Essayez ces trois variantes de la recette classique de fromage de cajou sans produits laitiers: olive, tomate séchée au soleil et truffe. Si vous êtes nouveau dans le domaine du «fromage de cajou», c’est simple! Ce sont des noix de cajou crues mélangées avec un mélange d’assaisonnements et d’épices et une touche de jus de […]
Qu’est-ce que ce fromage français et comment il est fabriqué
Un agriculteur produisant des Salers – Photo créditée de Pierre Witt Seule une poignée des centaines de fromages français sont protégés par le label AOP, qui dicte non seulement où et comment un fromage donné doit être produit, mais même quelle race de chèvre, de vache ou de brebis peut fournir le lait qui y […]
Skyr, le fromage au lait de vache islandais qui a parcouru le monde
le skyr cela ressemble à un yaourt grec mais c’est un fromage, encore inconnu de la plupart des gens, qui vient d’Islande froide. C’est en fait un fromage au lait de vache crémeux qui est produit depuis plus de mille ans. Apprécié pour les régimes riches en protéines et recommandé par les nutritionnistes et les […]