propriétés, utilisations culinaires et cosmétiques de cette plante aromatique

Aujourd’hui, nous allons découvrir des choses intéressantes sur le sauge. Les propriétés et usages en cuisine, en aromathérapie et en cosmétique d’une plante aromatique assez commune aux nombreux bienfaits.

Là sauge (nom scientifique Salvia officinalis) est une plante odorante appartenant à la famille des Laminacées. Avec un port buissonnant et un feuillage dense de couleur Gris vert, libère l’arôme caractéristique. C’est un arbuste vivace et persistant. Il est facilement reconnaissable grâce à ses caractéristiques feuilles lancéolées légèrement veloutées et fleurs bleu-violet.

Il pousse spontanément dans les zones côtières jusqu’à 800 mètres d’altitude et est répandu dans des centaines d’espèces cultivées et sauvages différentes.

Typique de la région méditerranéenne, comme bourrachela Romarin, menthela basilicla thymL’anethL’Origan et leortiea un’ancienne tradition d’utilisation dans la cuisine. Mais aussi un grande tradition comme plante médicinale: son nom scientifique, Salvia officinalisen fait, dérive du mot latin salivec’est ‘sain’.

Les Grecs et les Romains considéraient la sauge comme une plante sacrée, qui ne pouvaient être collectés que par quelques privilégiés. En particulier dans la Rome antique, il était considéré comme remède contre tous les maux. Les Chinois le considéraient alors comme un symbole de longévité. Au Moyen Âge, il était utilisé comme agent cicatrisant sur les plaies et les plaies les plus difficiles.

Propriété Sauge

Les ingrédients actifs et bénéfiques sont contenus dans les feuilles qui sont riche en flavonoïdes, di vitamines B1 et C et un huile essentielle contenant thuyonequi donne l’odeur et le goût typiques.

Aide les organes digestifs en cas de surcharge et de dilatation abdominale, il exerce une fonction cholérétique. En fait stimule la production de bile, et antispasmodique pour l’estomac et les intestins, car il agit comme un relaxant des muscles lisses. Pour cela elle est utile en cas de côlon irritable, de spasmes du système digestif ou contre les douleurs menstruelles.

C’est un plantes officinale utilisées en phytothérapiedont les feuilles nous tirent le‘huile essentielle. Il a des propriétés antiseptique et balsamiqueet est idéal pour les infections intestinales et celles de la bouche et comme agent cicatrisant pour les plaies, et pour traiter les rhumes, la toux, les maux de gorge et la fièvre.

LA flavonoïdes (lutéoline, salvigénine, genkwanina, Cirsimaritina et Ispiduline) au lieu de cela, ils exercent unaction oestrogénique, Et en fait la sauge a toujours eu la réputation d’une plante pour les maux typiquement féminins.

Régularisez votre flux menstruel, atténue les troubles du cycle et de la ménopause, notamment les bouffées de chaleur, et favorise le flux menstruel en cas d’aménorrhée, car il stimule le système hormonal féminin.

Contient phytoestrogènes et à l’époque médiévale, il a été administré aux femmes enceintes pour stimuler les contractions lors de l’accouchement, au lieu de cela aujourd’hui son l’utilisation pendant l’allaitement n’est pas recommandée car il réduit la production de lait maternel.

A ne pas ignorer son rayonnement sur le capacité à mémorisersur états dépressifs, comme tonique en cas de fatigue intellectuelle et physique et sur la réduction de la glycémie.

L’acide carnosique et triterpènes ils le donnent propriétés anti-inflammatoires et diurétiques, c’est donc un excellent remède en cas de rétention d’eau et d’œdème.

Les propriétés curatives du thé à la sauge

Un peut être utilisé thé à la sauge à la fois en cas de maux d’estomac, pouquoi favorise les sécrétions gastriques et améliore la digestion, à la fois en cas de abcès e gingivite, aussi bien que pharyngite et laryngite et autres affections respiratoires, grâce à son action balsamique.

Il peut être préparé en infusant 1 cuillère à café de feuilles de sauge séchées hachées pendant 10 minutes. Filtrer, ajouter le jus de citron et sucrer avec du miel.

Contre-indications de la sauge

Aux doses recommandées par le médecin et le phytothérapeute, la sauge n’a pas de contre-indication, mais il faut être prudent si vous ingérez de l’huile essentielle de sauge de façon prolongée car tachycardie, bouffées de chaleur, vertiges et convulsions peuvent survenir.

