Miel Elfique histoire de sa découverte et ses précieuses propriétés

Ce miel est si spécial en raison de la manière et du lieu où il est produit. Les abeilles le produisent en effet à plusieurs mètres sous terre, dans les ravins d’une grotte en Turquie.

Découvrons ensemble son histoire qui ressemble presque à une histoire de fiction.

Qu’est-ce que le miel elfique

Le miel elfique – miel « elfique » traduit en italien – représente l’un des produits les plus luxueux et les plus recherchés au monde. En fait, cela peut coûter jusqu’à 5 000 euros/kg.

Caractéristiques et saveur du miel elfique

Le miel elfique a les caractéristiques suivantes :

• Couleur doré, d’intensité plus ou moins foncée, selon le type de transformation et l’âge du miel extrait
• Cohérence viscose liquide qui ne cristallise pas facilement
• Odeur et goût ils sont très intenses et aromatiques. Ils rappellent les fruits secs, notamment les noix, les caroubes, les dattes et les figues séchées.

Le résultat final est un produit si bon qu’on l’appelle « le miel des dieux ».

Prix ​​du miel elfique

Le premier pot a été vendu, directement du laboratoire qui avait analysé le produit, au prix de 45 000 euros le kilo. L’année suivante, un deuxième acheteur (un pharmacien chinois), l’achète 25 000 euros le kilo.

Actuellement, le prix est fixé à environ 5 000 euros le kilo. Pour cette raison, le miel elfique n’est pas vendu en pots de kg mais en petits paquets de quelques grammes.

Ce produit est considéré comme si précieux parce qu’il est trouvé et produit dans un environnement très particulier : une grotte très profonde en Turquie, dont l’habitat enrichit le le miel lui-même contient des nutriments et des minéraux qui en font un produit unique unique en son genre et inimitable.

Comment est produit le miel elfique : la découverte

Nous sommes en 2009. Nous sommes à Artvin, dans la région nord-est de la Turquie, dans la vallée de Saricayir. L’apiculteur Günay Gündüz a remarqué un étrange « mouvement » d’abeilles entrant dans une grotte. Intrigué, il demande l’aide de quelques grimpeurs professionnels pour descendre dans la grotte. Et une fois entré dans les entrailles de la terre (1 800 mètres sous terre), la surprise fut énorme : Gündüz trouva 18 kg de miel accrochés aux parois d’une immense chambre. L’apiculteur a prélevé quelques échantillons pour les analyser en laboratoire. Des analyses, il ressort que le miel avait 7 ans et qu’il était extrêmement riche en minéraux que le produit avait pu absorber au fil du temps à partir de la roche de la grotte elle-même.

Pourquoi le miel elfique est-il si cher

Le miel elfique est un produit unique au monde. Son coût exorbitant est dû à sa méthode de production particulière. Tout d’abord, il est produit de manière totalement naturelle, sans ruches, à l’intérieur de la grotte où il a été découvert. Les propriétés du produit lui-même et ses caractéristiques organoleptiques dérivent précisément de cet habitat particulier. Le climat de la grotte et les minéraux de la roche, ainsi que les plantes qui y poussent spontanément, transmettent de précieuses propriétés minérales et nutritionnelles au miel : il est en effet riche en nutriments comme le magnésium, le potassium et la vitamine C.

Encore une fois pour justifier le prix exorbitant, il est bon de considérer que la grotte où est produit ce miel est située dans une zone montagneuse et imperméable. Par conséquent, l’extraction du miel implique le recours à des ouvriers experts et à des équipements très spécifiques et spéciaux.

En résumé, nous pouvons donc résumer en disant que le prix très élevé de ce miel très prisé est dû à un mélange de facteurs, qui sont :

• difficulté à le trouver
• contexte territorial imperméable
• climat
• conditions optimales à l’intérieur de la grotte
• recrutement de travailleurs spécialisés et utilisation d’équipements spéciaux

En un mot, des circonstances plus uniques que rares, qui contribuent à en faire un bien très rare et non reproductible.

Signification du nom

En turc, le miel elfique s’appelle « Peri Bali », qui signifie littéralement « miel de fée » ou « miel d’elfes ». Son découvreur, Günay Gündüz, lui a attribué ce nom de conte de fées, en référence aux circonstances féeriques et légendaires dans lesquelles ce miel a été trouvé et est encore extrait aujourd’hui.

Propriétés du miel elfique

Comme déjà expliqué, le contexte dans lequel ce miel est extrait et transformé lui confère des propriétés très particulières et uniques.

• C’est un miel pur, 100% naturel
• C’est beaucoup riche en sels minéraux surtout magnésium et potassium
• Il en a beaucoup propriétés nutritionnelles
• Il est riche en vitamine C
• Présente un profil aromatique unique
• Il ne contient ni colorants ni additifs

Où acheter du miel elfique

En plus d’être un produit extrêmement précieux, le miel elfique est également un produit très rare. Il est quasiment impossible d’en trouver dans les magasins et les supermarchés. La seule façon de se procurer le produit est de contacter directement le fabricant local, en Turquie (https://elvihoney.com).

Les prix actuels tournent autour de 5 000 euros le kilo. C’est précisément pour cette raison que les emballages que l’on trouve sur le marché ne pèsent que quelques grammes et ne coûtent donc « que » quelques centaines d’euros. Les tailles les plus courantes sont de 170 et 250 grammes.

Malgré la rareté et la valeur du produit, ceux qui achètent ce miel le font non seulement pour le « collecter », mais aussi pour ses propriétés bénéfiques exceptionnelles.

Article traduit avec autorisation - CC BY-NC-SA 4.0 www.tuttogreen.it