LUZERNE bienfaits santé et utilisations possibles

Luzerne : Caractéristiques et culture

La luzerne scientifiquement connu sous le nom Médicago sativa est une plante appartenant à la famille des légumineuses.

C’est une plante herbacée aux racines fortes et résistantes capables de pénétrer profondément pour se nourrir et pousser même sur des terrains imperméables.

Elle est largement cultivé dans de nombreuses régions du monde comme plante fourragère et est souvent utilisé comme aliment pour le bétail. Cependant, la luzerne possède également certaines propriétés et avantages nutritionnels pour l’homme, que nous découvrirons plus en détail ci-dessous.

La Luzerne se caractérise par des propriétés nutritionnelles notables. C’est une plante très riche protéines: en plus de présenter vitamines des groupes A, E, C, D, K, B1, B2 et des sels minéraux, notamment le calcium, le potassium, le phosphore et le zinc ; elle contient également d’autres substances telles que saponines antioxydants, chlorophylle et des fibres.

Propriétés de la luzerne et bienfaits pour la santé

Comme prévu, la luzerne possède diverses propriétés et bienfaits pour la santé. Voici les principales propriétés pour lesquelles cette plante est historiquement appréciée :

• Riche en nutriments : c’est une excellente source de nutriments essentiels. Il contient des vitamines comme la vitamine A, la vitamine C, la vitamine K et certaines du groupe B. De plus, c’est une bonne source de minéraux comme le calcium, le fer, le potassium et le magnésium.
• Fournit des protéines : c’est aussi une source importante de protéines végétales. Les protéines sont essentielles à la croissance, à la réparation des tissus et au maintien de la santé musculaire.
• Riche en fibres : Les fibres alimentaires, qui peuvent contribuer à une meilleure digestion et à un taux de sucre dans le sang équilibré, sont abondantes dans la luzerne. Les fibres peuvent également contribuer à réduire le risque de constipation.
• Antioxydants : elle contient des antioxydants comme la vitamine C, qui aident à combattre les dommages causés par les radicaux libres dans le corps et peuvent jouer un rôle dans la prévention des maladies chroniques.

La luzerne est également disponible sous forme de compléments alimentaires, sous forme de gélules ou de poudre, et est souvent consommée de cette manière pour profiter de ses bienfaits pour la santé.

Bienfaits de la Luzerne

Sur le plan thérapeutique les bienfaits de la luzerne peuvent être résumées comme suit.

• Tonique contre la fatigue: cette plante représente un véritable tonique naturel : sa forte concentration en protéines en fait en effet un remède utile pour contrer l’asthénie, la convalescence ou la simple fatigue.
• Effets anti-inflammatoires : Ses extraits peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui pourrait être utile pour réduire le risque de maladies inflammatoires chroniques.
• Réduction du cholestérol : Certaines recherches suggèrent qu’elle pourrait aider à réduire les taux de cholestérol sanguin, en particulier le cholestérol LDL (cholestérol à lipoprotéines de basse densité, connu sous le nom de « mauvais cholestérol »). Les saponines présentes dans la luzerne sont en effet recommandées pour leur action sur la réduction des taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Les antioxydants présents dans la luzerne peuvent également jouer un rôle dans ce processus.
• Le contrôle du poids: Certaines études suggèrent que la luzerne pourrait avoir un effet bénéfique sur le contrôle du poids. Cela pourrait être lié à sa capacité à augmenter la satiété et à réduire l’appétit.
• Gestion du diabète : La Luzerne peut avoir un effet positif sur la régulation de la glycémie, ce qui pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces avantages.
• Santé cardiovasculaire: Cette plante pourrait être utile pour promouvoir la santé cardiovasculaire, contribuant ainsi à réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Cela peut être dû à ses effets hypocholestérolémiants et à sa capacité à améliorer la santé des artères. La présence de chlorophylle en revanche, permet d’atténuer les conditions d’anémie en oxygénant et en purifiant le sang.
• Soutien digestif : Les fibres présentes dans les luzernes peuvent être utiles pour une meilleure digestion et pour prévenir ou soulager la constipation.
• Propriétés antioxydantes : elle est aussi riche en antioxydants, qui aident à combattre les dommages causés par les radicaux libres dans le corps et à prévenir la détérioration des cellules.

Comment le prendre

Pour prendre de la luzerne, vous devez préparer un infusion avec deux cuillères à café de feuilles séchées dans une tasse d’eau bouillante ; pour obtenir l’effet réparateur, la perfusion doit être prise trois ou quatre fois par jour.

Une discussion séparée pour les compléments alimentaires, comme ceux que vous voyez ci-dessous, dont les instructions doivent être lues attentivement.

Autres utilisations de la luzerne

En parlant de luzerne, nous tenons à souligner que des chercheurs italiens du Protein Factory Research Center – déjà rebaptisé « usine à protéines » – ont développé un nouveau type de luzerne capable de résister et de dégrader certains des herbicides les plus mortels du commerce. comme le glycophate.

Une technologie qui pourrait contribuer de manière significative à la protection des cultures biologiques non seulement en les protégeant des herbicides très souvent utilisés dans les champs adjacents, mais surtout en « récupérant » les atterrir de l’accumulation de ces substances toxiques.

Comment dire; une sorte de « garde du corps » des cultures biologiques qui attaque et dégrade les pesticides grâce à un enzyme (glycine oxydase) libéré par la bactérie Bacille sutilis qui, apparemment, serait capable d’éliminer toute trace d’herbicide en seulement deux mois.

Même si les tests menés en laboratoire ont donné des résultats positifs, les expérimentations ne sont pas encore réalisables sur le terrain. Et bien que de nombreux « puristes » se moquent de l’idée de modifier la luzerne en laboratoire à ces fins, les chercheurs sont convaincus qu’à l’avenir, la plante fournira un aide extraordinaire et déterminant pour la protection des cultures biologiques et la préservation des terres arables.

Contre-indications

La luzerne est généralement considéré comme sûr lorsqu’il est consommé en quantités modérées comme aliment ou complément. Toutefois, cela peut provoquer réactions allergiques chez certaines personnes, donc celles qui ont des antécédents d’allergies aux plantes de la famille des légumineuses devraient éviter la luzerne.

De plus, en raison de sa teneur en vitamine K, la luzerne peut interférer avec médicaments anticoagulants et antiplaquettaires les personnes prenant de tels médicaments devraient donc consulter un professionnel de la santé avant de l’utiliser .

Les femmes enceintes ou allaitantes devraient également éviter utilisation excessive de luzerne, car elle peut contenir des substances de type hormonal. Srce