En cas de l’épilepsie, pendant la grossesse et en cas d’hypersensibilité n’est pas recommandé. Pour bénéficier de toutes les propriétés de la sauge mais pour éviter de se tromper dans son utilisation, il vaut mieux cependant, demander des informations à un expert.

Utilisations de la sauge en cuisine

Dans cuisine naturelle il doit être utilisé de manière contrôlée puisqu’il contient une substance, le thuyonemais aussi de camphre, considéré comme neurotoxique s’il est ingéré à fortes doses, cela provoque la la sauge est de préférence utilisée pour aromatiser surtout les plats de viande qui aide aussi à préserver.

Propriétés cosmétiques de la sauge

L’huile essentielle de sauge est excellente antioxydant, pour cela il est utilisé dans les crèmes anti-âgeen fait contraste je radicaux libres et ralentit la formation des rides et la dégénérescence des tissus. Pour ses notes propriétés curatives il peut également être utilisé sur les boutons et les petites écorchures.

Très connu est le pouvoir blanchissant des feuilles de sauge, frotter sur vos dents. Cela entraîne l’inclusion de cette herbe aromatique dans la composition des dentifrices.

Une autre application est dans le limiter la transpiration, c’est pourquoi il est également utilisé dans la préparation de déodorants et il semblerait que la prise quotidienne d’une infusion de sauge réduise la transpiration de 50 %.

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Propriétés de la sauge pour les cheveux

En cas de chute de cheveux, la sauge contient un ingrédient actif utile, le bêta-sitostérol.

Vous pouvez ensuite frotter le cuir chevelu et les cheveux deux fois par jour avec un mélange composé de 3 gouttes de huile essentielle de sauge et 3 gouttes de huile essentielle de romarin et huile de menthe poivréedilué dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

De plus, l’infusion à base de sauge appliqué sur les cheveux foncés après le lavage, il revigore leur couleur.

Cultiver de la sauge

Au sujet de cculture de herbesne pouvait manquer un guide pratique dédié à saugeprotagoniste incontesté dans la cuisine et dans phytothérapie pour ses nombreuses propriétés bénéfiques. Sur facilement mis en pot, comme la thym et le menthe, à conserver sur les balcons et rebords de fenêtres de la maison. Il vit jusqu’à 5 ans, et après cela, il doit être replanté.

Être un plante de balcon rustique et résistant, ne nécessite pas beaucoup de soins et d’attention. Au contraire, pour bien pousser de temps en temps il faut qu’elle soit un peu « négligée ».

Tout ce dont vous avez besoin est un position bien exposée à la lumière directe du soleil, arrosage chaud et modéré. Cette plante, en fait, ne tolère pas je stagnation de l’eauje préfère climats secs mais il peut survivre même à des hivers modérément froids. Pour la culture de la sauge il serait préférable d’avoir un potager ou un potager. Si vous sécurisez un coin ensoleillé loin des sources d’humidité, vous vous retrouverez bientôt avec un bon buisson rustique et parfumé qui virera au violet pendant la floraison attirant de nombreux insectes pollinisateurs. Là culture en pot c’est faisable avec de bonnes chances de succès, tant que certains règles de culture bien précis. Voyons ci-dessous lesquels.

Cultiver la sauge en pot

Pour réussir à cultiver cette plante méditerranéenne même en pot, quelques règles simples mais fondamentales doivent être respectées. Vous devez d’abord utiliser un récipient suffisamment profond (30-40 cm) pour permettre le développement du système racinaire de la plante. Là multiplication ça peut arriver pour couper ou semermais dans ce cas, vous devrez utiliser des pots plus petits en attendant que la plante atteigne une taille appropriée. Si vous partez du semis, vous pouvez commencer à faire pousser de la sauge entre octobre et novembre.

Préparez le récipient avec une base de argile expansée et remplir d’un sol également argileux et riche en nutriments. Placez le pot dans un coin ensoleillé et abrité du vent pour créer un environnement sec. La plante l’appréciera certainement. N’arrosez pas souvent mais ne laissez pas le sol sécher complètement pendant plusieurs jours consécutifs.

Conseils pratiques

Bien qu’elle tolère bien les hivers longs et froids, si vous avez opté pour la culture en pots il sera préférable de protéger la plante des gelées nocturnes avec un paillis de paille. La sauge doit aussi être taillé avant l’arrivée du printemps et après la floraison.

Les principaux ennemis de cette plante sont les pucerons. Pour éradiquer et prévenir attaques parasitaires vous pouvez adopter plusieurs pesticides naturelsdont macérat d’ortie e Savon de Marseille ou L’infusion de lierre.

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