comment ça marche, avantages et plans de menu

Là régime à base de légumes C’est un régime utile pour perdre du poids en peu de temps. Dans cet article nous allons vous expliquer comment cela fonctionne et quels sont ses avantages mais aussi ses inconvénients. Nous verrons également comment exploiter les propriétés des légumes pour perdre du poids, en les insérant dans un contexte alimentaire plus sain et équilibré, qui comprend également des aliments protéinés et des glucides.

Qu’est-ce que le régime végétal

C’est un régime basé sur la consommation de légumes, cuits et crus, afin de perdre du poids rapidement et sans trop de sacrifices. Les légumes, en effet, riches en excellents nutriments, comme les vitamines, les antioxydants et les sels minéraux, contiennent également beaucoup d’eau et beaucoup de fibres. Pour cette raison, ils ont un pouvoir rassasiant élevé et sont efficaces pour lutter contre les gonflements et la rétention d’eau.

Comment fonctionne le régime à base de légumes

Suivre un régime à base de légumes est très simple. En pratique, il faut consommer au moins 5 portions de légumes par jour. Il est conseillé d’opter pour des légumes de saison, de préférence locaux.

Les légumes à privilégier dans le régime végétal

Comme déjà mentionné, lors d’un régime à base de légumes, il est recommandé de consommer des légumes de saison, car ils sont plus frais, moins chers et surtout parce qu’ils offrent le meilleur en termes de propriétés nutritionnelles.

L’idéal serait alors d’utiliser des produits 0 km issus de l’agriculture biologique.

Dans tous les cas, il existe des légumes qui favorisent plus que d’autres une perte de poids rapide.

• Fenouil. A consommer cuits ou crus, ils contiennent très peu de calories (seulement 9 calories pour 100 grammes de produit) et sont riches en calcium et vitamine C. Ils ont également un fort pouvoir rassasiant
• Brocoli. Grâce à la présence importante de fibres, ils aident à lutter contre la constipation, responsable des gonflements et de la rétention d’eau. L’idéal est de les cuire à la vapeur. Lorsqu’ils sont bouillants, laissez-les un peu croquants et évitez qu’ils ne soient trempés dans l’eau pour ne pas perdre leurs propriétés bénéfiques.
• Épinard. Riche en fer, vitamines, calcium, fibres, magnésium, et aussi acide foliqueils sont excellents crus et sautés à la poêle pour ne pas perdre leurs nutriments
• Légumes à feuilles vertes en général, comme la laitue, la scarole et la chicorée. Ces produits sont en effet riches en eau, en vitamines et des sels minéraux. De plus, ils ont également un pouvoir rassasiant élevé
• Concombres. Très riches en eau (environ 98 %) et peu caloriques (15 pour 100 grammes), elles possèdent des propriétés diurétiques et purifiantes.
• Céleri. Riche en eau, en fibres et faible en calories, cet aliment contient de la bétaïne, une substance qui peut aider notre organisme à éliminer les graisses. Le céleri purifie et favorise également le bon fonctionnement de l’activité intestinale. Facile à digérer, il possède un fort pouvoir rassasiant
• Poivrons. Riches en eau, en fibres, en vitamines et en sels minéraux, les poivrons ont également un fort pouvoir rassasiant. Ils contiennent également de la capsaïcine, qui augmente la température corporelle, contribuant ainsi à favoriser la perte de poids.

En plus de tous ceux qui viennent d’être listés, d’autres légumes à ne pas manquer sont : tomatesle carottes Hé des radis.

Aliments à éviter dans un régime à base de légumes

Bien qu’ils soient souvent considérés à tort comme des légumes, ils ne doivent pas être inclus dans un régime alimentaire à base de légumes. pommes de terreLe topinambour et le patates douces. En fait, ce sont des tubercules et, sur le plan nutritionnel, ce sont donc des glucides.

Régime végétal : comment consommer des légumes

Lorsqu’on suit un régime à base de légumes, il est conseillé de consommer des légumes crus car ils préservent au mieux leurs propriétés nutritionnelles, sans s’oxyder ni perdre une partie de leurs nutriments importants pendant la cuisson.

