L’acide oxalique, qu’est-ce que c’est, où on le trouve, pourquoi et comment le réduire

Diminueracide oxalique dans votre alimentation est important pour éviter les carences et les risques potentiels pour la santé. Quelques précautions suffisent pour éviter de prendre ces antinutriments.

Qu’est-ce que l’acide oxalique

C’est un antinutriment présent dans de nombreux aliments, notamment d’origine végétale. Une fois pris, il se combine avec des minéraux, tels que ferLe magnésium et surtout le footballavec lequel il forme des sels, le oxalatesqu’en est-il de limiter ou empêcher l’absorption.

Dans quels aliments trouve-t-on de l’acide oxalique ?

Parmi les nombreux aliments contenant ce facteur anti-nutritionnel, on trouve légumescomme, comment bettes, épinardrhubarbe et chou, Céréales entières mais aussi cacao amer. Dans ces aliments, la relation entre la présence de cet acide et la biodisponibilité de calcium en fait une mauvaise source de ce minéral.

Cependant, à l’exception des antinutriments, les légumes sont généralement d’excellents aliments pour obtenir du calcium, nécessaire à la santé de nos os.

Quels sont les effets de l’acide oxalique sur la santé

L’action de cet antinutriment, qui limite l’absorption des minéraux importants pour notre organisme, peut nous exposer à divers troubles. Parmi ceux-ci, on trouve notamment l’ostéoporose et l’anémie qui peut survenir en raison de l’apparition d’états de carence en minéraux. De plus, en se liant au calcium, cet acide peut conduire à la formation de cristaux d’oxalate.

Ces derniers pourraient irriter l’intestin et les reins, provoquant également calculs rénaux. Ingestion à forte dose, cette substance risque également d’irriter les parois de l’intestin au point d’avoir des conséquences potentiellement mortelles.

Comment réduire l’acide oxalique

Pour réduire la présence de ce composé anti-nutritionnel, quelques mesures simples peuvent être prises stratégies. Avec ébullition ou fumantPar exemple, les oxalates de calcium contenus dans les légumes à feuilles vertes peuvent être limités.

Pour ceux qui en suivent un régime végétarien ou végétalien, n’en faites pas trop avec la consommation d’épinards et de blettes. Pour assurer un apport correct en calcium, vous pouvez consommer d’autres légumes qui en sont riches, comme d’autres légumes à feuilles vertes, des navets et des brocolis par exemple, mais aussi de la laitue, fusée et du radicchio.

De plus, l’eau minérale est également en mesure d’apporter une bonne teneur de ce minéral dans l’alimentation. L’trempage des céréales qu’ils présentent concentrations de oxalates peut aider à réduire la consommation et à prévenir tout risque.

Curiosité : le nom oxalic vient du français « oxalique », qui est lui-même du grec ancien « oxos », vinaigre. Les Oxalidacées sont une famille de plantes angiospermes dicotylédones. Parmi eux, on trouve diverses plantes herbacées et arbustes répandus surtout dans les régions à climat tempéré.

La formule de l’acide oxalique

La formule chimique de l’acide oxalique est H2C2O4. C’est un acide dicarboxylique qui se présente sous forme de cristaux incolores ou de granules blancs.

Les utilisations de l’acide oxalique

Cet acide se trouve dans certains aliments, mais c’est un produit utilisé à diverses fins.

• Blanchiment
• Antirouille
• Traitement du bois
• Anti-vers à bois
• Purificateur dans les tanneries et industries textiles
• Production d’encres et de détergents
• Polissage du marbre
• Production de caoutchouc
• Combattre le varroa en apiculture
• Restauration et nettoyage de métaux (par exemple résidus de guerre)

Où trouver de l’acide oxalique

Vous pouvez trouver de l’acide en poudre en sachets de différentes tailles aussi bien en quincaillerie qu’en droguerie et centres de bricolage, ainsi qu’en jardinerie et bien sûr en ligne au prix d’environ 8-10 euros les 500 g :

Comment utiliser l’acide oxalique pour les abeilles

Les apiculteurs le savent très bien car c’est un produit très efficace pour lutter contre varroaun acarien parasite qui s’attache au corps de les abeilles et qui est capable de se développer et de proliférer très rapidement.

