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Parmi les snacks rapides et faciles à préparer, capables de fournir rapidement de l’énergie prête à l’emploi, il y en a qui étonnent par leur facilité de préparation : c’est le cas de boules d’énergie. Découvrons avec vous un tour d’horizon des recettes crues et sans cruauté.
Le boules d’énergie, littéralement boules d’énergie, sont un concentré de nutriments capable de récupérer rapidement lors d’une pause du travail ou des études ou suite à une activité physique intense. Sans sucres raffinés et sans besoin de cuisson, ils sont fortement recommandés pour retrouver rapidement force et concentration.
Voici quelques recettes crues et végétaliennes rapides et faciles à préparer.
Boules d’énergie au beurre de cacahuète
INGRÉDIENTS (pour 20 portions):
PRÉPARATION:
- Verser cacahuètes et les noisettes dans un mixeur et hachez le mélange jusqu’à obtenir une sorte de farine.
- Ajoutez ensuite les dattes, après les avoir préalablement dénoyautées, l’huile de coco et le beurre de cacahuète.
- Une fois que vous avez un mélange homogène avec ces ingrédients, préparez les boules.
Vous pouvez ensuite les consommer immédiatement ou les laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de les déguster.
Boules d’énergie aux algues spiruline
INGRÉDIENTS (pour 20 portions):
PRÉPARATION:
- Mélanger les amandes, les pistaches et les graines de lin dans un mélangeur, puis verser le mélange dans un grand bol.
- Ensuite, mixez également les dattes et les abricots déshydratés puis ajoutez ce nouveau mélange à celui précédemment obtenu à partir de noix et de graines.
- Mélanger manuellement le reste des ingrédients et laisser reposer le mélange environ 10 minutes au congélateur.
- Une fois refroidies, préparez les boules puis passez-les dans la noix de coco râpée.
Laissez reposer les boules d’énergie au réfrigérateur, puis dégustez-les comme une délicieuse collation.
Boules énergétiques au citron, noix de coco et graines de chia
INGRÉDIENTS (pour 20 portions):
- 1 tasse de dattes
- 1 tasse de noix de cajou
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1/4 tasse graines de chia
- le zeste râpé d’un citron
- jus de 1/2 citron
PRÉPARATION:
- Hachez les dattes et versez-les dans un mixeur; ajouter ensuite les noix de cajou, les graines de chia et la noix de coco (demi portion) pour obtenir un mélange homogène.
- Ajouter le zeste râpé et le jus de citron afin d’obtenir la pâte dans laquelle puiser les boules d’énergie.
- Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, après avoir passé les boules dans la noix de coco râpée.
Boules d’énergie aux noix de cajou, graines de citrouille et cannelle
INGRÉDIENTS (pour environ 20 portions):
- 60 g de noix de cajou
- 50 g de graines de citrouille
- 200 g de figues seaux
- 12 g de poudre de protéine de chanvre
- 20 g de graines de chia
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou d’huile d’olive extra vierge)
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 1 cuillère à soupe de Canelle en poudre
PRÉPARATION:
- À l’aide d’un robot culinaire, mélangez les noix de cajou, les graines de citrouille, le cacao, la cannelle et les poudres de protéines jusqu’à obtenir un grain.
- Ensuite, coupez en morceaux (à l’aide du même robot) les figues séchées, l’huile de noix de coco et la cannelle.
- A ce stade, combinez les deux composés ainsi obtenus et mélangez-les avec vos mains pour obtenir un seul mélange homogène, à partir duquel former les boules d’énergie.
- Laissez-les reposer au congélateur puis dégustez-les froids.
Boules d’énergie au tahini et à l’agave
INGRÉDIENTS (pour environ 20 portions):
- 250 g de dattes dénoyautées
- 50 g de noix
- 50 g d’amandes
- 20 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de agave
- 20 g de flocons de noix de coco ou râpé
PRÉPARATION:
- Préparez d’abord les ingrédients : laissez tremper un peu les raisins secs dans l’eau (puis pressez-les en éliminant bien l’eau) et hachez grossièrement les dattes, les noix et les amandes.
- Mettez le tout dans un grand bol et ajoutez également le tahini et le jus d’agave.
- Mélangez le mélange avec vos mains pour le rendre homogène; puis confectionnez les boules savoureuses et laissez-les reposer au réfrigérateur avant de les consommer.
Boules d’énergie aux flocons d’avoine
INGRÉDIENTS (pour environ 20 portions):
- 2/3 tasses de noix de coco râpée grillée
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de beurre d’arachide
- 3 cuillères à soupe de La graine de lin sol
- 1/2 tasse de griottes déshydratées
- 1/2 tasse de graines de tournesol
- 1/4 tasse de miel
- 3 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d’eau
PRÉPARATION:
- Versez tous les ingrédients dans un grand bol, couvrez-le et laissez reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.
- Au bout d’une demi-heure, ajoutez l’eau au mélange et mélangez bien avec vos mains pour le rendre homogène.
- Ensuite, récupérez les boules de taille égale et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur pour en profiter en cas de besoin.
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