Cependant, il existe des légumes qui doivent nécessairement être cuits : c’est le cas par exemple du chou, du potiron, des aubergines et du chou-fleur. Pour les légumes cuits, lorsque cela est possible, essayez de limiter le temps de cuisson au strict minimum, par exemple en les poêlant rapidement. Pour les légumes à bouillir, il convient de privilégier la cuisson à la vapeur, et de ne pas jeter l’eau de cuisson mais de la conserver et de l’utiliser pour préparer des soupes, des ragoûts et des veloutés.

Combien de kilos perd-on avec un régime à base de légumes

En moyenne, en suivant ce type de régime, il est possible de perdre jusqu’à 5 kilos en 5 jours. Évidemment, ce résultat étonnant est donné plus que toute autre chose par l’effet drainant déclenché par ce régime à base d’aliments particulièrement riches en eau, fibres et sels minéraux.

Les bienfaits d’une alimentation à base de légumes

Les légumes sont des aliments riches en eau, vitamines, sels minéraux et bien d’autres nutriments précieux. C’est pour cette raison qu’un régime à base de légumes apporte de nombreux avantages. En particulier:

• purifie
• drains
• hydrate
• dégonflé

De nombreux légumes étant riches en fibres, vitamines et sels minéraux, ce type de régime favoriserait bon fonctionnement de l’intestin.

En raison de leur teneur importante en eau, les légumes aident également se sentir rassasié plus rapidement.

Par ailleurs, des études récentes ont montré que l’alimentation à base de légumes aurait un effet positif sur effet protecteur pour le coeur. Il a notamment été constaté que ceux qui consomment régulièrement des légumes, notamment au repas du soir, auraient un risque cardiovasculaire réduit de 10 % par rapport à ceux qui consomment des glucides de mauvaise qualité (bonbons, sucres raffinés…) et des protéines animales (viande). ).

Les inconvénients du régime végétal

Malgré les nombreux avantages, ce type de régime présente également des inconvénients, car il présente de nombreuses restrictions alimentaires.

Tout d’abord, elle ne permet pas d’obtenir tous les nutriments nécessaires à une alimentation saine et équilibrée : les sources de protéines et de graisses font fondamentalement défaut.

De plus, un excès de fibres peut entraîner des troubles intestinaux, tels qu’un gonflement abdominal et de la diarrhée.

Voyons maintenant quelques exemples de menus, pour donner une idée de ce qu’il faut manger lors des différents repas.

Petit dejeuner

Thé vert ou du café non sucré, et :

• 200 ml de lait partiellement écrémé + 30 grammes de céréales
• 1 yaourt allégé + 30 grammes de céréales

Déjeuner

• Salade verte + poivrons + tomates et pâtes coi petits pois (100g)
• Pâtes aux artichauts (100 g) + tomates gratinées (200 g)
• Salade de courgettes et fenouil + 40 g de pâtes aux légumes au goût
• Gnocchis de pommes de terre aux tomates cerises (100 g) + salade composée
• Pâtes à l’al un radis aux épinards cuits à la vapeur et tomates cerises fraîches (100 g)

Dîner

• Minestrone aux légumes uniquement
• Soupe de légumineuses (200 gr) + salade fusée et tomates cerises
• Riz aux petits pois (60 g) + fenouil gratiné
• Pâtes à la roquette, tomates cerises et mozzarella (100 gr)

Collations

Voici quelques idées de collations en milieu de matinée et en milieu d’après-midi :

• un jus de les agrumes (orange, pamplemousse, mandarin)
• un yaourt aux fruits allégé
• un fruit (par exemple une pomme ou une poire)
• carottes et/ou céleri, également centrifugés

Régime à base de légumes pour perdre du poids

Si vous souhaitez utiliser des légumes pour perdre du poids, en plus de suivre le régime végétal, il est également possible de choisir un programme alimentaire plus varié et moins monotone, et consommer des légumes avant de commencer le repas. En effet, cela procure une sensation de satiété immédiate et par conséquent vous mangerez moins pendant le repas. En effet, commencer le déjeuner ou le dîner avec une bonne salade composée ou une crudité de légumes contribue également à améliorer la digestion et à réduire les gonflements abdominaux. De plus, les fibres présentes dans les légumes régulent l’absorption des glucides : cela permet de maintenir une glycémie régulière et de réduire les pics d’insuline.

