contenu de l'article
En tant que diététicienne et coach basée sur la pleine conscience, je parle souvent de « manger en pleine conscience » et de « manger sans réfléchir ». Bien que les deux concepts puissent sembler similaires, ils ont en réalité des impacts très différents sur notre santé et notre relation avec la nourriture.
Dans cet article, nous allons explorer les différences entre manger consciemment et sans réfléchir, et pourquoi il est important de prêter attention à la façon dont nous mangeons.
Manger en pleine conscience ou manger sans réfléchir : comprendre la différence et son impact sur votre santé
Qu’est-ce que l’alimentation consciente ?
L’alimentation consciente consiste à prêter attention au moment présent et à être pleinement présent en mangeant. Cela implique de prêter attention aux expériences sensorielles des aliments, telles que le goût, la texture et l’odeur. Cela implique également d’être conscient de nos états physiques et émotionnels lorsque nous mangeons, y compris des signaux de faim et de satiété, ainsi que de tout déclencheur émotionnel susceptible d’influencer nos comportements alimentaires.
L’un des principes clés de l’alimentation consciente est la pratique de « manger avec intention ». Cela signifie que nous faisons des choix conscients sur ce que nous mangeons, pourquoi nous mangeons et comment nous mangeons. On mange quand on a faim et on s’arrête quand on est rassasié. Nous choisissons également des aliments qui nourrissent notre corps et nous fournissent de l’énergie et des nutriments.
L’alimentation consciente favorise également une relation positive avec la nourriture où il s’agit d’un équilibre entre la consommation d’aliments dont nous avons besoin pour l’alimentation physique du corps et la consommation d’aliments que nous apprécions sans culpabilité ni stress.
Voici quelques autres principes clés de l’alimentation consciente :
- Manger lentement et savourer chaque bouchée
- Faire attention aux couleurs, aux odeurs et aux textures de nos aliments
- Éviter les distractions en mangeant, comme le téléphone ou la télévision
- Écouter notre corps et être conscient de nos signaux de faim et de satiété
- Être bienveillant et compatissant envers nous-mêmes et notre corps.
Les bienfaits de l’alimentation consciente
Il y a de nombreux avantages à pratiquer une alimentation consciente. D’une part, cela peut nous aider à développer une relation plus saine et plus positive avec la nourriture et notre corps. En étant plus à l’écoute de nos signaux de faim et de satiété, nous pouvons éviter de trop manger et mieux réguler notre apport alimentaire en fonction de nos besoins et de nos portions uniques.
De plus, une alimentation consciente peut nous aider à mieux apprécier notre nourriture. En savourant chaque bouchée et en prêtant attention aux expériences sensorielles de la nourriture, nous pouvons cultiver une appréciation plus profonde des aliments que nous mangeons. Cela peut également nous aider à faire des choix alimentaires plus éclairés, car nous apprenons à reconnaître quels aliments nous satisfont vraiment et lesquels ne nous satisfont pas.
Le plaisir est si important pour notre expérience culinaire!
La recherche a également montré qu’une alimentation consciente peut avoir des effets positifs sur notre santé mentale. En étant présent et conscient en mangeant, nous pouvons réduire le stress et l’anxiété liés à la nourriture et à l’alimentation.
Qu’est-ce que le Mindless Eating ?
Contrairement à l’alimentation consciente, l’alimentation insensée consiste à manger sans prêter attention à nos expériences du moment présent. Cela peut prendre plusieurs formes, y compris manger en étant distrait (comme regarder la télévision ou utiliser un téléphone), manger rapidement ou manger en réponse à des déclencheurs émotionnels plutôt qu’à la faim physique.
Il s’agit d’une expérience très courante avec la nourriture, en particulier lorsque vous commencez votre voyage vers une alimentation plus équilibrée et plus consciente, alors donnez-vous un peu plus de compassion envers vous-même à ce stade.
Manger sans réfléchir peut entraîner une suralimentation ou des crises de boulimie, ainsi que d’autres conséquences négatives pour la santé. Lorsque nous mangeons sans prêter attention aux signaux de faim et de satiété de notre corps, nous sommes plus susceptibles de manger au-delà du point de satiété et de consommer plus de calories que nécessaire.
Lorsque nous mangeons en réponse à des émotions plutôt qu’à une faim physique, nous pouvons utiliser la nourriture comme mécanisme d’adaptation pour faire face au stress, à l’anxiété ou à d’autres émotions difficiles. Bien que manger émotionnellement ne soit pas une « mauvaise » expérience, lorsque nous n’utilisons la nourriture que comme un outil d’adaptation à nos émotions au fil du temps, cela nous pose plus de défis pour gérer ces émotions d’une manière plus positive à long terme.
Kim, l’une de nos étudiantes de la méthode de nutrition consciente, a surmonté ce défi de manger sans réfléchir pendant son séjour dans le programme. Elle a utilisé toute l’éducation, les outils, les stratégies et le soutien de notre programme, a-t-elle déclaré :
« Tant de choses ont changé. J’ai l’impression que c’est le jour et la nuit. Je n’ai plus de coffre-fort. Mes crises de boulimie se produisent très moins fréquemment, et quand elles se produisent, j’ai maintenant des outils que je peux utiliser, et je travaille toujours à les utiliser tout le temps, mais des outils que je peux utiliser pour les surmonter. J’ai juste l’impression qu’en général, j’ai beaucoup moins d’anxiété à propos des choix alimentaires.