Le infestation de varroas ils constituent un problème très grave dans les ruches car, si elles ne sont pas maîtrisées, les infestations les plus graves de ce parasite peuvent provoquer la mort d’essaims entiers.

Cette substance est utilisée de 3 manières :

• égouttage
• pulvérisation
• évaporation

Si le traitement est effectué correctement et en utilisant les bonnes quantités de produit, une action acaricide de 95% ou plus peut être obtenue.

Quand traiter les abeilles

La solution doit être appliquée tiède et en l’absence de couvain. À titre indicatif, la meilleure période se situe entre fin octobre et début novembre. En cas d’infestation, il est possible de procéder même pendant le mois de décembre.

Acide oxalique pour la rouille

Ce produit est utile pour éliminer les taches et les traces de rouille sur diverses surfaces car il a une légère action corrosive, semblable àperoxyde d’hydrogène. Voyons les différents cas de figure selon les matériaux tachés par la rouille.

• Les métaux. Les bijoux et les objets sont souvent recouverts d’une patine de rouille. Pour l’éliminer, préparez une solution d’eau tiède et d’acide, puis plongez-y les objets à traiter. Laissez reposer environ 15 minutes puis rincez soigneusement à l’eau déminéralisée et enlevez la rouille avec une vieille brosse à dents.

• Plastique. Saupoudrer de poudre la partie de rouille à nettoyer et frotter avec une éponge abrasive, puis rincer. En cas de taches très persistantes, peut-être parce qu’elles sont très anciennes, répétez l’opération plusieurs fois.

• Tissus. Pour nettoyer de taches de rouille sur les vêtements, humidifiez la zone sale avec de l’eau tiède. Préparez ensuite une solution de 120 g d’acide oxalique pour 1 l d’eau avec lequel humidifier une éponge douce et, avec cela, frotter les parties tachées. Laisser agir environ un quart d’heure puis rincer à l’eau. Attendez que le tissu soit sec et, si nécessaire, répétez l’opération. Enfin, lavez à la machine à laver.

Comment utiliser l’acide oxalique sur le marbre

Ce produit est excellent blanchimentet est très efficace pour éliminer les taches sur les surfaces en marbre.

Pour cette utilisation, préparez un solution composée de 100 g d’acide dans 1 l d’eau. Versez la solution ainsi obtenue sur les parties tachées du marbre et laissez agir quelques minutes. Rincez ensuite à l’eau uniquement et, si les taches n’ont pas complètement disparu, répétez le traitement.

Comment utiliser l’acide oxalique sur le bois

Dans 1 litre d’eau tiède ou d’alcool, dissoudre 200 g d’acide et appliquer uniformément sur le bois à traiter à l’aide d’un pinceau fin. Étant donné que la solution présentée est assez légère, répétez plusieurs étapes jusqu’à obtenir le ton de bois correct.

A la fin des opérations, rincer soigneusement le bois à l’eau pour éliminer les éventuels résidus acides. S’ils ne sont pas complètement retirés, ils pourraient créer des taches brillantes disgracieuses.

Précautions lors de l’utilisation de l’acide oxalique

Quelle que soit l’utilisation du produit, il est toujours bon de se protéger en portant des gants, des lunettes de protection et un masque équipé de filtres afin d’éviter l’inhalation de vapeurs et le contact direct avec la peau et les muqueuses. En effet, ça l’est corrosif pour les yeux, la peau et les voies respiratoires.

De plus, il est toujours recommandé d’opérer dans un environnement correctement ventilé.

Autres informations

Vous pourriez également être intéressé par ces articles sur les différents types d’acides :