Régime à base de légumes et de céréales

Combinez des légumes avec des céréales, comme des pâtes, du riz, emmerder, l’orge ou le couscous, est une petite astuce pour limiter la quantité de glucides. Assaisonner les pâtes par exemple avec une belle sauce à base de tomates fraîches, courgettes, carottes, poivrons, petits pois etc… donnera vie à un joli plat unique, coloré et plein en quantité. Avec une sauce végétarienne riche, vous serez forcément amené à réduire la quantité de pâtes.

Si vous souhaitez perdre du poids, la quantité de céréales recommandée est de 50 g par portion.

Régime à base de légumes et de poisson

Le poisson est souvent recommandé lors d’un régime. Le poisson maigre, associé à une belle portion de légumes, est un excellent plat à consommer lorsqu’on souhaite perdre quelques kilos.

L’important est de choisir des poissons maigres, comme la sole, la daurade, le merlu… et de les préparer avec des méthodes de cuisson simples et saines. Evitez donc la friture et la panure, et préférez la cuisson à la vapeur, au four ou à la poêle avec un filet d’huile.

Pour ajouter de la saveur, plutôt que du sel, qui favorise la rétention d’eau, il est préférable d’utiliser du sel. épices et le herbes.

Pour les quantités, ne comptez pas plus de 300 g de poisson par portion.

Régime à base de légumes et de protéines

Si l’on souhaite perdre du poids de manière équilibrée, les légumes doivent toujours être associés à un quota de protéines. Par exemple, un accompagnement riche ou un minestrone de légumes mélangés doit être associé à une portion de viande blanche (150-200 gr) ou poisson maigre (300 grammes).

Mieux vaut opter pour des légumes à consommer crus ou simplement sautés à la poêle. Lors de la cuisson des légumes, privilégiez les méthodes de cuisson simples comme l’ébullition, la cuisson au four ou à la vapeur.

Si vous n’aimez pas la viande, les protéines à associer aux légumes peuvent être remplacées par des produits laitiers. Par exemple, accompagner une portion de légumes de fromages allégés, comme le ricotta Oh fromage blancou même à certains yaourt grec, qui est riche en protéines. Le yaourt, aromatisé avec quelques épices ou herbes aromatiques, peut devenir un délicieux condiment pour les légumes, à utiliser à la place de l’huile habituelle.

Parmi les protéines végétales, pensez également aux Tofu.

Contre-indications

Le régime à base de légumes apporte beaucoup de fibres, de vitamines et de sels minéraux, mais est également faible en calories. Il convient donc aux sujets sains et sains. Il est cependant à éviter dans les cas suivants :

• grossesse ou allaitement
• côlon irritable et troubles gastro-intestinaux en général
• pathologies chroniques
• insuffisance pondérale

Régime végétal, l’avis des experts

Dans un contexte d’alimentation saine, les experts recommandent de manger chaque jour 3 à 5 portions de légumes, de préférence de couleurs variées. Les légumes sont en effet une excellente source de nutriments précieux, comme les vitamines, les fibres et les sels minéraux. Dans les régimes hypocaloriques, les légumes ne manquent donc jamais. En plus d’être riches en nutriments, ils sont sans gras et contiennent également très peu de calories.

Cependant, suivre un régime exclusivement à base de légumes est malsain car trop déséquilibré.

Pour un repas complet et équilibré, et en tout cas léger, l’idéal serait d’accompagner les légumes d’une portion de protéines (viande blanche, poisson maigre, fromage faible en gras comme la ricotta, œufs ou légumineuses), plus une portion de glucides (par exemple pâtes, riz, pain).

Comme tous les régimes basés sur la consommation d’un seul aliment, même celui à base de légumes seuls n’est pas recommandé car, étant déséquilibré, il n’apporte pas à l’organisme tous les nutriments dont il a besoin.

Le régime uniquement végétal, comme le régime à base de fruits, ne peut donc être suivi que pendant une très courte période, pour purifier et dégonfler. En effet, rappelons qu’une perte de poids rapide est majoritairement constituée d’une perte de liquides et non pas tant d’une perte de masse grasse. Dans ces cas-là, le risque de reprendre le poids perdu en peu de temps est toujours très élevé.

Comme nous l’avons répété à plusieurs reprises, pour parvenir à une perte de poids réelle et durable, il faut suivre un programme régime équilibré et varié, équilibré et équilibré, associé à une activité physique régulière.

Enfin, nous rappelons que tout régime doit toujours être suivi sous strict contrôle médical.

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