L’impact de l’alimentation inconsciente sur la santé
L’impact le plus négatif de l’alimentation irréfléchie sur notre bien-être est notre relation avec la nourriture. Lorsque nous sommes déconnectés de notre corps et que nous mangeons par déconnexion ou distraction, nous ignorons les véritables besoins nutritionnels de notre corps.
De plus, des recherches ont montré que les personnes qui mangent en étant distraites, comme regarder la télévision ou utiliser un téléphone, consomment plus de calories que celles qui mangent sans être distraites. De plus, les personnes qui mangent rapidement ont tendance à consommer globalement plus de calories que celles qui mangent lentement. Bien que consommer plus de nourriture ne soit pas une « mauvaise » chose, cela peut conduire à une habitude de trop manger ou de manger plus que ce que nos signaux de faim dictent puisque nous ne sommes pas à l’écoute.
De plus, l’utilisation de la nourriture comme mécanisme d’adaptation à la détresse émotionnelle peut également entraîner des comportements alimentaires désordonnés, tels que l’hyperphagie boulimique ou l’alimentation émotionnelle et la sous-alimentation, ce qui peut avoir un impact négatif sur notre santé mentale et notre bien-être.
Comment pratiquer l’alimentation consciente
Pratiquer une alimentation consciente peut demander un peu de pratique, mais c’est une compétence que tout le monde peut apprendre. Voici quelques conseils pour commencer :
- Ralentissez et savourez chaque bouchée. Prenez le temps de mâcher vos aliments lentement et savourez vraiment les saveurs et les textures.
- Mangez sans distractions. Essayez d’éviter de manger en regardant la télévision ou en utilisant votre téléphone, car ces distractions peuvent détourner votre attention de votre nourriture.
- Faites attention à vos signaux de faim et de satiété. Prenez un moment pour vérifier avec votre corps avant et pendant les repas pour voir si vous avez faim ou si vous êtes rassasié. Voici une grande « échelle de faim consciente » que j’ai créée pour que vous appreniez vos signaux de faim.
- Choisissez des aliments qui nourrissent votre corps. Optez pour des aliments riches en nutriments qui fournissent à votre corps l’énergie et les nutriments dont il a besoin pour fonctionner au mieux.
- Soyez gentil et compatissant envers vous-même. N’oubliez pas que personne n’est parfait et qu’il n’y a rien de mal à manger sans réfléchir. Pratiquez l’auto-compassion et le pardon lorsque ces moments se produisent.
Emporter
Manger en pleine conscience et manger sans réfléchir sont deux approches très différentes de l’alimentation qui ont un impact significatif sur notre santé et notre bien-être. En pratiquant une alimentation consciente, nous pouvons apprendre à prêter attention à nos expériences du moment présent et développer une relation plus saine avec la nourriture et notre corps. D’autre part, manger sans réfléchir peut entraîner une suralimentation, des comportements alimentaires désordonnés et des résultats négatifs pour la santé. En devenant plus conscients de nos habitudes alimentaires et en faisant des choix conscients sur quoi, pourquoi et comment nous mangeons, nous pouvons cultiver une relation plus saine avec la nourriture et améliorer notre santé et notre bien-être en général.
Trouvez la liberté et l’alimentation équilibrée.
Adoptez une relation équilibrée et paisible avec la nourriture.
Si vous cherchez à développer une relation plus saine avec la nourriture et à transformer vos habitudes alimentaires, pensez à rejoindre notre programme de coaching de groupe en ligne, la méthode Mindful Nutrition. Notre programme est conçu pour vous aider à cultiver une approche consciente de l’alimentation et à développer une relation plus saine avec la nourriture et votre corps.
Obtenez le système en 3 parties qui vous aidera à découvrir votre équilibre, à profiter pleinement de la nourriture et à nourrir votre relation avec la nourriture pour vous sentir en confiance, équilibré et en paix. Vous apprendrez les compétences et les stratégies dont vous avez besoin pour apporter des changements durables à votre santé et à votre bien-être. N’attendez pas pour commencer votre voyage vers une vie plus saine et plus heureuse.
Rejoignez la méthode de nutrition consciente aujourd’hui et découvrez le pouvoir transformateur de l’alimentation consciente.
REGARDEZ LA MASTERCLASS GRATUITE
Ressources additionnelles:
- Wansink, B., Painter, JE et North, J. (2005). Bols sans fond : pourquoi les repères visuels de la taille des portions peuvent influencer la consommation. Recherche sur l’obésité, 13(1), 93-100. doi : 10.1038/oby.2005.12
- Hetherington, MM et Rolls, BJ (2019). Alimentation consciente : Perte de poids soutenue et réduction de la détresse psychologique chez les femmes. Obésité, 27(8), 1153-1161. doi : 10.1002/oby.22592
- Robinson, E., Kersbergen, I., & Brunstrom, JM (2014). La consommation imaginée réduit la consommation réelle. Sciences, 346(6207), 723-725. doi : 10.1126/science.1255573
- Mantzios, M., & Wilson, JC (2015). Explorer la pleine conscience et la pleine conscience avec des interventions centrées sur l’auto-compassion pour aider à perdre du poids : considérations théoriques et résultats préliminaires d’une étude pilote randomisée. Pleine Conscience, 6(4), 824-835. doi : 10.1007/s12671-014-0302-z
nutritionstripped.com