre correctement avec le régime. Là Vitamine E est une substance liposoluble formée à partir d’un composé appelé tocophérol. Cette substance joue principalement un […]
ce que c’est et à quoi ça sert dans la cuisine et au-delà
Aujourd’hui, nous parlons de la gomme xanthane. Un additif peu connu au niveau domestique, plus utilisé dans des domaines culinaires plus spécialisés ou dans les secteurs pharmaceutiques. Épaississant et stabilisant, c’est un allié valable dans cuisine sans gluten, mais il présente également des avantages importants pour la santé. Découvrons ses fonctionnalités en détail. Gomme xanthane: […]